Други

Брауни с череши и шоколадов сос

Брауни с череши и шоколадов сос



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Първо разтопете шоколадовото масло върху бани-мари, след което го оставете да се охлади. Измийте черешите добре, отстранете семената и варете 10 минути с 3 супени лъжици захар, след което оставете да се охлади. Смесете яйцата с останалата захар, докато се разпенят. Добавяйте постепенно шоколадовата смес, като бъркате непрекъснато. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и какаото. Разбъркайте добре, след това добавете черешите (със соса). Изсипете състава в тава, застлана с хартия за печене, и поставете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 25-30 минути. Клечката за зъби е тествана. Оставете да се охлади в тавата.

Правим и шоколадов сос. Сложете шоколадовия крем на огъня и разбъркайте на тих огън, докато шоколадът се разтопи. Нарежете тортата на квадрати и добавете обилно шоколадов сос. Доброта, която се топи в устата ти. Надявам се и на вас да ви хареса!


Пригответе уникална рецепта за къпина от Марта Стюарт - ВИДЕО

Слагам боровинки и черешов сок в тенджера, на огъня, и ги оставете да врят, докато сушени плодове това е подуване.

В купа смесете маслото и шоколада и ги поставете разтопени върху купа с вряла вода, като внимавате тенджерата със съставките да не докосва водата. След като съставките се разтопят, извадете купата и добавете захарта в разтопените съставки. Добавете на свой ред всяко яйце, след това какао на прах и сол, а в края добавете брашното и сместа от черешов сок с боровинки.

Поставете парче от хартия за печене а правоъгълна тава, след това изсипете тестото и сложете торта в предварително загрятата фурна, около 50 минути, докато се напука отгоре. Извадете тавата от фурната и изчакайте 15 минути, докато извадите къпината от тавата. Нарежете тортата само след като се охлади напълно.

Къпина с боровинки и черешов сок се сервира с а чаша топло мляко или а гореща чаша кафе или горещ шоколад.


Рецепта за банан на гладно с брашно, без глутен и вегетариански сладкиши # 8211

Късна къпина с банани, без брашно (глутен) & # 8211 рецепта за веган сладкиши. Къпини с банани и кокос, без яйца, брашно или бакпулвер. Безглутенова веганска черна жена. Рецепти за постни десерти. Рецепта за торта без глутен, без лактоза и без яйца.

Все още мислех как да направя вкусен, нежен и ароматен пост на негър и създадох тази рецепта, която имаше голям успех в семейството. Не съм убеден от т. Нар. "Blackberry", приготвен със сода за хляб или бакпулвер, защото вкусът на тези отглеждащи прахове е излужващ, отблъскващ. Да не говорим за чернокожите на гладно, които се правят с вода, олио, брашно, какао и един тон прах.

Вече знаете, че не ги използваме в нашите рецепти на проверка, гъба или бисквитки точно поради тази причина. В случай на торта и пандишпан, разбийте белтъците отделно и въздухът, вграден в пяната, е естествен растежен агент. Но какво да правим с това яйце на гладно, което НЕ съдържа яйца?

Когато казвам Blackberry или Brownie, веднага се сещам за известната американска торта със същото име: мека, лепкава, нежна, шоколадова и направена с много масло, разтопен шоколад, яйца, захар и малко брашно & # 8211 вижте тук автентичната рецепта. От него започнаха всички версии на днешния Negrese & # 8230 и у нас рецептата беше малко изкривена поради комунистическата хранителна криза. Румънските къпини са "пухкави" (т.е. гъба) и се правят с масло и какао вместо масло и шоколад плюс вечния бакпулвер или сода за хляб.

Така че, започвайки от това сладко брауни, успях да приготвя един изключителен негър на гладно! Вместо яйца сложих добре узрели банани, вместо брашно избрах кокосови стърготини. Излезе нещо много вкусно, без яйца, без брашно, без глутен & # 8211, така че веганско брауни, което е подходящо за тези с алергии към глутен (целиакия), както и тези с алергии към яйчни или млечни протеини (лактоза).

От количествата по -долу се получава гладна къпина, изпечена в правоъгълна тава с размери 20 х 25 см или с кръгла форма с диаметър 24 см.


Шоколадов сладолед с черешов сос

През лятото е сладолед. С ванилия, шоколад, плодове всеки избира това, което му подхожда най -добре. Избирам ги всички, защото обичам сладолед независимо от вкуса. Затова не отказвам да пробвам каквато и да е комбинация. И ако става въпрос за успешни комбинации, трябва да помним, че шоколадът и черешите вървят много добре. С тях можем да приготвим супер вкусни десерти.

Този шоколадов сладолед с черешов сос е доста прост. Лесно е, но времето за изчакване е малко по -дълго. Ако искате да го съкратите, ще трябва да оборудвате кухнята си с машина за сладолед & # 8211 за половин час, за да разрешите цялата работа. В противен случай трябва да изчакате 4-5 часа, за да опитате сладоледа. Но чакането си заслужава, защото в крайна сметка се получава хладен сладолед с шоколадов вкус и сладък вишнев сос.

