Други

Пай с ябълки и орехи


Омесете еластично тесто от брашно, захар, масло, яйце и сол. Разточете тестото и го оставете да се охлади за 2 часа. След това го извадете и разделете на две, 2/3 от тестото се разстила и се поставя във форма за тарта, намазана с масло, така че да покрие стените на формата и да се импрегнира с вилица. Обелете ябълките и ги настържете, поръсете с лимонов сок, добавете захар, канела, стафиди, орехи и лешници. Добавете 2-3 супени лъжици вода и гответе за 10 минути.

Поставете втвърдените ябълки равномерно върху тестото, след това покрийте с останалата част от тестото, притиснете малко с ръце и печете в предварително загрятата фурна за 30 минути до златисто отгоре. След като е готов за печене, извадете и намажете с кайсиево сладко и оставете да се охлади. Пригответе глазурата от пудрата и черешовата захар и я залейте. Не чаках глазурата да изсъхне и я нарязах толкова топло, че не можех да се сдържа.


За плънката: бях приготвил ябълките, затова ги извадих от фризера и ги оставих на стайна температура да се размразят. След това запържете настърганите ябълки заедно с 5 супени лъжици захар, а когато са сварени и омекнат, свалете от котлона, добавете канелата и разбъркайте. Оставете да се охлади. След това сложете ябълките в цедка над дълбок съд, а изцеденият сок не се изхвърля, защото в крайна сметка ще бъде полезен.

За тестото: поставете студен ренде маргарин, добавете малко брашно и захар и разбъркайте до получаване на ронлив състав. Направете място в средата, добавете маята, виното, водата, солта и разбъркайте. Добавете толкова брашно, колкото искате, като разбърквате и месите, докато получите хубаво тесто за намазване, но меко и пухкаво. Приберете в хладилник за половин час.

За да улесните работата, разделете тестото на две неравни парчета: малкото парче за основата и голямото парче за горната част.
Разстелете първото тесто на тънък лист върху масата, поръсена с брашно и прехвърлете върху лист за печене. Поръсете със смлени орехи, намажете ябълковия пълнеж, след което отново поръсете със смлени орехи. Излишното тесто се сгъва върху баницата.
Другото тесто се разстила на по -дебел лист и от него се изрязват орнаменти за украса на баницата. Тези орнаменти са по -щателни, но много ми харесват. Намажете пая с останалия преди това ябълков сок (или вода) и поръсете с ванилова захар.

Печете на слаб до среден огън до златисто кафяво.

Време за приготвяне: приблизително 1ч.
Време за печене: приблизително 40 минути
Полученият пай е доста голям, тежи 2 кг и е достатъчен за 20 души.


Ябълков пай с пекани

Вкусен ябълков пай Granny Smith, сервиран с ванилов сладолед.

Пригответе тесто за пай според рецептата тук.

Поставете го в кръгла или тарта с подвижни стени или в няколко по -малки тартни форми.

Смесете 100 г захар, канелено брашно, щипка сол и ябълки в купа и поставете тази смес в тавата за пай върху тестото.

В друга купа смесете кафявата захар с овесените ядки и 50 г брашно. Добавете нарязаното на кубчета масло и омесете, докато сместа изглежда зърнеста.

Поръсете всичко върху ябълките, поставени в тигана. За да предотвратите изгарянето на пая по време на печене, покрийте тавата с алуминиево фолио за 25 минути време за печене. Печете пая на 180С за 55-60 минути.

Поръсете горещия пай с карамелен сос и пекани. Оставете да се охлади преди сервиране.

Чрез активиране и използване на Платформата за коментари вие се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Предене с ябълки и ядки (на гладно)

Постен десерт, прост и добър, за който няма да ви трябват много съставки.

Ароматът в кухнята, докато баницата е във фурната, е безпогрешен! & # 8211 ябълки, ядки, канела & # 8230 :-)

[съставки title = & # 8221Ingrediente Предене с ябълки и ядки & # 8221]

  • 7 големи ябълки
  • 2/3 чаша смлени орехи
  • 1/2 чаена лъжичка esenta rom
  • портокалова кора
  • канела
  • ванилова захар
  • 150 гр маргарин
  • 12 листа за пай (4 за всяка ролка)
  • 5 супени лъжици захар

[directions title = & # 8221Подготвено готвене с ябълки и ядки & # 8221]

  1. Разтопете маргарина / маслото на слаб огън и оставете да се охлади.
  2. Обелете ябълката, настържете я и изстискайте сока.
  3. Сложете ги в купа със захарта. Гответе 7-8 минути, след което добавете смлените орехи. Гответе още 3-4 минути, след което изключете котлона и добавете ароматите.
  4. Разстелете лист за пай, намажете го с четката с разтопен маргарин, след това сложете друг лист отгоре, намажете го отново с четката, поставете третия лист, направете същото и върху четвъртия лист намажете 1/3 от количеството ябълка с орехи. Направете руло, като завъртите листата върху композицията.
  5. Поставете рулото в тава с диаметър 20 см. в която слагате хартия за печене.
  6. Направете същото с останалите листове за пай и останалата плънка, като поставите всяко руло едно до друго.
  7. Смажете рулото, получено с останалия маргарин, след като предварително го набодете с вилица тук и там: D. Можете да поставите няколко кубчета маргарин отгоре, неразтопен.
  8. Поставете тавата във фурната и оставете, докато паят хубаво покафенее.
  9. Прах с пудра захар.

