Сосове

Оцет от хрян

Оцет от хрян



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за готвене на хрян оцет

  1. Пресни домати 1 килограм
  2. Средно голям корен от хрян 1 брой
  3. Голям чесън 1 глава
  4. Сол 1 супена лъжица
  5. Захар 2 супени лъжици
  6. Трапезен оцет 6% 2 супени лъжици
  • Основни съставки: домат, хрян, чесън
  • Сервиране на 10 порции
  • Световна кухня

Опис:

Дъска за рязане, нож, супена лъжица, блендер, чиния - 2 броя, средна купа, буркан със стъклен литър - 1-2 броя, усукващ се метален капак, хладилник, дълбока купа за сервиране, голяма купа, кърпа за кърпа, кухненска гъба, почистващ препарат за чинии, лъжичка

Готвене на хрян с оцет:

Стъпка 1: подгответе буркани с капаци.


За да не е кисел сосът ни и да може да се съхранява дълго време, е необходимо да се подготви контейнер за него. Препарат с кухненска гъба ще ни помогне в това. Изплакваме добре бурканите под течаща вода, докато стените на контейнерите започнат да скърцат, ако ги държите с пръсти. Това ще означава, че сме измили целия детергент и хренодерът ще бъде без аромат на ароматизатор и химия. Поставяме контейнера с капаците с главата надолу върху чиста кърпа кърпа и оставяме да изсъхне за известно време.

Стъпка 2: подгответе доматите.


Изплакнете обилно доматите под течаща вода и ги поставете върху дъска за рязане. С нож нарежете зеленчуците на две части. От всяка половина изрязваме мястото, към което е била прикрепена опашката. Сега смилайте компонентите на парчета и прехвърляйте в средна купа.

Стъпка 3: подгответе корен от хрян.


Измиваме корена под течаща вода и го поставяме на дъска за рязане. С нож отлепете хряна от кожата и след това нарежете на малки парченца. Смачканият компонент се премества в чиста чиния и временно се оставя настрана.

Стъпка 4: пригответе чесъна.


Разстиламе чесъна върху дъска за рязане и с нож отделяме скилидките от главата. След това всеки леко се притиска с върха на инвентара и се обелва. По желание компонентът може да се измие под течаща вода. Сега сложете чесъна на чиста чиния и започнете да готвите лют сос.

Стъпка 5: пригответе хренодор хрян.


В купа за блендер разпределете натрошения корен от хрян и половината от общия брой парчета домати. Ние смиламе всички съставки на висока скорост, докато се образува хомогенна маса. Предупреждение: доматите трябва да се превърнат в истинско доматено пюре. Веднага след това изсипете всичко в голяма купа, а останалата част от доматите и скилидките чесън сложете в купата на блендера. Отново смилайте всичко на висока скорост до гладкост.

Изсипете сместа в общ съд, добавете сол, захар и оцет тук и с помощта на супена лъжица разбъркайте всичко старателно.

С помощта на лъжичка преместваме хренодера в чисти литрови стъклени буркани, плътно го затваряме с метални капаци и го поставяме в хладилника за една нощ.

Стъпка 6: сервирайте хряна с оцет.


Изваждаме готовия хренодер от хладилника и използваме супена лъжица, за да го разстиламе в дълбока купа. Такъв сос може да се сервира на масата за вечеря с пържени картофи, печено месо или риба, както и други студени ястия. Интересен вкус се получава, ако го добавите към желето или ги намажете със солисон. С една дума, ако харесвате пикантни люти сосове, тогава определено ще намерите полза за тях и ще извлечете максимума от храненето си.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Ако не сте имали блендер под ръка, не се обезсърчавайте, защото този електрически уред може да бъде заменен с конвенционална месомелачка. Единствените неща, на които си струва да обърнете внимание, когато кълцате хрян. Тъй като коренът много гори, той дори може да засегне носната лигавица и очите. Ето защо, преди да действате, струва си да поставите ръкав на месомелачка обикновена пластмасова торбичка за храна и не забравяйте да я завържете. След това, като изпарят всички изпарения, ще бъде възможно да извадите купата и внимателно да изсипете съдържанието в дълбока купа;

- въз основа на броя на съставките, посочени в рецептата, вместо горящ корен, можете да използвате 100 грама готов трапезен хрян. По този начин ще облекчите задачата си, но сосът може да се окаже по-малко пикантен и не толкова полезен, колкото от пресен компонент;

- Hrenoder може да се съхранява в избата. Основното е, че стаята има ниска температура и директната слънчева светлина не пада. Благодарение на оцета, ние ще избегнем кисело и консервираме соса, така че не можете да се притеснявате и да не изключвате други опции за съхранение, освен хладилника.


Гледайте видеоклипа: Вкусната Европа: Прага - г. (Август 2022).