Други

Пюре от карфиол с рецепта пармезан и мащерка

Пюре от карфиол с рецепта пармезан и мащерка



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Карфиол със сноп мащерка

Няколко рецепти са толкова лесни за приготвяне - да не говорим за толкова нискокалорични - като това пюре от карфиол.

Внимателно сварен в мляко със сноп прясна мащерка, карфиолът придобива деликатен вкус и копринена текстура. С малко повече от 100 калории на порция, тази рецепта е толкова вкусна и лека, колкото става.

Докосването на crème fraîche в края прави пюрето по-луксозно със сигурност, но ако искате още по-нискокалорична гарнитура, със сигурност можете да го пропуснете.

Още по -добре, можете да приготвите пюрето предварително и да го затоплите за няколко минути, преди да го сервирате. В моята книга това го прави идеална рецепта за готвене на голямо ястие ... като празник на Деня на благодарността!

Съставки

  • 2 чаши мляко
  • 2 1/4 килограма карфиол, цветчета, накъсани на 2-инчови парчета
  • 1 малък китка прясна мащерка, вързана на сноп с кухненска връв
  • 3/4 чаени лъжички морска сол или на вкус
  • Прясно смлян бял пипер, на вкус
  • 1/4 чаша пармезан, прясно настърган
  • 1 супена лъжица крем фриш (по избор)

Чесън и риба пармезан с пюре от карфиол

Отново е това време на годината. Времето, в което ядете почти 24 часа на ден. Измивайки всичко с такива удоволствия като Baileys и греяно вино и портвейн. Не? Тогава само аз. Въпреки това, дори и да не се поглезите по огромен начин през следващите няколко седмици, винаги е добре да имате прекрасна свежа вечеря в банката. И тази рецепта за чесън и пармезан с пюре от карфиол е точно това ястие.

Коледният дух най -накрая ме настигна и не означава, че най -накрая започнах със снежните топки. Гледам Любовта всъщност и леко плача, докато говорим. Предполагам, че ще пиша коледните си картички, но вместо това пиша на вас за рибата и карфиола. Моля, не се чувствайте виновни, мразя да пиша коледни картички и честно казано приличното полуздравословно ястие за вечеря е много по -полезно за всички вас от картичката. Рибата е обикновена печена фурна, но заливката от пармезан и чесън я прави толкова ароматна и оригинална, че ще изглежда много по -сложна. Сервирано с кремообразното пюре от карфиол, това е много повече от просто каша. Карфиолът е любимият зеленчук в момента, това е с ниско съдържание на въглехидрати, ако не и отчайващо ниско съдържание на мазнини. Тези рецепти са базирани на една от винаги блестящите Donna Hay and Lauren ’s Latest, благодарение и на двете.

Правя тази риба от известно време, тя винаги е била добре приемана, но с добавянето на пюре от карфиол, тя е изцяло ново ястие. Лек, но невероятно вкусен. И бързо, превръщайки го в най -перфектното ястие за празничния сезон. В сезон, натоварен с ястия, продължете и се насладете на това ястие без ястия с моите най -добри пожелания. Извинявам се за всякакви правописни грешки, между другото, аз все още кикам на Love Actually.

Не мисля, че успях да пропусна нещо от тази проста, но вкусна линия. Опитайте се да не се спирате на уморените клонки магданоз, останали от градината ми, мислех, че съм купил пакет по поръчката си от Ocado, но о, не.

Започнете с предварително загряване на фурната до около 170 градуса с помощта на вентилатор. След това натрошете с карфиола. Начупете го на цветчета, след което го сложете в голяма тенджера с двойния крем.

Следвайте с пилешки бульон и след това заври. Отворете капака, намалете котлона и след това оставете да къкри за 15 до 20 минути или докато карфиолът само омекне.

Докато това се задушава, продължете с рибата. Поставете избраните от вас филета върху тава, облицована с фолио. Моите бяха малко малки, обикновено бих позволил около 200 г на човек.

Сега за заливката. Вземете малка купа и смесете заедно майонезата със сушените и пресни билки.

След това добавете счукания чесън и настъргания пармезан. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер.

Отгоре напълнете всяко рибено филе с щедра каша * страхотна дума * от тази сирена билкова смес и разпределете в равномерен слой.

Сложете това в горещата фурна за около 15 до 20 минути, в зависимост от дебелината на филетата. Рибата ще бълбука и ще покафенее. Ако се нуждае от допълнително покафеняване, ги поставете под скарата за последна минута. Не ги оставяйте за повече от минута, както направих аз, моите са само малко прекалено златисти *изгорени *. Но не по -малко адски вкусно.

Докато изгаряте * варете * рибата си, довършете карфиола. Изцедете го, но запазете няколко супени лъжици от течността за готвене, в случай че пюрето ви е твърде гъсто.

Сложете сварения карфиол и филията масло в кухненския робот с много сол и черен пипер и обработете до супер гладкост. Добавете запазената течност, ако е необходимо.