400 мл бита сметана

200 гр черен шоколад 70%

Разтопете шоколада в купа за печене заедно с 200 мл бита сметана. Когато сместа стане хомогенна, свалете я от огъня, добавете захарта и разбъркайте добре. Оставете крема настрана да се охлади.

Отделно смесете киселото мляко с кондензираното мляко. Добавете охладения шоколадов крем и разбъркайте добре.

Крем за бита сметана, останалите 200 мл, разбийте го с чаена лъжичка ванилова захар. Включете леко разбитата сметана в шоколадовия крем. Поставяме състава в топлоустойчив контейнер и го поставяме във фризера. След 4-5 часа сладоледът трябва да е готов за сервиране. През това време смесваме сладоледа на интервали от максимум един час. По този начин ще счупим ледените игли.

Измиваме черешите и отстраняваме семките. Поставете черешите на огъня заедно с вода, захар и лимонов сок. Оставете да ври 10 минути, докато водата падне и леко се сгъсти. Оставете соса настрана за 10 минути, за да се охлади леко.

Сервирайте шоколадови сладоледени топки с топъл черешов сос. Това е фантастична и готина комбинация. Наслади се!


Начин на приготвяне

Загрейте 150 мл бита сметана до точка на кипене, поставете я върху шоколада и разбъркайте, докато се получи хомогенна и копринена сметана.
Сместа се поставя в купа в ледена вода.
Добавете останалата част от течната сметана и ликьора към сметаната, като разбърквате с кухненския робот (или ръчния миксер), докато сместа почти удвои обема си. Извадете купата от ледената вода.
Междувременно разбийте белтъка като за меренге, като добавите сиропа, получен от разтопяването на захарта във вода и течната глюкоза.
Полученото меренге се добавя към шоколадовия крем, като се внимава да се запази възможно най -много въздух в сместа. Охладете за няколко часа.

Смесете черешите в тенджера със захарта и гответе за няколко минути, докато леко се сгъсти.
Добавете царевичното нишесте, разбъркано добре с вода.
Сместа се прекарва през фино сито и се охлажда.

Малините се смесват със захарта и се варят няколко минути, докато леко се сгъстят.
Добавете царевичното нишесте, разбъркано добре с вода.
Сместа се прекарва през фино сито и преди да се охлади се овкусява с розова вода.

Разбийте яйцето със захар и сол и след това добавете останалите съставки (тяхното съотношение варира в зависимост от използваните съставки), докато получите смес със специфична текстура на палачинки. Сместа се охлажда за 15-20 минути.
В тиган за палачинки сложете мярка "тесто" и покафенявайте от двете страни, без да добавяте масло в тигана.

За по -специално покритие направете малки торбички за палачинки, пълни с шоколадов мус, завързани с половинки или четвъртинки ванилови шушулки, предварително накиснати във вода или ром. Орнаментите от карамелизирана захар могат да се поставят върху торбите.


Шоколадова торта с череши

Шоколадова и черешова торта & # 8211, защото обичам сладкиши, шоколад и череши. Ден без шоколад всъщност не съществува в моя случай. Като консумация като такава, в сладкиши, сладолед или сладкиши, едно е ясно: нека бъде шоколад! Харесвам горчивия и кадифен вкус. Говоря за черен шоколад, разбира се. Не ми пука за млечния шоколад, той е твърде сладък за моите предпочитания. Винаги предпочитам черния. И затова направих нова шоколадова торта, по -точно с черен шоколад. С много шоколад на плота, мус, ганаш и декорация. И тъй като обичам черешите през лятото, добавих допълнителна свежест и цвят към тортата с тези прекрасни плодове. Има и вкусове: лимон, бадем и ванилия. Сладко, ароматно и шоколадово лятно безумие!

Генуезка скала

Шоколадов мус

400 мл бита сметана

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

4 гр желатин + 3 супени лъжици студена вода

Черешов компот

Черешово желе

1 чаена лъжичка бадемова есенция

4 гр желатин + 3 супени лъжици студена вода

Шоколадов ганаш

Ивици тъмен шоколад

Време за подготовка: Един час Време за печене: 30 мин Без порции: 10-12

Генуезка скала. Загрейте фурната до 180 градуса. Покриваме кръгла тава с диаметър 20 см с масло и хартия за печене.

Сложете яйцата, захарта и щипка сол в купата на миксера. Разбъркайте, докато яйцата побелеят и утроят обема си (поне). Ще отнеме около 10 минути. Отделно смесете брашното с какаото.

Добавете разтопеното масло на тънка нишка и разбъркайте още малко. Включваме сухите съставки лесно, с движения отдолу нагоре. Ние се грижим да запазим възможно най -голям обем. Изсипете състава в тавата и подравнете леко. Печете плота за 30 минути, след което го извадете на скара, за да се охлади.

