Други

Истинска северна сьомга на скара с гръцка салата Орзо


Това е чудесен здравословен обяд или вечеря. Страхотно през лятото и бързо и лесно за приготвяне. За тази рецепта използвам само истинска северна сьомга, защото това е най -свежата сьомга и е вкусна!

Съставки

За салата Орзо:

  • 1/2 малък червен лук, обелен и нарязан на ситно
  • прясно смлян черен пипер
  • 4 сливови домати рома, нарязани на кубчета 1/2 инча
  • 1/3 чаша грубо нарязан пресен копър
  • 1/2 чаша черни маслини каламата
  • 1/2 килограм орзо паста
  • 1 лимон, изцеден и изцеден
  • 1/3 чаша екстра върджин зехтин
  • 1 краставица, обелена, разполовена, нарязана и нарязана на кубчета 1/2 инча

За сьомга:

  • 4 6 унции истински филета от северна сьомга, отстранена кожа
  • 2 супени лъжици пресни стъбла от копър се отстраняват, нарязват се
  • 1/4 чаша зехтин
  • TT кошерна сол и прясно смлян черен пипер

Порции 4

Калории на порция1366

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 135 μg 34%

Рибофлавин (В2) 0,7 mg 41,2%


Гръцка салата Орзо на скара на скара

Искате вкусна гарнитура, която да е здравословна и лека? Тази проста гръцка орзо салата на грил има нежни тестени изделия, тиквички на скара и червен лук с маслини каламата, сирене фета и пресни домати. Той е лесен за приготвяне и е подходящ за всичко, което правите на скара през лятото.

Прашите ли праха от вашия Weber и изтривате паяжините? Зареждате се с брикети от дървени въглища и дървени стърготини? Доливане на резервоара Blue Rhino? Вие ли сте готови ли сте за сезона на скара?

Когато мислите за скара & ndash, повечето хора мислят пържоли, пържоли, пилешко и mdash месо, нали? Но почти всичко може да бъде засилено чрез печене на скара. Особено зеленчуци защото просто можете да & rsquot привличате същия аромат на опушен въглен от фурна & mdash освен ако нещо не се обърка ужасно.

Освен това, имате нужда от нещо, с което да отидете с всички тези вкусни ребра от бронтозавър момчетата ще се бият в гърдите това лято. Ето го тук. А гръцка орзо салата на скара. Той се жени за нежно, но хрупкаво зеленчуци на скара с орзо паста, парчета фета и лек цитрусов винегрет.


  • 1 краставица, обелена, разполовена, семена и нарязана на 1/2 инчови зарчета
  • 4 сливови домата, нарязани на кубчета 1/2 инча
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 килограм орзо (около 1 чаша)
  • 1/3 чаша плюс 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1/3 чаша плюс 1 супена лъжица нарязан пресен копър
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 1/2 килограма филе от сьомга, с дебелина около 1 инч, нарязано на 4 части
  • Настъргана кора от 1/2 лимон

В цедка, поставена върху средна купа, хвърлете краставицата, доматите и 1/2 чаена лъжичка сол и оставете да се отцеди за 15 минути.

Междувременно, в голяма тенджера с вряща, подсолена вода, варете орзото, докато току -що свърши, около 12 минути. Изцедете. Изплакнете със студена вода и изцедете старателно. Смесете орзото с 1/3 чаша масло, лимоновия сок, 1/3 чаша копър, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер.

Запалете скарата. Намажете сьомгата с 1 супена лъжица масло, останалата 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Печете сьомгата на скара, с кожата нагоре, за 4 минути. Обърнете и поръсете с 1 супена лъжица копър и лимоновата кора. Гответе рибата до златисто кафяво и едва готово (рибата все още трябва да е полупрозрачна в центъра), около 3 минути по -дълго. Сервирайте рибата върху салатата.


Орзо и царевична салата с сьомга на скара

Има салата. И тогава има Ку’уипо Веа Орзо и царевична салата с класическа сьомга на скара. Паста, пеперончини, чесън, магданоз, лимон - всъщност, имате ли нещо против, ако се върнем към това? Апетитът ни изведнъж е много нуждаещ се.

Упътвания

1. Сварете орзото според указанията на опаковката, изплакнете в студена вода и оставете настрана да се отцеди.

2. Гответе Gorton ’s Natural Catch сьомга на скара според опаковката.

3. Загрейте голям тиган на средно силен огън и добавете 2 супени лъжици зехтин, царевичните зърна и чесъна. Задушете за 3-4 минути. Оставете сместа от царевица и чесън настрана.

