Печене

Тиквени бисквитки


Съставки за готвене на бисквитки с тиква

  1. Бяла захар 1 чаша
  2. Масло 150 гр
  3. Консервирано пюре от тиква 250 г или прясна тиква - 500 г
  4. 2 яйца
  5. Пшенично брашно 2 чаши
  6. Бакпулвер 1 ч.л. или сода за хляб 1/2 ч.л.
  7. Трапезен оцет за гасене на сода
  8. Мляна канела 1 ч.л.
  9. Мляно индийско орехче 1 ч.л.
  10. Кафява захар 1/2 чаша
  11. Сол 1/4 чаена лъжичка
  12. Сладкарски шоколад (капки) 200 g
  • Основни съставки: олио, брашно, какао и шоколад, захар

Опис:

Купа, тиган - 1 л, дъска за рязане, нож, размахване или миксер, лъжица за чай, лъжица за хранене, сито, лист за сладкиши за печене, пергамент за печене

Готвене на бисквитки с тиква:

Стъпка 1: Готвене на тиквено пюре.


Ако използвате консервирано тиквено пюре, пропуснете тази стъпка и започнете с втората.
Не всеки магазин продава готово тиквено пюре, но можете да го направите сами. Нуждаем се от малка тиква и ярко оранжев цвят. Има сладка и ароматна плът. Нарежете тиквата на две половини, отстранете семената и обелете; нарязани на малки парченца.

Сгънете парчетата тиква в тенджера, напълнете с вода, доведете до кипене и гответе на слаб огън, докато се готви, около 15-20 минути.

Когато тиквата е готова, източете водата. За да направим сварените парчета пюре, се нуждаем от пасатор. Можете също да направите картофено пюре в комбайна, като използвате дюзата под формата на ножове. Смелете тиквата в картофено пюре по всякакъв възможен за вас начин.

Картофеното пюре трябва да се вари до около половината от обема на малък огън, за да се получи гъста маса, в теста нямаме нужда от излишна течност.

Стъпка 2: Гответе тестото за черния дроб с тиква.


Извадете предварително маслото и яйцата от хладилника. Така яйцата се затоплят до стайна температура, а маслото става меко. Намажете маслото с бяла захар, добавете яйцата и разбийте в пищна хомогенна маса.

Добавете тиквеното пюре и разбъркайте.

Пресейте брашното в голяма купа и добавете към него всички сухи съставки: бакпулвер, смляна канела и индийско орехче, сол, кафява захар. Разбъркайте всичко и добавете към масата масло, яйца и захар. Ако използвате сода за хляб, тогава трябва да я загасите с оцет в малка купа (за содата ви е необходимо много малко оцет, за да се консумира напълно) и да добавите към всички останали съставки.

Омесете равномерно тесто.

Изсипете шоколадовите капки в тестото и разбъркайте.

Стъпка 3: Печете тиквени бисквитки.


Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте сладкарския лист с пергамент за печене. Бъркайте бисквитките на малко разстояние една от друга и поставете във фурната да се пекат. Бисквитките са малки, така че ще са готови в момента 10-12 минути. Внимавайте да не се изгорите. Оформете готовия дроб на телена поставка и оставете да изстине.

Стъпка 4: Сервирайте бисквитки с тиква.


Докато бисквитките се охлаждат, сварете любимия си ароматен чай и поканете всички на трапезата. Децата наистина харесват тези бисквитки с топло мляко.
Казват, че тези бисквитки не са застояли 4 дни, но никога не са успели да проверят. Нито една бисквитка не „оцеля“ дори до втората.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Можете да добавите карамфил и подправка към смляна канела и индийско орехче. Набор подправки може да бъде всякакъв, както желаете.

- Вместо бяла захар можете да използвате мед, тогава бисквитките ще се окажат още по-вкусни, а богатият аромат на подправки и тикви ще бъде допълнен с мед.