Други

Консервирани ябълки за пай


  • 6 кг подходящи летни ябълки
  • 1 кг захар
  • 1 пакетче консервант

Порции: 1

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Консервирани ябълки за пай:


  • Почистваме ябълките и ги настъргваме.

  • Загрейте ги добре в тенджера ... добавете захар и консервант.

  • Сварете състава за още 10-15 минути.

  • Разделете в буркани и запечатайте.

  • Слагаме хладното място.


Абонирайте се за нашия бюлетин! Ще получите Новини, рецепта, бързи менюта, информация за твоето здраве!

Защо GoostoMix

GoostoMix е платформа, която представя и препоръчва поредица от полезни уреди в кухнята на съвременния човек, активни и с интерес към здравето и храненето. Предлагаме съвети за балансирана диета, лесни за изпълнение рецепти и информация за съставки, които могат да се използват, за да внесат вкус и хранителни вещества в ежедневното меню.


ОЩЕ БРИТЕ БОРКАНА БЕЗ КОНСЕРВАТИВ

Въпреки че сме в разгара на зимата, аз идвам и ви представям тази рецепта за настъргани ябълки, която правя от няколко години, но която така и не намерих време да напиша в блога, да направя няколко снимки и така нататък. Наскоро ви представих рецептата за Парижки с ябълки и ванилов пудинг, рецептата, за която използвах точно настъргани ябълки от буркана.
Историята за „настъргани ябълки в буркан“ започна, когато съпругът ми ми донесе бурканче настъргани ябълки от посещение от приятели. Не беше нищо особено, докато не исках да направя бърз ябълков пай, нямах пресни ябълки, казвам, отварям въпросния буркан. Баницата беше много добра и така разбрах, че всъщност е алтернатива на ябълките, съхранявани във фризера. За мен този метод е перфектен. Първо, не можем да съхраняваме ябълките във фризера от един сезон в друг, като се има предвид, че в рамките на една година трябва да размразяваме фризера поне веднъж. За една година имах 4 кутии банани, пълни с ябълки в градината с две ябълки. Какво да правя с ябълки, защото дори не можах да напълня фризера с настъргани ябълки. Ето защо този метод за съхранение на ябълки ми се стори наистина революционен.

СЪСТАВКИ: красиви и здрави ябълки
чисти буркани с капак от 800 g

Ябълките се измиват и обелват. Бръснат се на едрото ренде. По време на този процес ябълките ще се окисляват и потъмняват. Не е нужно да се притеснявате, след като стерилизирате бурканите, ябълките се връщат към първоначалния си цвят.

Пълним бурканите с настъргани ябълки. Препоръчвам да натиснете добре ябълките в буркана. Полученият сок, ако има такъв, се излива в буркани върху ябълки. Затворете бурканите плътно, без да добавяте захар или вода.
Поставете бурканите в тенджера с вода и ги стерилизирайте, докато водата започне да кипи. След като заври, ги оставям на огъня още 5 минути. Оставете бурканите с ябълки да се охладят във водата, в която са се варили, до следващата сутрин, когато ги извадим, измийте ги, ако е необходимо и ги приберете в килера, докато ги използваме. За мен това е най -добрият и най -практичен начин за консервиране на ябълки.

Вижда се от втората снимка, ябълките не потъмняват снимките са различни поради светлината по време на снимането.

Надявам се моята рецепта да ви бъде полезна и да ви помогне, когато искате ябълков десерт. Много вкусен ябълков пай ще намерите ТУК.


Подобни рецепти:

Ябълков пай в нежно тесто

Чуплив пай с тесто с настърган ябълков пълнеж, галета и канела

Пай с ябълки и халва

Рецепта за пай с ябълка, халва, смлени орехи, халва, заквасена сметана и канела, с домашно тесто

Ябълков пай и канела

Рецепта за ябълков и канелен пай, приготвена с тесто, поръсено с вино и ябълков пълнеж, овкусен с лимонова кора

Настърган ябълков пай

Настърган ябълков пай в два листа тесто, овкусен с ванилия, канела и лимонова кора

Прост ябълков пай

Прост ябълков пай, изпечен във фурната, приготвен на два листа с брашно, яйца и заквасена сметана и напълнен с ябълки и канела


Как печете тестото?

Трябва да знаете, че листата се пекат отделно. Ако са узрели, без пълнене, те имат предимството да растат по -добре.
За начало вземете половината от тестото и го разстелете върху найлонов лист в правоъгълен лист и го измерете така, че в края да има двойно по -голяма дължина на тавата и два пъти по -широка от нея. Така ще се получат два листа пай. Нарежете листа наполовина, като ножът премина през брашното. Този лист е подходящ за тава 23/33 см или малко по -голяма. За да се улесни манипулирането, листът се нарязва наполовина, колкото е дебел (около 1 см), преди да достигне размерите на тавата.