4. В голяма чаша комбинирайте 1/2 чаша зехтин, сок от пеперончини, оцет от червено вино, лимонов сок и кора, 2 чаени лъжички сол и 2 чаени лъжички черен пипер и нарязан червен лук. Смесете добре.

5. В голяма купа за смесване комбинирайте охладената царевица и орзо. Добавете доматите, нарязаните пеперончини, магданоза и босилека. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре.

6. Сервирайте със сьомга на скара Gorton ’s Natural Catch сьомга на скара и се насладете!

Съставки

6 кутии Gorton ’s Natural Catch Филе от сьомга на скара

За салата:

3 чаши царевични ядки пресни, консервирани или замразени

2 чаши смесени гроздови и чери домати, наполовина

2 супени лъжици пресен босилек, нарязан, плюс още за гарнитура

2 супени лъжици листа от магданоз, нарязани

1/4 от нарязан червен лук

За винегрета:

1 супена лъжица сок от пеперончини

3 супени лъжици оцет от червено вино

2 чаени лъжички пресен смлян пипер

Представен продукт

Класическа сьомга на скара

100% сьомга, уловена в диво, експертно подправена с класическа смес от билки и подправки.

Намерете любимите си

Работим денонощно, за да запазим Гортън в запасите от замразени храни в цяла Америка. Понастоящем обаче предлагаме да се обадите в местния магазин за хранителни стоки или да поръчате чрез услуга за онлайн доставка, за да потвърдите наличността въпреки резултатите от нашия локатор на магазини.

Вземете най -пресния улов

Регистрирайте се за нашия бюлетин за отчети на екипажа, за да получите най -новите купони, специални спестявания и идеи за бързо хранене от любимите си блогъри.

Запази сега

Сериозно относно устойчивостта

При риболова на минтай в Аляска се използват тралове със средна вода, които включват улов за безопасност, който позволява да се избяга всяка друга дива природа, която може да бъде уловена.

Историята на Гортън

Горди сме, че сме със седалище в Глостър, Масачузетс, най -старото морско пристанище в Америка и работещо крайбрежие от 1623 г.


Гръцка орзо салата с пиле на скара

Имам нещо да призная. Ядох тази гръцка орзо салата всеки ден тази седмица. И не мисля, че скоро ще спра и на#8217м. Виждате ли, направих орзо салатата в неделя за лек и лек обяд и направих малко (МНОГО) твърде много и цяла седмица пирувах с остатъците.

Тази салата е просто страхотен резерв и гарнирана със сочното пиле на скара прави страхотен обяд или лека вечеря. Разбира се, можете да запазите вегетарианските неща и да оставите пилето и да добавите малко нахут за допълнителни фибри. Но каквото и да правите, направете достатъчно, за да можете да хапнете малко за обяд на следващия ден (и следващия и следващия), защото колкото по -дълго седи тази салата, толкова по -вкусна става. Сега, ако ме извините, мисля, че все още може да е останало малко в хладилника и мисля, че бих могъл да се справя с малко вдъхновено от Гърция вкус.


  • Италианска салата от Орзо паста: За повече италиански вкус използвайте дресинга в тази италианска салата от боб гарбанцо.
  • Салата от паста Orzo с моцарела: Заменете сиренето фета в тази рецепта с моцарела! Или нарязвайте блок на малки парченца или използвайте малки перли от моцарела.
  • Добавете малко протеин: добавете отцедена консерва нахут към тази салата. Друго чудесно добавяне на протеин би било пиле или пържола на скара или малко нарязани пеперони или салам.
  • Салата Orzo Pasta за тълпа: Тази рецепта лесно се удвоява или утроява за голяма група.
  • Добавете малко пресни билки: Освен магданоза, добавете малко пресен босилек.


Резюме на рецептата

  • 2 филета от сьомга без кожа (6 унции)
  • ¼ чаша търговско песто, разделено
  • ¼ чаена лъжичка кошерна сол
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 2 филийки сладък лук с дебелина 1/2 инча
  • 1 ½ чаши гроздови домати
  • Спрей за готвене
  • Орзо с рукола и бял боб
  • ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Намажете рибата равномерно с 2 супени лъжици песто, поръсете със сол и черен пипер. Четкайте 1 супена лъжица песто върху резени лук. Хвърлете доматите с останалата 1 супена лъжица песто и поставете върху 12-инчово квадратче от тежко фолио. Сгънете краищата на фолиото около доматите, за да образувате купа, като държите доматите в един слой. (Не затваряйте напълно.)