Ако не гладувате, използвайте масло вместо маргарин и преди да поставите тавата във фурната, намажете баницата с разбито яйце.


Начин на приготвяне

1. Смесете брашното с яйцата, бакпулвера, мекия маргарин, пудрата захар и солта на прах и омесете еластично тесто, което се охлажда в хладилник за 30 минути.

2. Обелете ябълките, нарежете ги на кубчета и гответе със захарта за 5-10 минути,
след това добавете нишестето и оставете настрана. Сложете смлените орехи, стафидите, накиснати в ром - добавих боровинки и боровинки - и канела и разбъркайте.


3. Разстелете тестото на тънък лист и изрежете кръговете с големината на формата от машината за пай Dr.Oetker.

Който иска да направи баница с формата на тарт, изрежете два големи кръга, единият се поставя в тава, застлана с масло и брашно, а вторият върху плънката от ядки и ябълки.

Изсипете ябълковия пълнеж, покрийте всеки пай с малък кръг тесто
и затворете капака на машината за пай или печете 45-50 минути, за. който избра да направи тарта.

Направих и листа и ябълки от тестото и ги сложих върху тестото отгоре. те бяха перфектно импрегнирани !!

Не мисля, че бяха необходими 5 минути, за да светне зелената светлина, знак, че пайовете са готови. Тестото се изпече перфектно, нямах проблем.

Когато се охладят, поръсете с пудра захар, смесена с малко канела.

Трябва да добавя, че получих 10 баници, тестото не стигаше и имах пълнежа. Но аз го използвах успешно, когато пълнех палачинки, така че нищо не се губи -)


Пай с ябълки и стафиди & # 8211 Съставки

Не се нуждаем от много съставки, за да приготвим такъв обичан десерт. Всеки има някои от съставките в килера, а ябълките винаги са достъпни за всеки.

За крехко тесто за пай:

  • 250 г масло (82% мазнина)
  • 250 г кисело мляко (3,5% мазнини)
  • 2 яйца
  • 50 г захар
  • 2 г сода за хляб
  • 5 г бакпулвер
  • 650-700 г бяло селско брашно
  • 5 гр сол

За пълнежа:

  • 750 г настъргани ябълки
  • 100 гр захар
  • 100 г едро нарязани орехи
  • 100 гр стафиди
  • 50 г грис
  • 15 гр канела на прах

Ябълков пай, бабина рецепта

Омесете на ръка и сложете брашно и масло в купа, разбъркайте и след това сложете останалите съставки. Омесваме ги бързо, докато всичко се включи. Тестото не трябва да се меси дълго време, защото след изпичане става твърдо.

След като омесите тестото, го разделете на 2 части, едната малко по -голяма от другата (долния лист), поставете ги в прозрачно фолио и оставете в хладилника за час.

Междувременно подготвяме разходката. Измийте добре ябълките, обелете ги и след това ги сложете на едро ренде. Орехите се запържват малко в тиган, след което се слагат в плик и се смилат с вилица. Сложете ябълките заедно със захарта и канелата в тенджера и дъвчете непрекъснато на тих огън, докато стане малко карамел. В края добавете нарязаните орехи и лимоновата кора, разбъркайте още малко и оставете настрана.

Междувременно загрейте фурната до 170 градуса по Целзий.

Извадете по -голямото парче тесто от хладилника и го разстелете директно върху листа за печене, без брашно. Тя се простира толкова голямо, че достига до краищата на тавата. Преместете тестото с хартията в тавата и го набодете добре с вилица (за да не се образуват мехури при печене).

Поставете ябълковата смес върху листа с тесто и я изравнете. Отстранете другия връх и го разстелете върху лист за печене. След това го вземете с точилката (увийте точилката в леко тесто) и я поставете върху ябълките. Изравнете го леко, дори с точилка, след което го пробийте с вилица. Намажете отгоре отгоре с жълтък.

Печете ябълковия пай на 170 ° C за 50 минути. Когато е готов, го напудрете със захар и го порционирайте. Сервирайте студено.