Шоколадов мус. Сложете 200 мл заквасена сметана на огъня и я оставете да заври. Изключете котлона и добавете начупените парчета шоколад. След 2 минути разбъркайте добре и разбъркайте сметаната.

Хидратираме желатина в студена вода. След 5 минути го добавете към шоколадовия крем. Разбъркайте, за да се включи равномерно.

Разбийте бита сметана с чаена лъжичка ванилова захар, докато стане на пяна. Включете го в шоколадовия крем с леки движения, отдолу нагоре.

Черешов компот. Изваждаме семената от черешите и ги поставяме в малка тенджера с дебело дъно. Добавете вода, захар, лимонов сок и оставете да къкри за 10 минути. Спираме огъня и го оставяме настрана.

Желе. Хидратираме желатина в студена вода. След 5 минути го добавяме в 200 мл черешов сок & # 8211, взети от компота, приготвен по -рано. Разбъркайте добре, добавете бадемовата есенция и след това оставете настрана.

Монтаж. Нарежете горната част на две части. Прибираме парче обратно в тавата, в която го пекохме. Ще поставим черешите в компота над плота, без прекалено много течност. По този начин ще покрием и плота. Поставете шоколадовия мус върху черешите и подравнете. Изсипете черешовото желе отгоре и покрийте с другия връх. Оставете тортата да се охлади за 3-4 часа.

Деокрамирайте тортата с ганаш от млечен шоколад и ленти от тъмен шоколад. Сервираме с удоволствие!


Палачинки с череши и шоколадов сос

съставки
115 г брашно, 2 супени лъжици пудра захар, 1 яйце, 300 мл полуобезмаслено мляко, 60 мл течна сметана, 55 г несолено масло, 3 супени лъжици черешов / черешов ликьор, портокалов сок и кора, 450 г череши, 170 г черен шоколад, 100 мл обезмаслено мляко, 2 супени лъжици несолено масло, 3 супени лъжици захарен сироп, 1 супена лъжица пресято какао, листа мента

Трудност: ниско | Време: 30 мин


Мадлен с вишни и сос от ром

1. Загрейте фурната до 200С. Внимателно намажете формите на мадлен с малко разтопено масло, леко напудрете с брашно, след което изтръскайте излишъка. Те се оставят настрана.

2. Смесете яйцата и захарта в голяма купа. Добавете всички съставки с изключение на черешите, след което оставете настрана за 20 минути. Добавете черешите, след това изсипете във формички.

3. Печете 8-9 минути или докато сладкишите станат златисти. Извадете от фурната и формата и оставете да се охлади. През това време направете соса.

4. Загрейте захарта в тиган, без да разбърквате, докато се разтвори и придобие кафяв цвят. Веднага добавете маслото и разбъркайте. Добавете рома и оставете за 30 секунди, след това добавете сметаната и разбъркайте. Оставете да къкри за минута, след което изсипете в купа. Оставете да се охлади за 5 минути, след което сервирайте веднага с мадлен.


2 супени лъжици заквасена сметана (ферментирала мазнина)

300 г череши (без костилки) и малини (почистени)

3 капки ванилова есенция

За декорация

100 г пудра захар / сметана / малина (според предпочитанията)

Как да приготвим пандиспан с череши и малини

Включете, загрейте фурната до 200 градуса C и подредете тава или кръгла тава за печене с масло и брашно.

В купа разбъркайте добре само белтъците, докато се разпенят. След това добавете захарта и разбъркайте отново, докато захарта се разтопи и имаме твърда пяна. Смесете жълтъците с олиото, ваниловата захар и ваниловата есенция и постепенно ще ги добавяме към белтъците, като смесваме всичко на по -ниска стъпка, за да не остане пяна. Добавете двете супени лъжици заквасена сметана и сол на прах. Разбъркваме много малко. Изключваме миксера и добавяме брашното под дъжда, като разбъркваме с шпатула отгоре надолу, за да не напуснем пандиспана, докато брашното се включи.

Десертираме всичко в приготвената форма и слагаме върху пандиспана почистените от семена плодове и & # 8222фрунзулит & # 8221 (с малини). Поставете всичко в предварително загрятата фурна на 200 градуса по Целзий през първите 20 минути, след това намалете котлона до 180 градуса С. Не отваряйте фурната през първите 20 минути. Когато тестът за клечка за зъби & # 8222 е преминал & # 8221, в смисъл, че поставяме клечката за зъби в пандиспана и по нея не остава нищо, изваждаме я от фурната.

След като го оставите да се охлади малко, извадете тортата от формата, поръсете я със захар и сложете отгоре малко плодове или просто я украсете с плодове, в зависимост от това колко сладко предпочитате. Можете да го сервирате с чаена лъжичка ванилов сладолед или чаша кафе.