Поставете сьомга, резенчета лук и купа от фолио с домати върху решетка за скара, покрита със спрей за готвене. Печете на скара 14 минути или докато сьомгата получи желаната степен на готовност, лукът е нежен, а доматите започват да се спукват, превръщайки сьомгата и лука след 7 минути.

С помощта на вилица внимателно начупете сьомгата на големи парчета и нарежете на филийки лук. Комбинирайте салата Orzo с рукола и бял боб, сьомга, лук, домати и натрупан доматен сок. Разбъркайте внимателно, поръсете с черен пипер.


Най -добрите странични ястия за сьомга

Остри салати

Що се отнася до сьомгата и салатите, наистина няма грешен отговор: можете да останете супер прости и просто да ги сервирате на легло от рукола и авокадо. Но ако искате нещо малко по -изненадващо, изхвърлете тази поговорка за избягване на риба и сирене: сьомгата всъщност се справя наистина добре с млечните продукти, при условие че е от сорта тръпчиви или остри и се сервира умерено. Помислете за синьо сирене и салата с айсберг, смачкана с бекон, или за някои солени къдрици пармезан в класически Цезар. През лятото, когато зеленчуковите възможности изобилстват, потърсете сладки съставки с остър ръб, като киноа и зеленчукова смес, хвърлена в зехтин и оцет от червено вино.

За сьомгата и царевицата също може да се каже много. Редовната царевица на скара ще се справи добре, но аз съм склонен да намеря, че е малко прекалено много сладко на сладко. Нещо като елоти (Мексиканска улична царевица) е чудесен заместител, тъй като се нарязва в остър слой заквасена сметана и майонеза, заедно с малко чили на прах и сирене Cotija. Но често предпочитам да отрязвам царевицата изцяло от кочана и да му дам силен дресинг. Опитайте го на скара и подхвърлете с билки, фета и домати или отидете на напълно сурова версия с репички, краставици и шизо.

Друг страхотен спътник от сьомга? Всичко от салата от панзанела и паста (не, обаче, от сорта майонеза, ако обичате): хлябът или юфката придават на салатата по-сърдечен ръб и се придържат към дресинга за ярка и удовлетворяваща страна, която комбинира почти всичките ви групи храни в една лесна за приготвяне купа .

Чесън Зелените

Опитайте сьомга с малко задушени или печени зеленчуци с чесън и може никога да не се върнете. Не мога да преброя колко пъти съм го сервирал с малко повече от няколко овъглени копия от печени аспержи с изстискване на лимон и малко солено сирене или техните по -нежни задушени братовчеди.

Аспержите може да са най-често срещаното зеленчуково сдвояване за сьомга, но това ястие от зърна, задушени със бекон, или някой по-пикантен сучуански пържен зелен фасул, също може да бъде доста убийствен. Или поддържайте нещата изключително опростени и дайте малко изварен дълъг боб с домат и чесън. Аз също съм склонен към бързо задушаване на горчиви зеленчуци като раколи от броколи, манголд или халки-те се нуждаят от малко повече от зехтин, чесън и малко лимонов сок, за да направят приятелска за сьомга страна.

Хрупкави картофи

Като се има предвид гладкият, мазен характер на сьомгата, харесвам гарнитурите ми да предлагат малко текстурен контраст. Ето защо хрупкавите, крехки, златистокафяви картофи са чудесен партньор. За късмет за вас, Кенджи усърдно усъвършенства изкуството на хрупкавия картоф, от ултра хрупкавите си печени нови картофи до златистите скали на натрошените си картофи. След това има и тези солени печени с билки нови картофи и дори някои пържени картофи с пържени мазнини. Все още търсите повече разнообразие? Засилете играта си с тези хрупкави картофи в чесън и пармезан.