Вече всички сте готови да ядете или да ядете чисти хора. Отгоре прекрасното, гладко пюре с вашата хрупкава риба, покрита със сирене. След това само стръкче магданоз за чар и вкус на старо училище. И като хвърлих предпазливост към вятъра, добавих допълнително копче или две масло.

Пъхнете се директно. Сорт без вина.

Това пюре от карфиол би било невероятно с всичко отгоре. Освен шепа Quality Street, например. Това е прост, здравословен съпровод, заедно с моята проста риба с чесън и пармезан. В сравнение с въглехидратите и драматичните тежки коледни ястия в менюто следващата седмица, това може да е това, което искате да включите в списъка си за пазаруване.


Подготовка

Етап 1

В голяма тенджера оставете пилешкия бульон и солта да заври. Добавете карфиола и оставете да заври. Покрийте, намалете котлона до минимум и гответе на пара за 20 минути, или докато карфиолът стане много мек. Използвайте лъжица с решетки, за да прехвърлите карфиола в кухненски робот. Добавете 3 супени лъжици пилешки бульон от тенджерата, заедно с маслото. Обработвайте до гладкост. Опитайте и коригирайте подправките със сол и прясно смлян пипер. Добавете мащерка и обработете, докато се комбинират.


Рецепта от Даяна Хенри

Това се случи, защото една вечер имах желание за печено пиле със сирене от карфиол, но бях твърде мързелив, за да го направя. Цялото семейство си падна по него и оттогава се превърна в основен продукт. Можете да използвате смес от сирена - половин Gruyère, за да замените някои от пармезана, например - ако искате нещо по -топещо и гъсто отгоре.


Карфиол с грахово пюре

Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или готварски умения, се оценяват като средни или напреднали.

Време за подготовка

Това е колко време ви е необходимо за приготвянето на това ястие.

Общо време

Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.

Порция

Това показва колко порции прави тази рецепта.

Съставки

  • 1 унция сирене пармезан, отстранена кора, на парчета
  • 6 стръка пресен магданоз, само листа
  • 3 скилидки чесън, разделени
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • & frac12 oz доматена паста
  • 4 стръка прясна мащерка, само листа
  • & frac12 oz екстра върджин зехтин
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 2 & frac12 ч.ч сол, разделена, на вкус
  • & frac18 ч.л смлян черен пипер
  • 25 - 28 унция глава карфиол (цяла)
  • 35 унции вода
  • 10 & frac12 oz замразен зелен грах
  • 1 & frac12 oz несолено масло
  • & frac12 oz органична тежка сметана за разбиване

Чесън и пармезан печен карфиол

Запознайте се с новия си любим зеленчук за седмицата! Този лесен печен карфиол във фурната е прекрасен за гледане и има вкус на рай.

Зеленчуците винаги са трудна тема за мен. Мога честно да ям домати и краставици и да не се нуждая от други зеленчуци. Въпреки това, като готвач, съпруга и майка, аз винаги се опитвам да въведа нови зеленчуци в семейството, защото те НЕ могат да живеят само с домати и сладкиши.

Така че наскоро се разхождах из магазина за хранителни стоки и бях на лов за нови и вълнуващи зеленчуци, когато видях великолепна ярка глава карфиол. Беше пурпурен и красив в целия си блясък. Те дори го рекламираха като „скъпоценни карфиоли“. Творческите маркетинг гении, нали?

Реших да занеса едно от тези ярки карфиоли у дома и да го изпека по типичния ми начин. Никога не съм пекъл карфиол във фурната, но реших, че може ’ не е много лошо, нали?

Нарязах главата на карфиол, като се уверя, че всяко парче има плосък ръб (така получават повече цвят).

Подправих ги наистина просто със сол, черен пипер, чесън на прах и масло и ги изпекох в 450-градусова фурна за около 15 минути или докато ножът лесно се плъзне през стъблото.

Използвам наистина чист метод с това, при който първо разтопявам маслото върху тавата във фурната и след това добавям карфиола към него. Това помага да се получи по -хубава коричка върху печеното карфиол във фурната.

Резултатът? Хрупкави и карамелизирани малки парченца карфиол, които бяха нежни отвътре и молеха да бъдат дъвчени. Пурпурният цвят стана още по -ярък след изпичането и всяко малко парче скъпоценен камък изглеждаше като готово за своята короноваща слава ... Пармезан. Използвах микропланката си, за да обръсна отгоре малко пармезан и го гледах как се стопява деликатно върху всяка лилава корона.

Тази фурна печена карфиол …Това беше зеленчуково съвършенство. И всъщност обичан от всички в семейството ... включително и от мен.


Пюре от карфиол с пармезан и мащерка

2 чаши мляко (всякакъв вид)
1 чаена лъжичка кошерна сол или на вкус
1 среден карфиол (

2 1/4 lbs)-цветчета, разкъсани на 2-инчови парчета
1 малък китка прясна мащерка - вързана на сноп с кухненска връв
прясно смлян пипер (бял или черен), на вкус
1/2 чаша прясно настърган пармезан
1/4 чаша нискомаслена заквасена сметана

1. Сложете млякото да заври в голяма тенджера. Добавете половината сол, карфиола и снопа мащерка. Намалете котлона до средно и покрийте частично тигана, така че млякото да не кипне. Оставете да къкри за 10 до 12 минути, докато карфиолът стане много мек. Прецедете в гевгир, запазете млякото и оставете да престои в гевгира за 10 минути, докато се отцеди добре. Изхвърлете снопа мащерка.