Поставете го върху задната част на тавата, която беше добре поръсена с брашно и продължава да се разтяга, възможно най-тънка (3-4 мм), като разточвате твистера само от средата до краищата, във всички посоки. По този начин листът няма да се счупи. Ако е необходимо, поръсете малко брашно, така че да не залепва за twister.

При печене листът се издува в средата и се издига поради въздуха, вграден между листовете. От време на време постепенно повдигайте краищата на околния лист, така че тестото да не се свива твърде много в един момент и с четка да намокри ръба на тавата. Оставете листа на място, докато напредва с поливането. По този начин листът ще залепне на това място към тавата и няма да бъде изтеглен, когато въздухът се разширява.

Останалата част от листа се набожда с вилица на 3-4 места, на по-големи разстояния, за да не се повдигат твърде големи мехури, пълни с въздух.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна до максимум, в противен случай тестото няма да втаса. Фурната не се отваря преди 15 минути, за да се оформи тестото. След това тавата се обръща, ако фурната не се пече равномерно, и огънят се намалява, ако покафенее прекалено много.

Изпечете листа за 20 минути. След изпичане листът се оставя да се плъзне по гърба на тава или върху дъска. Измийте тавата и я охладете, преди да изпечете втория лист.

След охлаждане листовете могат да се припокриват по двойки. Листовете могат да се съхраняват за един месец в найлонова торбичка.

Преди да смажете пълнежа, поставете всеки лист на гърба на тавата и загрейте за 10 минути на средна температура, за да се охлади, след което оставете да се охлади.

По този начин, това Френско тесто за ябълков пай готов е, всичко, което трябва да направите сега, е да приготвите пълнежа. Въпреки че приготвянето отнема повече време, ще имате невероятно добър вкус.


Баницата на бедния, пост!

Този пай се прави от тесто за хляб и захар. Ето как.

Съставки за тесто за хляб: 1 кг брашно, 20 г мая, 10 г захар, 15 г сол, 50 мл сол.

Приготвяне: Пресяйте брашното преди употреба. В купа пригответе тестото предварително, за да активирате маята, от 100 г брашно, мая и захар, накиснати в топла вода, до консистенцията на заквасена сметана. Маята няма да изгори, защото губи качествата си. Формата се оставя да втаса на топло. След като втаса, омесете брашното с олиото, солта и тестото. Използвайте вода по такъв начин, че тестото да е подходящо. Оставете да втаса на топло.

Съставки: ½ кг тесто за хляб, 250 г захар, 50 мл олио, 200 г маргарин.

Приготвяне: Разделете тестото на четири. От всяка четвърт от тестото се прави лист за пай с приблизително правоъгълна форма, малко по -дебел, отколкото за щрудел. Смажете с разтопен маргарин и захар. Разточете листа внимателно, за да не се счупи. Поставете в тавата на котлона, намазана с олио. Преди да поставите пая в тавата, той се "върти" като щрудел. По този начин листът става още по -тънък. След като поставите в тавата, намажете 4 -те парчета с малко захар. Печете на правилния огън за 40 минути. Сервирайте за предпочитане студено.

Друга рецепта за гладен пай с гъби, праз и картофи:

Тъй като искаме да преодолеете по -лесно периода на гладуване, ние ви предлагаме друга рецепта, която да ви помогне тези дни. Днес приготвих за вас вкусна гладна баница с гъби, праз и картофи.

Съставки за гладен пай с гъби, праз и картофи

1 нишка праз (бяла част)

Подготовка за гладен пай с гъби, праз и картофи

Сварете картофите в корите им, отцедете ги и ги оставете да изстинат. Обелете и настържете моркова, нарежете моркова на едри парчета, празът нарязайте, гъбите нарязайте и ги нарежете на три супени лъжици горещо олио до омекване. Добавете ситно нарязан копър и магданоз и подправете с индийско орехче, сол и черен пипер на вкус. След това се оставя да се охлади.

Поставете три листа баница на масата, сложете зеленчуков пълнеж, навийте на руло и поставете гладния пай с гъби, праз и картофи в тава, намазана с масло. Направете същото с останалите съставки. Намажете отгоре с олио и печете около 20 минути в предварително загрятата фурна. Сервирайте горещо или студено, поръсено със зелен копър. Можете да поканите най -добрите си приятели на вкусна гладна баница с гъби, праз и картофи.

