Салати

Проста пилешка салата


Състав за приготвяне на обикновена пилешка салата

  1. Прясно пилешко филе 500 грама
  2. Голям лук 1 брой
  3. Пилешко яйце 6 броя
  4. Твърдо сирене 150-200 грама
  5. Пресен магданоз на вкус
  6. Ябълков оцет 1 супена лъжица
  7. Сол на вкус
  8. Захар 1 чаена лъжичка
  9. Майонеза на вкус
  10. Топла преварена вода 1 чаша
  • Основни съставки: лук, пиле, сирене
  • Обслужване на 7 порции

Опис:

Супена лъжица, малка купа, чаена лъжичка, плоска чиния за сервиране или купа за салата, дъска за рязане, кухненски нож, чиния - 5 броя, печка, цедка или гевгир, средна купа, вилица, нарязана лъжица, среден тиган - 2 броя, капак за тигана , кухненски тенджери, едро ренде

Приготвяне на обикновена пилешка салата:

Стъпка 1: пригответе лук.


С нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. След това, разположете компонента върху дъска за рязане и го нарежете наполовина. Смелете всяка част с тънки полукръгчета и прехвърлете в малка купа.

Сега поръсете лука със сол (0,5 чаена лъжичка), захар, а също така налейте ябълков оцет и чаша гореща преварена вода. С помощта на супена лъжица смесете всичко внимателно и оставете лука да се маринова за 1 час Предупреждение: това е тайната на приготвянето на вкусна салата, защото след като компонентът се влее, цялата горчивина ще го остави. Тази техника за приготвяне на лук може да се прилага при всякакви ястия, когато е необходимо.
След отделеното време изхвърляме компонента върху сито или гевгир и го оставяме настрана, така че излишната течност от чашата.

Стъпка 2: пригответе пилешкото филе.


Измиваме старателно пилешкото филе под течаща топла вода и го поставяме на дъска за рязане. С нож почистваме месото от хрущяли, вени, филми и мазнини.
Сега сложете компонента в средния съд и го напълнете с обикновена течност от чешмата, така че да покрие напълно пилето. Слагаме съда на голям огън и го покриваме с капак. Предупреждение: когато водата започне да кипи, на повърхността й ще се появи пяна. Не забравяйте да го извадите с нарязана лъжица и да го хвърлите в мивката. Веднага след това намаляваме огъня и варим месото за 25-35 минути (времето за готвене зависи от размера на парчето, колкото по-голямо е, толкова по-дълго трябва да бъде във вряща вода). След това пробийте пилето с вилица и погледнете. Ако оборудването лесно влиза в месото, това означава, че е готово и можете да изключите горелката. Ако не, тогава си струва да удължите времето за готвене за 7-10 минути.

В края прехвърляме компонента на дъската за рязане и оставяме да се охлади до топло състояние. След като разкъсваме месото с чисти ръце на влакна или нарязваме на малки кубчета с помощта на нож. Във всеки от вариантите прехвърляме нарязаното пиле в чиста чиния и го оставяме настрана за малко.

Стъпка 3: пригответе яйцата.


Слагаме яйцата в чист среден тиган и пълним с обикновена студена вода, така че да покрие напълно компонентите. Сега поставете контейнера на голям огън и изчакайте течността да заври. След това леко затегнете горелката и сварете яйцата за 10 минути, Те трябва да се окажат твърдо сварени при нас.
След отделеното време, изключете горелката и използвайте съда за подреждане на кухнята, за да пренаредите тигана в мивката под поток студена вода. Когато яйцата станат на стайна температура, обелете ги с чисти ръце от черупката.

Сега ние подреждаме компонентите върху дъска за рязане и нарязваме на кубчета с нож ситно. Изсипете натрошените яйца в свободна чиния.

Стъпка 4: пригответе твърдо сирене.


Разстиламе сиренето върху дъска за рязане и с нож нарязваме на малки кубчета. Между другото, обикновено използвам груба ренде, но този път реших да натроша компонента само на равна повърхност, използвайки стандартно оборудване. Предупреждение: ако е толкова неудобно за вас, не страдайте, но използвайте метода на мелене на сирене по старомоден начин.

Стъпка 5: подгответе магданоза.


Измийте магданоза добре под течаща вода, отърсете излишната течност и го поставете върху дъска за рязане. С нож ситно нарязвайте зелените и веднага ги изсипвайте в чиста чиния. Всъщност този компонент не е необходимо да се използва в салатата. Той служи повече за украса, отколкото за придаване на ястие на вкус.

Стъпка 6: пригответе обикновена салата с пилешко месо.


В средна купа разпределете нарязаното варено пилешко месо, маринования лук, варените яйца и кубчетата сирене. За вкус, поръсете компонентите със сол и подправете с майонеза. Сега, използвайки супена лъжица, разбъркайте всичко старателно, но внимателно, докато се образува хомогенна маса. Всичко, обикновена пилешка салата е готова!

Стъпка 7: сервирайте обикновена салата с пилешко месо.


Готовата салата прехвърляме от купичка в купа за салата или в специална чиния, украсяваме със ситно нарязана зелена, по желание и сервираме с нарязания хляб на масата за вечеря. Повярвайте ми, това ястие е не само много вкусно, но и сърдечно, така че нищо особено не е необходимо за него.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- такава салата може да се съхранява в хладилник в контейнер за храна под плътно затворен капак, но не повече от два дни;

- за готвене използвайте както обикновен лук, така и бял или лилав (кримски). Такива сортове са по-нежни на вкус и по-малко горчиви;

- така че салатата да е солена и без никакъв сладникав вкус, не забравяйте да добавите в нея такова твърдо сирене като руско, чедърско, холандско и други по ваша преценка.


Гледайте видеоклипа: Пилешки хапки с картофена салата (Ноември 2021).