Други

Свински котлет с колбаси на тавата

Свински котлет с колбаси на тавата



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Измийте котлета и го избършете с кухненска кърпа. Изрязваме от него подходящи филийки като дебелина.

Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на филийки. Почистваме и смиламе чесъна.

В купа сложете лук, чесън, вино, доматено пюре, паста за понички, червен пипер, магданоз и мащерка. Разбъркайте добре с дървена лъжица и накрая добавете сол и черен пипер на вкус. В цялата тази смес освобождаваме парчетата месо. Разбъркайте ги добре, покрийте с фолио и поставете купата в хладилника за 2-3 часа.


След това време извадете месото от хладилника и го изсипете в тава с приготвеното тесто. Покрийте с фолио и поставете тавата в горещата фурна.

Оставете го да се готви правилно. Когато се напълни наполовина, нарежете наденицата и я сложете сред парчетата пържола и аз сложих малко гъби. Покриваме тавата обратно и я оставяме, докато месото проникне много добре, опитваме парче, за да го реализираме. Последните 10 минути оставете непокритото месо да хване малко коричка.

Изваждаме го от фурната, когато е готово, слагаме фолиото и го оставяме така на пара, за да омекне, когато сервираме.

Добър апетит!


Rocsy Ciobanu Казвам се Роксана и съм Стрелец, страст да готвя. Като дете седях до майка ми и лелите си, когато приготвяха нещо и ги следях много внимателно. С течение на годините започнах да слагам ръце сред ястията, съставките и да готвя проста храна, така че за начало. После бавно, бавно започнах с по -сложни и вкусни неща, поне така си мисля. Обичам да приготвям почти всичко, но имам голям афинитет към сладкото. Аз съм просто момиче, обичам да експериментирам, да завърша това, което съм си поставила, но особено обичам да глезя близките си. Пуснах първите кулинарни публикации на страниците на сайта Bucataras.ro. Той е и ще остане любимият ми сайт, където направих скъпи приятели, намерих най -прекрасните рецепти и винаги, на това място, намирате усмивката и доброто си настроение. Вижте пълния ми профил

Свински котлет с колбаси на тавата

В купа сложете лук, чесън, вино, доматено пюре, паста за понички, червен пипер, магданоз и мащерка.

Разбъркайте добре с дървена лъжица и накрая добавете сол и черен пипер на вкус.

В цялата тази смес освобождаваме парчетата месо.

Разбъркайте ги добре, покрийте с фолио и поставете купата в хладилника за 2-3 часа.

След това време извадете месото от хладилника и го изсипете в тава с приготвеното тесто.

Покрийте с фолио и поставете тавата в горещата фурна.

Оставете го да се готви правилно.

Когато се напълни наполовина, нарежете наденицата и я сложете сред парчетата пържола и аз сложих малко гъби.

Покриваме тавата обратно и я оставяме, докато месото проникне много добре, опитваме парче, за да го реализираме.

Последните 10 минути оставете непокритото месо да хване малко коричка.

Изваждаме го от фурната, когато е готово, слагаме фолиото и го оставяме така на пара, за да омекне, когато сервираме.


Какви съставки използваме за рецептата за котлети, печена свинска корона?

  • парче свински котлет с кост
  • сол
  • розмарин
  • мащерка
  • пипер
  • щедра глава чесън
  • 100 мл сухо вино

Как приготвяме рецептата за котлети, свинска корона, във фурната?

Можете да прочетете писмената рецепта по -долу или да отидете директно към видео рецептата. Щракнете върху тази снимка по -долу:

За начало ще обезмаслим месото, ако е необходимо.

Ние лесно ще развържем горната част на костите, ще премахнем междинното месо и след това ще почистим много добре тези парчета ребра.

Почистваме и костите, останали на гръбначния стълб, оставяйки само големите ребра.

Пригответе подправките: добавете 3 чаени лъжички настъргана сол (1 чаена лъжичка сол за 1 килограм месо), 1 чаена лъжичка прясно смлян пипер на зърна, 1 чаена лъжичка сушен розмарин и 2 чаени лъжички сушена мащерка.

Смесете сухите подправки с натрошения чесън, след което добавете 100 мл сухо вино (розово или бяло). Разбъркваме всичко добре, докато хомогенизираме всичко.

Слагаме свински котлет в тавата, в която ще го поставим във фурната и с помощта на сместа от подправки намазваме парчето месо от двете страни.