Друга рецепта за гладен ябълков пай:

Тази рецепта за ябълков пай е както подсказва името, нежна :). Това е домашна торта с ябълки, абсолютно вкусни, фини, леко кисели и гладни.

1 чаена лъжичка оцет, потушен с 1 чаена лъжичка сода за хляб

Съдържание на брашно (450500 gr)

Всички горепосочени съставки (за листове) се натрупват в купа, сложете брашното за. започна около 400 гр. & # 8211 Разбъркайте добре с дървена лъжица, след това омесете с ръце и добавете брашното според нуждите. & # 8211 Разбъркайте добре за около 8-10 минути, с набрашнени ръце. & # 8211 Направете топка от тесто. & # 8211 го разделете на 2 равни части & # 8211 поставете хартия за печене достатъчно голяма на работната маса, за да разнесете листата върху нея. & # 8211 Поръсете брашното върху хартията за печене и започнете да разнасяте първата топка тесто. & # 8211 разстелете лист с големина на тава (в средата на тавата за печката) и след това го поставете в намазнена и застлана с тава ябълкова пълнеж: & # 8211), след което поставете заедно със захарта в тенджера на средна температура топлина. Смесете и оставете ябълките да напуснат сока си, след това отново разбъркайте и така, докато ябълковият сок се изпари и т.н., но това го знаете със сигурност. След като ябълките оставят целия сок, добавете канелата (аз слагам чаена лъжичка) и разбъркайте отново. & # 8211 след около 15 минути сокът беше келисов, след което сложи scorrrrrzishuaara & # 8211 ябълковият пълнеж се поставя в тавата над първия лист, изравнява се художествено. & # 8211 разстелете втория лист, също върху хартия за печене, и след като разстелите листа, вземете хартията за печене с целия лист и го поставете върху тавата (както направих с първия лист) и след това го подредете по -добре, ако като го вземете с ръце рискувате да го поставите на колене (лист). & # 8211 поставете тавата във фурната на 175 градуса за около 30-35 минути, докато получи красив оттенък на златистожълт


Съставки Ябълков пай с закупени листа:

  • 400 грама (опаковка) на листа за пай внимание, бутер тестото е едно, листа за пай друго)
  • 1,4-1,5 кг. ябълки, подходящи за пай (кисел сорт и в идеалния случай с по -силна каша)
  • 150 грама захар
  • 80 грама брашно (до 120 грама, ако използвате много сочен сорт ябълка)
  • 1 супена лъжица канела
  • сок от 1/2 лимон
  • 130 мл. слънчогледово масло (използвах 1/2 разтопено масло, 1/2 масло, но работи също толкова добре и само с масло, за веганска версия)
  • ванилова пудра захар за довършване на баницата

Приготвяне на ябълков пай с закупени листа:

1. Изберете разнообразие от по -силни и кисели ябълки. Идеални за пай са ябълките баба Смит или румънският сорт "Флорина". Те имат по -дебела каша и не съдържат толкова вода. Пай може да се направи и с сорта йонатан или идаред.

2. Извадете листата за пай от опаковката след размразяване. Разбира се, ако не бяха пресни. Идеално е да се размрази за една нощ в хладилник. Поставете ги добре опънати между две леко влажни кухненски кърпи, за да избегнете изсушаването им. Леко навлажнен означава дори много леко навлажнен, поръсен с малко вода, не мокър.


3. Обелете ябълките и ги настържете на ренде с големи дупки. Напръскайте веднага с лимонов сок и разбъркайте, за да избегнете окисляване, доколкото е възможно. От количеството на 1,5 кг ябълки трябва да се получат около 1,2-1,3 кг. настъргани ябълки.

Сглобяване на пая

4. Включете фурната и я настройте на 200 ° C. С помощта на специална четка за сладкиши намажете добре тава върху долната и страничните стени. Използвах тава с размери 40 & # 21525 см. В намазнената тава сложете на свой ред половината от листата за пай, като всеки смажете добре с четката, напоена с масло. Или със сместа от разтопено масло и олио, както предпочитате. Моят пакет съдържаше 12 листа, така че базирах шест припокриващи се листа. Намазах всяка по цялата повърхност. Ръбовете на листовете се издигат нагоре по стените на тавата.

5. Добавете захарта, канелата на прах и брашното към настърганите ябълки, точно преди да ви потрябва, за да напълните баницата. Ако сте използвали сорт ябълка, който оставя много сок, допълнете количеството брашно с нещо, както посочихме в списъка на съставките. Разбъркайте добре и изсипете върху подготвените листове в тавата.

