+
Месо

Френско месо с домати


Съставки за готвене на френско месо с домат

  1. Прясна свинска каша 400 грама
  2. Голям домат 1-2 броя
  3. 1 среден лук
  4. Твърдо сирене 200 грама
  5. Майонеза 150 грама
  6. Растително масло за омазняване на лист за печене
  7. Сол на вкус
  8. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: свинско, домат, сирене
  • Сервиране на 3 порции

Опис:

Дъска за рязане, кухненски нож, чиния - 4 броя, кухненски чук, лист за печене, фурна, кухненски държачи, пластмасова торбичка за храна, кухненска четка, груба ренде, дървена шпатула, прилепващ филм, кухненски хартиени кърпи, плоска чиния за сервиране

Готвене на месо на френски с домати:

Стъпка 1: пригответе свинското месо.


Изплакнете обилно свинското месо под течаща вода, избършете го с кухненски хартиени кърпи и го поставете върху дъска за рязане. С нож нарязвайте компонента на тънки филийки през влакната.

Сега ние подреждаме всеки слой свинско месо в пластмасова торбичка за храна (така че месният сок да не се разпръсква във всички посоки) и с помощта на кухненски чук отбиваме компонента от двете страни. Приготвените парчета се прехвърлят в чиста чиния и временно се оставят настрана.

Стъпка 2: подгответе доматите.


Изплакнете добре доматите под течаща вода, избършете с кухненски хартиени кърпи и разстелете върху дъска за рязане. С нож отрежете мястото, към което е прикрепена опашката. Сега нарежете зеленчуците на тънки филийки и прехвърлете в безплатна чиния.

Стъпка 3: пригответе твърдо сирене.


С помощта на едро ренде се смила твърдо сирене директно върху дъска за рязане. След това изсипваме чиповете в чиста чиния и ги увиваме с прилепващ филм, така че компонентът да не се навива, докато подготвяме останалите продукти.

Стъпка 4: подгответе лука.


С нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода, така че сокът му да не попадне в очите ни, когато го обработваме. Сега сложете компонента върху дъска за рязане и го смилайте с квадратчета. Изсипете ситно нарязан лук в свободна чиния.

Стъпка 5: пригответе месото на френски с домати.


Смажете стените и дъното на тигана с малко количество растително масло, като използвате кухненска четка. След това с първия слой оформете парчетата свинско месо. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. След това поръсете месото с нарязан лук, а отгоре разпределете кръговете домати. В края покрийте съда с настърган твърд кашкавал и намажете с майонеза, така че да няма открити пространства.

Включете фурната и я загрейте до температура 200 ° С, Веднага след това сложете тигана на средно ниво и изпечете ястието за 30 минути, Щом месото се покрие със златна кора на френски език, ние го проверяваме за степента на готовност. За целта пробийте съда някъде по средата с върха на нож и вижте какъв цвят сокът ще изтича от него. Ако е прозрачна, тогава можете да изключите фурната. Ако са червеникави или розови, тогава си струва да удължите времето за печене за 7-10 минути.

В края изключваме фурната и изваждаме тавата за печене с помощта на кухненски тапи и оставяме настрана. Оставете месото да се охлади леко.

Стъпка 6: сервирайте месото на френски език с домати.


Преди да сервирате, нарежете месото на френски език на партидни филийки и го поставете на плоска чиния с дървена шпатула. Сервираме ястието до масата за хранене заедно със зеленчукови салати и филийки хляб.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- за готвене на месо на френски език, вместо свинско, можете да използвате пуешко филе или телешко месо;

- преди да сервирате до масата за хранене, ястието може да бъде украсено. За да направите това, първо поставете листа от салата в чиния, след това месо, а в края поръсете със ситно нарязан магданоз;

- Вместо лук, можете да използвате бял или кримски. Тогава месото на френски език ще се окаже малко по-сладко и няма да е горчиво. Що се отнася до твърдото сирене, можете да използвате такива сортове като руски, адигея, кострома и дори Edam. Всички те са вкусни по свой начин и ще придадат на месото интересен аромат и вкус.


Гледайте видеоклипа: Салата Минутка ще искате да се наслаждавате на тази закуска отново и отново! I Apetiten TV (Януари 2021).