Месо

Фолио месо със зеленчуци


Съставки за готвене на месо във фолио със зеленчуци

  1. Свинско 1 кг
  2. Морков 2 бр
  3. Лук 2 бр
  4. Сладък пипер 2 бр
  5. Чесън 3 скилидки
  6. Сушени или пресни зеленчуци (магданоз) 1 чаена лъжичка
  7. Джинджифилов корен пресен резен с дължина 3 см
  8. Сол на вкус
  9. Млян черен пипер на вкус
  10. Соев сос 2 с.л.
  • Основни съставки: свинско, лук, морков, черен пипер, чесън, зелени
  • Сервиране на 2 порции

Опис:

Дъска за рязане, нож, малка чиния - 5 броя, купа, фолио за печене, тава за печене, ренде

Готвене на месо във фолио със зеленчуци:

Стъпка 1: Пригответе зеленчуците.


Формата на нарязване на зеленчуци няма голямо значение. Можете да нарежете на големи парчета - получавате зеленчукова гарнитура. Ако нарежете зеленчуците по-малки, те няма да запазят формата си по време на процеса на печене, но ястието ще се окаже по-сочно.
Така че обелете морковите и разтрийте на ситно ренде. Можете веднага на чинията, за да не се забъркате с преместването.

Обелете и нарежете лука по всякакъв начин: кубчета, рингове или полукръгчета. Прехвърляме в чиния.

Нарежете опашката от сладък пипер, нарежете на две половини. Изваждаме семената и изплакваме под течаща вода. Нарежете чушката на ивици или на кубчета. Прехвърляме в чиния.

Нарежете кора от малко парче джинджифил. Настържете джинджифила или нарежете на ситно и на ситно. Джинджифилът върви добре със свинско, но ако не обичате пикантно, по-добре да не го слагате.

Стъпка 2: Пригответе месото.


По-добре е да купувате свинско месо като барбекю, каша с малки ивици мазнини. Нарежете го на средни кубчета, винаги през влакната, така че месото да е сочно и меко и да не се пресова много по време на топлинната обработка.
Сложете нарязаното месо в купа, добавете соевия сос, джинджифила, чесъна и билките. Поставете мариноването за поне половин час в хладилника.

Стъпка 3: Гответе месото във фолио със зеленчуци.


Загрейте фурната до 180 градуса, Вземете фолиото, нарежете парчетата с подходяща дължина на броя на порциите, в нашия случай две. Поставете фолиото върху лист, огънете краищата и върху фолиото сложете киселото месо, приготвените моркови, лук, чушки. Посолете малко и добавете черен смлян черен пипер. Соевият сос вече е солен, но предвид сладостта на зеленчуците, можете да добавите сол. Увийте краищата плътно, оставете само малка празнина от едната страна, така че да излезе пара.
Сложете листа месо във фолиото във фурната 2 часаи бъдете търпеливи. След половин час ароматът на зеленчуци и подправки ще започне да прониква от фурната и да се разпространява из къщата. В края на готвенето можете да отворите пликовете с фолио и да омекнете горната част на печеното месо: грил за 2-3 минути, ако има такъв, или просто го оставете отворен за 10 минути.

Стъпка 4: Сервирайте месото във фолио със зеленчуци.


Печеното месо със зеленчуци може да се сервира във фолио: просто поставете всяка порция в чиния.
Мисля, че след два часа всички вече са „подрязали” добрия апетит и няма да се принудят да чакат.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Вариантът за приготвяне на всяка порция е отделно интересен с това, че месото може да се готви с различен набор от съставки - както обичате най-добре, защото в семейството често се случва вкусовете да не съвпадат. Някой не може да си представи месо без картофи, а някой не понася вкуса на чесъна и всички ще бъдат доволни.

- За печене на месо във фолио можете да използвате всякакви зеленчуци. Традиционно месото се пече с картофи, моркови и лук. Но кой каза, че не можете да добавите зелен грах или хвощ целина? Основното е, че вкусът на зеленчуците се комбинира помежду си. Например, ако добавите целина, тогава джинджифилът е по-добре да се изключи.


Гледайте видеоклипа: Свинско във фурна със фолио - след като ще приготвите, просто няма да можете да се откажете! (Януари 2022).