+
Салати

Салата с херинга


Съставки за салата с херинга

  1. Солена херинга с големи размери 1 брой
  2. Голяма прясна сладка и кисела ябълка 1 брой
  3. 2 яйца
  4. Картоф със среден размер 1 брой
  5. Консервиран зелен грах 2-3 с.л.
  6. Пресен копър 1 китка
  7. Зелен лук (перо) 100 грама
  8. Сол на вкус
  9. Млян черен пипер на вкус
  10. Майонеза с лимонов сок без оцет 1-2 с.л.
  • Основни съставки: Херинга, Картоф, Лук, Морков
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухня

Опис:

Дъска за рязане, нож, супена лъжица, чиния - 5 броя, чинийка, печка, малък тиган - 2 броя, капак за тигана, вилица, кухненски ръкавици, средна купа, купа за салата или сервиране, груба ренде, кухненски пинсети

Приготвяне на салата с херинга:

Стъпка 1: пригответе яйцата.


Слагаме яйцата в малък тиган и пълним с обикновена студена вода, така че да покрие напълно компонента. Слагаме съда на среден огън и изчакваме течността да заври. Веднага след това откриваме 10 минути и варете твърдо сварени яйца.
След отделеното време изключваме горелката и поставяме тигана с помощта на кухненски кранове в мивката под поток студена вода. Чакаме яйцата да изстинат напълно и след това ги изчистваме от черупката.

Сега сложете компонента върху дъска за рязане и нарязвайте ножа на кубчета. Изсипете натрошените яйца в чиста чиния.

Стъпка 2: подгответе картофите.


Изплакнете добре картофите под течаща вода и сложете в свободен малък тиган. Напълнете компонента с обикновена течност от чешмата, така че да покрие напълно грудката, и поставете на среден огън. След като заври вода, покрийте съда и гответе картофите за 20 минути до мекота. Веднага след това изключваме горелката и изваждаме компонента с помощта на вилица и го поставяме на дъската за рязане. За известно време го оставяме на мира, за да му стане топло.

След това отстранете кожата от нея и с нож я смилайте на кубчета. Предупреждение: размерът на парчетата трябва да бъде не повече от нарязани яйца. Сега изсипете компонента в чиста чиния и продължете с подготовката на останалите продукти за салатата.

Стъпка 3: пригответе зеления лук.


Измиваме зеления лук под течаща вода, отърсваме излишната течност и слагаме на дъска за рязане. С нож смилайте пера и изсипвате в свободна чиния.

Стъпка 4: пригответе копъра.


Измиваме копъра под течаща вода, отърсваме излишната течност и я поставяме на дъска за рязане. С нож ситно нарежете зелените и го изсипете в чиста чинийка.

Стъпка 5: подгответе ябълката.


Изплакваме ябълката под течаща вода и я обелваме с нож. След това поставете плодовете на дъска за рязане и нарежете на две части. От всяка половина отстранете сърцевината.

Сега, с помощта на едро ренде, нарязвайте всяка филия ябълка и изсипете чипса в чиста чиния.

Стъпка 6: подгответе херинга.


Разстиламе херинга върху дъска за рязане и с помощта на нож правим разреза по корема. Внимателно с чисти ръце получаваме вътрешностите и, ако са, мляко или хайвер. Сега, изчезвайки с остър инвентар под ръка, махнете филма (обикновено е тъмнокафяв). След това трябва да изключим слабините от билото. За целта направете разрез по гърба на рибата и внимателно отделете месото от костите. Почистваме всяка част от кожата. В крайна сметка с помощта на малки кухненски пинсети премахваме малки кости от слабините части.

Смелете херинга на кубчета и прехвърлете в чиста чиния.

Стъпка 7: пригответе салата с херинга.


В средна купа разпределете нарязаните яйца, картофи, зелен лук и копър, както и ябълков чипс и ситно нарязана херинга. Добавете тук консервиран зелен грах за вкус на сол, черен пипер и майонеза. С помощта на супена лъжица разбъркайте всичко внимателно, докато се образува хомогенна маса. Всичко, салатата е готова!

Стъпка 8: сервирайте салатата с херинга.


Когато салатата е готова, я прехвърлете със супена лъжица в купа за салата или специална чиния. Сервираме храна на масата за хранене с филийки хляб и се наслаждаваме на такава вкусна и здравословна храна!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- ако не обичате майонеза, тогава тя може да бъде заменена с 2-3 супени лъжици растително нерафинирано масло, за да придаде на салата отчетлив вкус;

- за да приготвите вкусна сочна салата, най-добре е да използвате домашна осолена херинга;

- Картофите могат да се сварят и в микровълновата. В този случай трябва да се обели предварително.


Гледайте видеоклипа: Червена салата с херинга епизод 227 (Януари 2021).