Връзваме парчето месо с костите отвън, като използваме хранителния конец, с костите отвън, за да има красива форма на короната. Завързваме в няколко точки, така че короната да остане възможно най -стегната.

Върнете тавата във фурната, при същата температура, докато картофите омекнат и месото проникне добре. Това отнема около 30 минути.

Котлет, корона от свинска стойка, печена, нежна и ароматна

Това е всичко, не е толкова сложно, колкото звучи.

Извадете короната от тавата и я поставете върху кръгла чиния и поставете уплътнението около и по средата. Не забравяйте да премахнете шините преди & # 128578

Вземете чинията на масата, под аплодисментите на семейството или на гостите, вече луди по вкусната миризма, която идва от кухнята.

Не забравяйте да направите 20 снимки за FB, след което можете да ги оставите да ядат & # 128578

Рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти & raquo Котлет, печена свинска корона, нежна и ароматна


Свинска пържола, пълнена с колбаси

Тъй като рецептите за свински пържоли винаги са необходими или по -скоро търся нови рецепти, реших да разкрия тази много проста и лесна за приготвяне рецепта, в която месото е много нежно и ароматно. Нейната звезда е наденицата, която трябва да бъде леко пушена и пикантна, тя придава вкус, така че не забравяйте да намерите някои от този вид в магазините, за предпочитане тези с традиционни продукти.

Иначе рецептата е наистина проста, месото се пече доста бързо, не изисква специални съставки, може да е неделен обяд или когато имате гости.

Свинска пържола, пълнена с колбаси

Съставки за 6 и # 8211 8 порции:

  • 1,5 кг свински котлет без кости
  • 2 по -тънки колбаси подправени и пушени
  • 150 мл бяло вино
  • 200 мл заквасена сметана за готвене
  • 4-5 скилидки чесън
  • сол, черен пипер, дафинови листа, олио

Нарежете котлетите на дължина и го подправете от едната страна, а от другата със сол и смлян бял пипер и сложете колбасите вътре, след което го навийте плътно и го завържете с кухненски конец като руло.

Сложете в тигана малко олио, вино, чесън, няколко дафинови листа и зърна черен пипер. Поставете котлета в тавата, покрийте с фолио и печете пържолата в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за 30 минути. Свалете фолиото и го оставете за още 15 минути, докато покафенее хубаво.

Извадете котлетите от тигана, изхвърлете дафиновите листа и зърната пипер. Натрошете чесъна и го поставете обратно в тигана, добавете сметаната за готвене. Развийте леко конецът и нарежете котлета на филийки, които поставяме в тавата върху соса.

Сервирайте с картофено пюре, сотирани зеленчуци или ориз.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Свински бут на тавата

Трудно е да се премахне свинското месо от празничните ни менюта, затова поне го пригответе възможно най -вкусно. Ето рецепта за свински бут на чиния за шест души:

1. Месото се панира от двете страни с чесън, навива се на руло и се връзва. Намажете цялата повърхност с меко масло, поръсете със сол и черен пипер. Поставят се малки иглички от розмарин.

2. Поставете месото в тава и го поставете във фурната, където се оставя за 40 минути, като през това време се върти.

3. След това време се налива бирата, добавят се отцедените гъби и се минава през струя вода и се оставя за още 40 минути във фурната.

4. След печене, което се проверява чрез клечка за зъби, в резултат на което от месото не трябва да излиза сок. Оставете го в тавата за още 10 минути, преди да го нарежете и го изнесете на масата.


Печено свинско с кисело зеле

Родовата традиция продължава да се съхранява в Румъния, особено в страната, където в почти всички домакинства в селото все още се отглежда поне едно прасе в къщата, с царевица и царевица, пшеница, ечемик и тестени изделия, с плевелите от градинските самобръсначки, с коприва и трева, събрани от селския ислаз, с картофени кори и с мазнината, събрана от съдовете и чиниите, след като яденето беше сервирано от тези от къщата. Съседите изглеждат грозни и говорят с вас в ъглите на оградата, ако Игнат, във вашия двор, не отреже прасето, не подготви прасетата (колбаси, шунки, калтабос, барабан, лебар, месо за пушене и т.н. ), не топете свинската мас и не премахвайте мидите, не пускайте пушачите, не слагайте пушено месо и пушени колбаси върху гарнитурата, не висете по стрехите на къщата, стойте в потока на студен въздух, пушени колбаси, пушена шунка, пушени ребра, пушени мускули, пушени кости и др.