6. Изравнете добре ябълковия пълнеж по цялата повърхност, след това издърпайте ръбовете на листовете навътре.

7. Покрийте плънката с останалите листове, които ще припокрием по същия начин като първите, като намажем добре цялата повърхност на всеки добавен лист. Накрая краищата на листата отгоре ще бъдат вмъкнати под баницата, както показахме в рецептата за пай със сирене и тиква.

8. Намажете добре последния лист с останалото масло. С добре наточен нож нарязвате баницата по желание: квадрати, правоъгълници, ромби. Важно е да използвате нож, който реже добре и да режете разумно, за да не нарушите мекия пълнеж и подредените отгоре чаршафи.

Печете ябълков пай с тънки листове

9. Печете баницата в предварително загрята фурна на 200 ° С. След 15 минути намалете температурата до 180 ° C и продължете да печете още 30-35 минути (45 & # 8211 общо 50 минути), докато паят хубаво покафенее.

10. Накрая ни очаква най -трудният тест, този да оставим пая да се охлади в тавата, в която е бил изпечен, до температурата в кухнята. Това е почти невъзможно, като се има предвид колко приятно мирише. Ако искате чаршафите на повърхността да не са толкова хрупкави, можете да покриете тавата с баницата, докато е гореща, с 2-3 кухненски кърпи. Така той ще се изпоти и чаршафите ще омекнат.

11. Преди да сервирате, нарежете баницата, следвайки линиите, вече очертани с ножа, преди да я поставите във фурната. След това се пудра с ванилова пудра захар и след това се опитва с наслада.


Ябълков пай

За тестото смесете брашното с бакпулвера, след което пресейте сместа в купа. Добавете захар, бърбън ванилова захар, яйце, мляко и масло или маргарин.

Омесете съставките с миксера, първо на ниска скорост, след това на висока скорост. Продължете да месите върху покрит с брашно плот, докато се получи хомогенно тесто. Ако тестото се лепне, след това го увийте в хранително фолио и го оставете да изстине за известно време.

Половината от количеството тесто се разстила на тънък лист, от който се изрязва правоъгълник с големина на тава за печене (30 х 40 см), правоъгълникът се покрива с хартия за печене и се разточва. Останалото тесто се разстила в тава за печене (намазнена, 30 х 40 см).

За плънката почистете ябълките, нарежете ги на четвъртинки, леко ги запържете заедно със захарта, ваниловата захар, канелата, стафидите и маслото, като бъркате непрекъснато, след което оставете да се охлади. Съчетайте вкуса със захар.

Разстелете пълнежа върху тестото в тавата и заравнете. Покрийте с предварително приготвения лист тесто, като го разточете върху плънката. Тестовият лист се набожда с вилица на няколко места. Жълтъкът се смесва с млякото и сместа се намазва с тази смес. Поръсете отгоре бадеми. Поставете тавата за печене във фурната и печете.

Електрическа фурна 200 ° C

180 ° C фурна с горещ въздух

Време за печене: около 20 - 25 минути

Можете също така да приготвите сладкиша в кръгла форма (Ø 26 см), но в този случай количествата за тестото и за плънката се намаляват наполовина.

  • Продукти на д -р Oetker
    • Съставки за торта
    • декори
    • смеси
    • Десерти
    • КОНСЕРВАТИВЕН
    • мюсли
    • Пицата
    • Пресни десерти
    • За д -р Откер
    • Социална ангажираност
    • Политика за околната среда
    • Кариери
    • Рецептата на д -р Oetker
    • Контакт
    • Промоции на д -р Oetker
    • Международна
    • Instagram: Сладки моменти
    • Facebook: Сладки моменти
    • Facebook: Сладки и кисели краставички
    • Facebook: Пица от д -р Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Великолепни удоволствия
    • Instagram: Великолепни удоволствия
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Пустинята
    • Facebook: д -р Oetker Professional
    • YouTube д -р Oetker Румъния
    • Пустинята
    • Презентация:
    • Всички продукти
    • Всички рецепти
    • Всички категории

    назад Съгласие за последващи действия

    Ще се радваме, ако вие и нашите партньори се съгласите да използвате бисквитки и подобни технологии, за да разберете как използвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по -добре вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия сайт. Освен това ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани оферти в платформите на нашите партньори. Ако сте съгласни, моля, кликнете върху „Приемам“. Моля, вижте нашата политика за поверителност за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

    Нуждаем се от тези бисквитки и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. Това включва например запазването на тези настройки. Те са строго необходими и не могат да бъдат затворени.