2. Сложете цветчетата от карфиол в купата на кухненски робот и обработете със стоманено острие, докато нарязате на едро. Добавете останалата сол, черен пипер, пармезан и 2 супени лъжици запазено мляко. Процедирайте за още 30 секунди, докато стане много гладка. Ако е необходимо, добавете още малко запазено мляко, за да получите желаната консистенция.

Пюрето може да бъде приготвено до този момент до 1 ден напред. Сложете пюрето в купа или контейнер за тупер, оставете да се охлади до стайна температура, след това покрийте и приберете в хладилник до готовност за употреба.

3. Ако сте направили пюрето си преди време, поставете пюрето в средна тенджера и загрейте на среден огън до много топло, като разбърквате често. Добавете заквасената сметана към топло пюре и разбъркайте, докато се включи добре. Сервирайте веднага.


Чесново пюре от карфиол

Пюрето от карфиол с чесън има вид и вкус на картофено пюре, но без въглехидрати. Това е лесна рецепта за приготвяне и можете да я замените с всяка рецепта, която изисква картофено пюре. Един пример може да бъде баницата на Шепард с картофено пюре.

Загрейте фурната до 400 градуса. В съд, устойчив на фурна, намажете неочистените скилидки чесън със зехтин. Покрийте с фолио. Печете 15 минути до омекване. Охладете и обелете чесъна. Заделени.

В голяма тенджера кипнете подсолена вода и добавете цветчетата от карфиол. Похлупете и варете 6-8 минути, докато омекне. Вилицата ви трябва лесно да разбие цветята. Отцедете в гевгир и оставете цветята да се охладят за 15 минути.

Поставете карфиола в няколко листа хартиени кърпи или тензух в гевгира.

Изстискайте колкото е възможно повече вода.

Поставете карфиола в кухненски робот. Добавете крема сиренето, пармезан, чесън, пилешки бульон, разтопено масло и черен пипер. Пулсирайте периодично до гладкост. С помощта на лъжичка за сладолед сервирайте две лъжички на гост. Украсете пюрето с парченца масло и лук. Обслужва 4!


Отлично! Нямах достатъчно тежка сметана, затова допълних с обикновено кисело мляко. Запържете 2 скилидки нарязан чесън в маслото и добавете малко бахар за сложност.

Направих го тази вечер, без кайенския (поръсен върху моя YUM). Използвах и 1 голяма глава карфиол, 1/2 чаша сметана и 1/2 пръчка масло. Всички го обичаха, обичаха, обичаха! Баща ми, диабетик, каза, че би го харесал повече, ако не знаеше, че е карфиол. Това беше вкусно и определено го правя отново. ЛЕСНО и вкусно! Следващия път ще включа малко чесън и отгоре с малко сирене :)


Моля, оставете коментар по -долу в блога или споделете снимка с мен таг @the_schmidty_wife! Нямам търпение да видя какво си направил!

И не забравяйте да ме следвате в Instagram, Pinterest и Facebook за всички най -нови рецепти!

Мир и усилена любов

Лорън, съпругата на Шмиди

P.S. Търсите още гарнитури като моята рецепта за пюре от карфиол с чеснов пармезан? Вижте моите хрупкави печени бебешки картофи Yukon или морковите на скара Pesto.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

Четвъртък, 4 юни 2020 г.

Снощи приготвих тази рецепта. Беше толкова вкусно, когато приключих с блендирането, вероятно пармелът изобщо не ми трябваше. Харесва ми вашият метод просто да добавите 1 чаша бульон и да приготвите всичко на пара. Толкова е по -малко разточително. Отначало се уплаших, че ще има прекалено много течност, затова изцедих по -голямата част от него, смесих с потопяващ блендер, след което го затоплих отново в същия тиган и добавих чесновия бульон обратно. Прост, лесен и просто най -добрият начин за готвене каша или пюре от карфиол, които някога съм опитвал. Дори изоставих розмарина и нарязах пармената наполовина и беше невероятно. Много благодаря за рецептата.

Четвъртък, 4 юни 2020 г.

Това ме прави толкова щастлив да чуя Никол! Много благодаря, че отделихте време да оставите коментар, наистина го оценявам! :)

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

За Лорън

Здравейте! Аз съм Лорън, известна още като съпругата на Шмиди! Любител на всички храни. Живея в Ню Хемпшир със съпруга си, 2 деца и усилващи кучета! Любимата ми вечерна и здравословна вечеря през седмицата е пържено пържене с пилешко месо. Добре дошли в моя блог, надявам се да намерите някои рецепти, които харесвате!


Гледай видеото: Harissa Chicken Tray-bake. Jamie Oliver. #QuickandEasyFood (Август 2022).