Спомени, спомени & # 8230. ! В моето детство зимата вече беше влязла в сила от началото на декември, така че при рязането на прасето кокичетата бяха навсякъде в двора. Ден преди прасето да бъде заклано, баба ми и баща ми купонясвали в калта, от свинския бърлог до градината зад къщата, където подготвяли ямата за жарава / жарава, копаеща в замръзналата земя с кирката и хартията. Донесоха от дървения навес, капака на лятната маса (масата беше поставена в двора на къщата през лятото, а през зимата остана в навеса, за да не изгние, навън, под снега), на който прасето трябвало да бъде заклано. Съсед ни донесе навреме 2-3 бали пшеница / ечемична слама. По -късно, когато се появиха газови бутилки и занаятчиите изобретиха устройството за скара, прикрепено към бутилката, за смилането на свинското месо не се използва слама. Месарите пристигнаха посред бял ден. Гледах от прозореца, от стаята си, как върви подготовката за разпарването на прасето и когато настъпи денят, бързо излязох от къщата и се настаних до тези със задачи да отрежат прасето. Нямам търпение да пристигне прасето за бръснене & # 8221, за да получи парче прясно изговорени, топли и меки мишки. За да свършат работата, месарите бяха поднесени с варена ракия. Привлече ме миризмата на варена ракия. След като отрязаха прасето, в кухнята, това беше милостинята на прасето, в която участваха касапите и тези от къщата наоколо. Не можех да пропусна такъв празник. Следваше подготовката на прасето, тъй като беше дълъг ден и много през нощта, където майката и бабата бяха умели ръце. Присъствах и при подготовката на прасето за зимата, докато времето за лягане наближаваше. Аз също въртях месомелачката, когато колбасите бяха пълнени, иначе отговарях за галерията, но и основна помощ за котката да не влиза в килера за месо и изгониха котката от кухнята. По обяд се правеше свинско пържене, прясно, все още на пара, за всички в къщата, с гореща полента и селски кисели краставички. Към вечерта, когато приготвянето на свинско месо приключи, коремът ми вече беше настроен, все още гризеше тигана с пържено месо, бях уморен, едва се измивах, миризмата на дим и пържени картофи излизаше от мен. Заспивах на крака. До следващия ден спах без сънища до обяд.

Коледните традиции се уважават в моето семейство! Прасенцата се приготвят предварително. На Бъдни вечер пригответе кюфтета и сармале, супа от свински гърди или пушена супа, сложете свински бут във фурната или свински рул с пушени колбаси и пригответе рула със свинско, свински пържоли и деликатеси, сервирани като предястия на празничната трапезна обяд. На Коледна сутрин пържете пушен тиган с гореща полента или омлет със свинско или пица със свинско. На коледните трапези няма как да пропуснете домашен хляб, пълнен със свинско месо, селски кисели краставички, торта джумари и чайника със сливова ракия, варен. Семейството се събира около масата, отстраняваме грешки в спомените, смеем се и се шегуваме, почитаме чаша домашно вино в чест на тези, които ни напуснаха.

Необходими съставки в рецептата: четвърт прасенце (отпред) от 4-5 кг, свинска мас / свинска мас / прясно масло, едра сол, черен пипер, синапено семе, дафинови листа, клонки мащерка, клонки розмарин, пушена червена чушка, куркума, скилидки чесън, червено вино, сек.

Как да подготвим месото за готвене? За предпочитане е в тази рецепта да се използва една четвърт прасенце (отзад) с мишки на скара. Тъй като не винаги можете да намерите това, което искате / възнамерявате да купите, ако сте купили четвърт прасенце (отпред, с попарени мишки), трябва да измиете мишката добре (не можете да сте сигурни как прасенцето е попарено и какво за да поставите в гореща вода) с топла вода, избършете с абсорбираща хартия / с чиста кърпа и говорете с високия пламък на печката, за да премахнете следите от косми.

Съставки

  • четвърт прасенце с мишки / парче свинско с ребра и мишки / парче свинско с мишки, при 4-5 кг / цяло парче,
  • свинска мас / свинска мас / прясно масло,
  • подправки: зърна черен пипер, синапено семе, дафинови листа, пушен червен пипер, куркума, едра сол, мащерка, розмарин, скилидки чесън,
  • червено вино, сек.

Четвъртината на прасенцето се поставя на скара в тавата за печене. В тавата за печене сложете подправки (зърна черен пипер, синапено семе, дафинови листа, стръкове мащерка, клонки розмарин) и скилидки чесън. Парчето месо, изпечено на скара с ребрата надолу, се търка отстрани с мишки с едра сол. На мишката върху парчето месо сложете плътна свинска мас и подправете с прясно смлени зърна черен пипер, сушена мащерка, пушена червен пипер и куркума.

