Салати

Салата от скариди Цезар


Съставки салата от скариди Цезар

За салата

  1. Скариди белени 450 грама
  2. Листа маруля 250 грама
  3. Пшеничен хляб 4 филийки
  4. Пармезан Сирене 150 грама

За зареждане с гориво

  1. Кисело мляко без захар 100 грама
  2. Горчица 1 супена лъжица
  3. Пармезан Сирене 50 грама
  • Основни съставки: скариди, салата, сирене
  • Световна кухня

Опис:

Купа за салата, две супени лъжици, кухненски нож, дъска за рязане, термоустойчива тава за печене, ренде за сирене, тиган, гевгир, дълбока чинийка

Готвене салата Цезар със скариди:

Стъпка 1: Готвене на бисквити.


Вземете хляб бял хляб и нарежете нужното количество филийки. Нарежете нарязания хляб на малки кубчета. Разстелете ги върху топлоустойчив лист за печене, поръсете с малко черен пипер и изпратете предварително загрята до 180 градуса фурна на 5 минути, Щом крутоните покафенеят, извадете ги от фурната, изсипете ги върху плоска чиния и оставете настрана да се охладят.

Стъпка 2: Гответе скаридите.

Изсипете в чист тиган около 1,5 литра чиста вода, добавете малко сол и кипете на бърз огън. Изсипете обелените скариди във вряща вода. Когато водата със скариди заври отново, намалете водата и гответе отново 5-7 минути до готовност. Изхвърлете сварените скариди в гевгир и оставете излишната вода да се отцеди.

Стъпка 3: Пригответе листата от маруля.

Отделете листата от маруля и изплакнете добре под течаща вода. Поставете върху дъска за рязане един върху друг, отрежете дъното и нарежете на големи ивици, можете просто да разкъсате листата на маруля с ръце.

Стъпка 4: Пригответе сиренето.

Нарежете пармезана на две или повече парчета с удобен размер, така че да се поберат лесно в ръката ви. Вземете плитка ренде за сирене и я използвайте, за да настържете пармезана в чист, отделен съд.

Стъпка 5: Приготвяне на превръзката.

В малка чинийка смесете сирене, натурално кисело мляко без захар и горчица. Ако искате превръзката ви да е хомогенна, използвайте пасатор, но това е напълно по избор.

Стъпка 6: Съберете салатата.


Смесена маруля, крутони от бял хляб и варени скариди се смесват в дълбока чиния или в специална купа за салата. Сол на вкус и добавете приготвената по-рано дресинг, смесете с две супени лъжици, за да не набръчкате зелените и да не развалите външния вид на скаридите. Поръсете настърган кашкавал отгоре, но не използвайте целия пармезан, който имате, оставете го за украса на салатата, след като поставите ястието на отделни порции.

Стъпка 7: Сервирайте салатата.


Сервирайте салатата на порции и гарнирайте с настърган пармезан. Красиво и леко ястие е подходящо както за обикновена семейна вечеря, така и за тържество.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Ако ви остава още малко време, украсете салата Цезар със скариди с пресни чери домати и маслини или маслини.

- Сухари за тази салата могат да се пържат и в тиган в зехтин със скилидка чесън, но в този случай те ще се окажат много по-тлъсти, помислете за това.

- Ако нямате възможност да използвате пармезан, вземете друго твърдо сирене.

- Ако искате да направите салата Цезар с креветки по-питателна, добавете към нея едно или две варени яйца.


Гледайте видеоклипа: Men In The Kitchen: Еп. 13 - Салата Цезар със скариди, пилешко в царевичен грис и грейпфрут (Януари 2022).