Съставки Бърз пай с ябълки и зърнени храни

  • 150 грама овесени ядки
  • 170 грама кафява захар
  • 250 грама брашно
  • 180 грама масло
  • 1 връх нож бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 2 големи ябълки (или 3 по -малки) от кисел сорт (използвах баба Смит)
  • сок от 1/2 лимон
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 100 грама захар
  • 30 гр. царевично нишесте
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 130 мл. прясно изцеден сок от ябълка / портокал
  • по избор: малко ядки, 1-2 супени лъжици корнфлейкс, стафиди и др.

Приготвяне Бърз пай с ябълки и зърнени храни

Подготовка на кората

1. В купа смесете брашно, сол, бакпулвер, кафява захар и овесени ядки. Ако използвате 1-2 супени лъжици орехи или други незадължителни добавки, сега е моментът да ги добавите и тях. Добавих и малко корнфлейкс, за да стане сместа по -хрупкава.

2. Смесете добре всички сухи съставки, след това върху тях настържете 150 грама студено масло през рендето с големи дупки.

3. Включете маслото в сухите съставки с вилица или с нож за сладкиши, докато сместа придобие пясъчен вид. Да, изглежда сух, но трябва да е така, не се изкушавайте да добавите допълнително масло или течности. Трябва да получите ронлива композиция (вижте също рецептата за разпадане на ябълки).

Монтаж

4. Малко повече от половината суха смес (да речем 60%) се изсипва в малка тава. Използвах моята силиконова форма 25/20 см. Притиснете добре в компактен слой.

5. Обелете ябълките и обелете семената, нарежете ги на тънки филийки и поръсете с лимонов сок. Поставете резенчетата ябълка на равен слой върху основния слой, след което поръсете с канела.

6. Смесете захарта (100 грама, казвам, че работи дори по -малко) в тенджера с нишестето. Постепенно добавете студения сок. Разбъркайте добре, за да не остане на бучки и сложете тигана на огъня, като бъркате непрекъснато, докато заври и се сгъсти. Добавете към този състав ваниловия екстракт и останалото масло (30 грама), след което изсипете ябълките, подредени над горната част на бързия ябълков пай.

7. Разпределете останалата част от брашното и зърнената смес върху ябълковия слой и притиснете леко (доколкото е възможно, за да не нарушите слоя за пълнене). И готов, бързият ябълков пай е готов за печене!

Готвене

8. Тавата с бързо сглобения ябълков пай се поставя в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий, за 45 & # 8211 50 минути, докато отгоре леко покафенее коричката.

СЛУЖЕТЕ

9. Оставете да се охлади напълно в тавата, след което нарежете на квадрати / правоъгълници по желание. Оставих го за около 2 часа, след което го отрязах. Първото впечатление не беше блестящо. Въпреки че беше вкусен с ябълков пай, открих, че горната част на зърнените храни е твърде ронлива. На следващия ден обаче стана перфектно, затова тази сутрин й позирах с решението, че заслужава да ви го покажа. Моят съвет следователно е да оставите този зърнен блок с ябълки или бърз ябълков пай (не реших как да го нарека: P) да почине за една нощ, преди да сервира. След тази почивка тя ще бъде добре порционирана и ще има много добър вкус.


Съставки за рецептата за орехов и ябълков пай, с закупени листове за пай

  • 1 пакет листа за пай, 7 по -големи ябълки, захар на вкус (ядем по -сладко) есенция от ром, 3 пакетчета ванилова захар, щипка сол и 500 г смлени орехи и малко олио

Подготовка за пай с ябълки и орехи, със закупени листове за пай

Втвърдяваме ябълките

Сложете ябълките на едрото ренде и ги сложете да се втвърдят с малко олио или масло (оставете, докато ябълковият сок намалее) + захар.

След като се втвърдят, оставете тигана настрана и го оставете да се охлади малко. Добавете орехи, есенция, ванилова захар и щипка сол.

Разбъркайте добре и се пригответе за приготвяне на пая.

Сложих 2 листа баница, намазах ги с малко олио и сложих състава орех + ябълка, разточих го и го сложих в тавата.

Правех това, докато свърша. След като приключа, го намазвам с разбито яйце и отгоре маково семе.

Печете при температура 160-170 градуса и издържа около 20 минути. Отгоре се поръсва с пудра захар.

Лесен за приготвяне и много вкусен. Това е перфектната комбинация

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта е 9.

Re & # 539 рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти & raquo Ябълков и орехов пай с закупени листове за пай


Спирален пай с ябълки

Направих спираловидния ябълков пай, след като опитах този със сирене, толкова лесен за приготвяне пай, който изглежда много интересен.
Това е и универсален пай, можете да използвате солени, сладки пълнежи с месо, зеленчуци, ядки и всичко друго, което ви кара да се усмихвате.
Това е десерт, който бих сервирал на диета, може да намали или да се откаже от количеството захар.


Видео: Appel en Uitje. Competitie met de kat. Cartoon Network (Ноември 2021).