Поставете тавата за месо в горещата фурна на котлона на силен огън за 15-20 минути, като през това време разтопената свинска мас се отцежда върху мишките в тавата за печене и мишката придобива леко кафяв цвят.

Извадете тавата от фурната. В съда за печене добавете чаша червено вино, подсушете. Покрийте тавата за печене с навлажнена и изцедена хартия за печене.

Тавата за печене се поставя отново в горещата фурна на печката, на правилната температура за бавно печене, което ще продължи 3-4 часа.

Извадете хартията за печене от парчето месо. Ако течността в купата е изсъхнала, добавете малко червено вино, достатъчно сухо, за да съберете остатъците от ръбовете и дъното на тавата за печене. Проверете оребрената част на парчето месо, ако месото е проникнало, с върха на ножа (кръв не трябва да излиза от жилото). Ако излезе кръв, обърнете парчето месо с мишката върху скарата и оставете парчето месо да се пече още 30-35 минути.

Намажете парчето месо с течността от съда за печене, като използвате четка или изсипете течността с кухненска спринцовка. Мишката трябва да стане хрупкава.

Добре е да знаете! През 3-4 часа, които са необходими за приготвянето на парчето месо, няма грешка, ако то се намаже с течността от тавата няколко пъти. Мишката определено ще стане хрупкава.

Рецепта стъпка по стъпка

  1. Подгответе цялото парче свинско месо за печене чрез смилане на мишки, ако е попарено.
  2. Поставете цялото парче месо на скара в тава за печене, с ребрата върху скарата. Добавете подправки към тавата за печене.
  3. Натрийте мишките с едра сол. Намажете парчето месо със свинска мас. Подправете с пушен червен пипер и куркума.
  4. Поставете тавата за печене в горещата фурна на котлона на силен огън за 15-20 минути, за да се разтопи мазнината и да се отцеди върху мишките. Месото става розово.
  5. Добавете сухо червено вино към тавата за печене. Покрийте съда за печене с навлажнена и изцедена хартия за печене. Поставете отново тавата за печене във фурната, на правилния огън за бавно печене за 3-4 часа. По време на готвенето парчето месо се поръсва с течност от съда за печене.
  6. Оставете парчето месо в съда за печене, свалено от котлона, покрито с хартия за печене, да почине за 25-30 минути, след което можете да нарежете парчето месо.
  7. Сервирайте горещо с гарнитура от кисело зеле, цвекло и сос от чесън.

Извадете тавата от фурната и покрийте парчето месо с хартия за печене, върху която се поставя фолио или суха кухненска кърпа. Оставете да почине 25-30 минути, за да стане отново месесто, след което парчето месо може да се нарязва с остър нож.

Докато свинското месо се готви, пригответе гарнитурата от кисело зеле, печено цвекло и сос от чесън с кисело мляко.

Ястието се сервира горещо с гарнитура от кисело зеле и сос от чесън.

Гурметата и гастрономите навсякъде не могат да откажат такава здравословна лъжица гореща, запарена полента. Ще се бият ли турците в устата си!?

Може ли някой да откаже чаша червено вино от домашно грозде на такъв кулинарен празник?

Трудно е да се повярва, че няма да има поне няколко алчни хора в купата със селски кисели краставички, поставени на почетно място, в средата на масата.


Това, от което се нуждаем за свински котлет с лук и пушена, печена, стара рецепта

Време за готвене: 1 час 30 минути

  • -1 кг частично обезмаслен котлет, врата или свински бут също работи
  • -200 г пушен кайзер
  • -1 морков
  • -2 глави лук, около 300 гр
  • -4-5 скилидки чесън
  • -2 чаени лъжички настъргана сол
  • -1 чаена лъжичка мащерка
  • -1 чаена лъжичка прясно смлян пипер
  • -250 мл вода
  • -30 мл бяло вино-по избор

Свински пържоли на тавата

Тези свински пържоли са много изгодни за приготвяне, когато нямате много време, защото са готови за 30 минути. Заедно с картофено пюре или полента за усвояване на соса от тавата е удобна и вкусна храна. Можете също така да приготвите агнешки пържоли по този начин, но вместо дафинов и мащерка, добавете 2 филета аншоа в сос


Видео: Allah donuz ətini yeməyə haram edib Donuz, erməni leşini yeyir. (Август 2022).