  • Орзо: Това е нашата паста за паста! Ако не можете да намерите орзо, използвайте друга малка паста като юфка с лакът или оречиет.
  • Гроздови домати: Вместо това могат да се използват чери домати или дори нарязани домати.
  • Краставица: Обичам да използвам английска краставица в тази рецепта, но всеки сорт ще работи.
  • Сирене Фета: Използвайте най -доброто разнообразие, което можете да получите!
  • Червен лук: Ако не сте фен, не се колебайте да пропуснете или намалите количеството.
  • Каламата маслини: Ще използвате маслините в дресинга, както и в салатата. Можете да си купите пресни или буркански маслини.
  • Червен звънец: Можете да използвате печени червени чушки, ако не можете да намерите#8217 пресни.
  • Зелен пипер: Придава приятна хрупкавост. Може лесно да бъде изоставено, ако не сте фен.
  • Нахут: добавя протеин! Не забравяйте да изплакнете и подсушите нахута си, преди да ги добавите към салатата.
  • Зехтин: Основата на нашия винегрет от червено вино.
  • Чесън: Предпочитам пресен чесън, но може да се използва чесън на прах.
  • Риган: Отново предпочитам пресен, но може да се използва и сушен.
  • Лимонов сок и кора: Добавя киселинност и озарява дресинга.
  • Червен винен оцет: За по -интензивен оцетен аромат добавете допълнителна супена лъжица.
  • Дижонска горчица: Всеки сорт ще работи.
  • Захар, сол и пипер: Подобрява всички останали вкусове!

Тази салата е изключително универсална! Така че, въпреки че тази рецепта е чудесна отправна точка, не се страхувайте наистина да я направите своя. Понякога хвърлям много пресни билки (копър, парче, мента, зелен лук и босилек), докато друг път го насипвам, като добавя малко печено пиле или сьомга на скара. Това е една от онези рецепти, които наистина е трудно да се “смеси ”. Така че просто си поиграйте с него!


Как да направите тази салата с тестени изделия:

Ако правите малко многозадачност, тази салата от тестени изделия може да бъде готова за около 30 минути. Просто …

  1. Сварете орзото. В подсолена вряща вода до al dente, след това се отцежда и се изплаква със студена вода, докато пастата се охлади.
  2. Направете винегрета. Разбийте всичко заедно или разклатете в буркан, докато се комбинират.
  3. Сотирайте аспержите. Задушете, докато стане хрупкава. (Или алтернативно, можете да изпечете аспержите!)
  4. Съберете всичко заедно. Разбъркайте всичко заедно, докато се комбинират.
  5. Сервирайте. Сервирайте и се насладете на#8212 поръсени с допълнителен пармезан и пресен копър, ако искате!


Направете тази свежа и вкусна гръцка салата Орзо със сирене фета за лесна идея за обяд! Сервирайте го до пилешки гърди или филе от сьомга за пълноценно хранене.

Съставки

Гръцка салата Орзо

  • 1 чаша орзо, неварено
  • 3 чаши английски краставици, тънко нарязани на полумесеци (нормалните краставици също работят!)
  • 1 -пинта чери домати, наполовина
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1/2 червен лук, нарязан на ситно
  • 1 голям червен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 чаша маслини каламата, обезкостени и разполовени
  • 8 унции блок фета сирене, натрошено
  • 1/3 чаша нарязана прясна мента, леко опакована
  • ¼ чаша нарязан магданоз

Дресинг

  • ¼ чаша зехтин
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • ⅛ чаена лъжичка сол
  • ⅛ чаена лъжичка черен пипер

Инструкции

  1. Започнете, като поставите краставици и чери домати в купа и ги поръсете със сол. Разбъркайте добре и ги оставете да престоят поне 15 минути, за да изтече излишната течност. Заделени.
  2. След това оставете тенджера с подсолена вода да заври и варете орзото докато стане al dente.
  3. Прецедете орзото, изплакнете със студена вода и оставете настрана.
  4. Докато краставиците и доматите се накисват, добавете червения лук, червения пипер, маслините, фетата, прясната мента и пресния магданоз в голяма купа. Заделени.
  5. Изсипете краставиците и доматите в сито и изхвърлете излишната течност.
  6. Добавете краставиците, доматите и орзото в купата с останалите съставки на салатата и внимателно смесете всички съставки заедно.
  7. Накрая добавете зехтина, ябълковия оцет, лимоновия сок, солта и черния пипер в малка купа и ги разбийте заедно.
  8. Изсипете дресинга върху орзо салатата и разбъркайте, докато всички съставки се покрият с дресинг. Сервирайте веднага.

Хранителна информация

Ключови думи: гръцка орзо салата

Подобни рецепти:

Подобни публикации

Хештег с нас!

Не забравяйте да маркирате публикациите си в социалните медии с хаштаг, ще се радваме да видим какво правите!

Относно Лий Функе

Лий е един от 3 -те основатели на The Cheese Knees и е базиран в Минеаполис, Минесота. TCK стартира през 2020 г. като ода на нашите корени от Уисконсин и място за споделяне на всички рецепти за сирене.


Гледай видеото: КАК КАЧИХ 14 КГ. МУСКУЛНА МАСА НАТУРАЛНО (Януари 2022).