    Освен това бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизирате за вас и други потребители. За тази цел ние използваме бисквитки и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашата оферта за вас.

    За да гарантираме, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към вашите нужди, ние събираме как достигате до нашия уебсайт и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да подобрим не само рекламите си, но и съдържанието си. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за персонализиране на вашия акаунт или профил в тяхната платформа.


    Искрен ябълков пай

    Защо да ядем нещо друго, когато можем да ядем пай?

    Този снежен сезон, който идва, а не идва, изглежда изисква такива препарати, колкото и прости да са.

    Дори и да е пай и дори за десерти казах преди, че трябва да вземем предвид количествата много добре, в този случай можем да се отпуснем малко (но малко и не толкова, че не трябва да правим нищо ).

    Тестото се опростява. Смесете върху робота или с бъркалка 200 грама масло при стайна температура, нарязани на кубчета с 5 супени лъжици бяла захар, докато се образува като паста. Добавете чаена лъжичка ванилова есенция, 30 мл ракия, пакетче бакпулвер (около 10 грама), щипка сол, две яйца и 100 грама разбито мляко (или сметана, каквото искате). След като новата смес се хомогенизира, добавете постепенно и бавно една чаша брашно (използвах около 4 чаши), докато тестото вече не лепне и се отлепи от стените на купата, в която се омесва (не слагайте много брашно от самото начало, защото рискувате да излезете като вид кирпич, труден за разтягане). Разрежете полученото тесто на две равни части и ги разстелете във формата на тавата за фурната, която ще използвате.

    За плънката почистете и настържете 2-3 кг ябълки и ги сложете в тенджера на огъня с 6 супени лъжици захар и супена лъжица смляна канела. Втвърдявах ги, докато на дъното на тенджерата нямаше повече течност (започват да лепнат).

    След като сложих първия лист в тавата, намазах с лъжица грис, сложих всички втвърдени ябълки, сложих още една лъжица грис, а след това и следващия лист. За да ви е по -лесно, разточете листа като руло около твистера отдолу нагоре и когато го поставите в тавата, обърнете процедурата обратно / развийте.

    Намазах го с жълтък, смесен с лъжица вода (харесва ми този лъскав, напукан ефект) и го пробих с вилица (не е задължително, но помага за излизането на парата). Печете 30 минути на 180 градуса (направете тест за клечка за зъби) до златисто кафяво.

    Не го оставяйте твърде дълго, защото изсъхва прекомерно.

    Ябълковият пай определено е един от любимите ми, нежното тесто се съчетава чудесно със сочните ябълки.

    Почти забравих. Не забравяйте да се съгласите с бялото на снега и да добавите много пудра захар и дори сладолед. МНОГО!


    Открийте тайната на много нежно тесто за пай

    Въпреки че някои казват, че сладкишите са добри за вас в зависимост от късмета, аз ви казвам, че не е така. Всичко рецепта тя има своята тайна. И ще разкрия тайната на а тесто тесто от пай. Всичко, което трябва да направите, е да следвате инструкциите по -долу.

    Състав:
    - 400 г брашно
    - 150 г масло или маргарин
    - 100 г кисело мляко или заквасена сметана
    - чаена лъжичка бакпулвер
    - 50 - 100 g захар
    - 4 яйца на съпруга
    - чаена лъжичка сол
    - настъргана лимонова кора

    Начин на приготвяне:

    В купа натрийте мекото масло или маргарина със захарта до гладкост, добавете заквасената сметана или киселото мляко, лимоновата кора, солта, жълтъците и накрая брашното, което задължително смесете с бакпулвера. Той, в контакт с кисело мляко или заквасена сметана, се разлага и отделя въглероден диоксид, който разчупва тестото.

    Смесете тестото на ръка, без да го месите, докато всички съставки се смесят, след което го поставете върху найлонов лист, поставен на масата и поръсен с малко брашно. Придавате му правоъгълна форма и го изравнявате с дланта си, така че да има еднаква дебелина и прави ръбове навсякъде. След това го разстелете върху листа според размерите на голяма тава от около 28/44 см. Можете да оставите листа по -дебел, да го поставите по -лесно в тавата и да го разтегнете на ръка, ако е необходимо, за да покриете цялата тава. След като го поставите в намазнена тава, поръсете една чаена лъжичка грис върху листа.

    тесто готов е, остава само да изберете какъв пълнеж искате за него баница.


    Видео: #qishazirliqlari COX COX DADLI YAGLI QIRMIZI BIBER KONSERVASI SALATININ HAZIRLANMASI (Януари 2022).