Друг

Гъбни котлети

Гъбни котлети



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Състав от гъби на ситно

  1. Стриди гъби 400-500 грама
  2. Пилешко яйце 2 броя
  3. Пшенично брашно 100 грама
  4. Сол на вкус
  5. Млян черен пипер на вкус
  6. Растително масло според нуждите
  • Основни съставки Яйца, гъби, брашно
  • Сервиране на 10 порции
  • Световна кухня

Опис:

Нож, дъска за рязане, хартиени кухненски кърпи, кухненски чук, дълбока чиния - 3 броя, вилица за хранене, фина мрежеста цедка, лъжица за маса, печка, тиган, кухненска лопата, плоска чиния, чиния

Готвене на гъби котлети:

Стъпка 1: пригответе гъбите.


Взимаме 400 - 500 грама гъба от стриди и им отрязваме коренищата. Изплакнете гъбите обилно под студена течаща вода и подсушете с хартиени кухненски кърпи. Избираме най-твърдите и най-големи шапки от общата маса гъби.
На свой ред ги поставяме на дъска за рязане и леко бием с кухненски чук. Ние действаме внимателно, не забравяйте, че това не е месо! След като поръсете битите гъби от двете страни на вкус със сол и черен пипер. Прехвърляме ги в дълбока чиния и ги оставяме в тази форма 5 - 7 минути така че гъбите от стриди са наситени със сол и аромат на подправки.

Стъпка 2: пригответе брашното и яйцата.


През това време качваме две неразделени яйца в друга дълбока чиния. Леко ги бийте с вилица за маса до хомогенна консистенция и лека разкош.
След това, като използвате сито за ситно мрежесто сито, пресейте 100 грама пшенично брашно в чиста, дълбока чиния и преминете към следващата стъпка.

Стъпка 3: запържете котлетите с гъби.


Включете печката на среден огън и поставете върху нея тиган с 2 до 3 супени лъжици растително масло. Една по една потопете гъбите „капачки“ в брашно, след това в разбито яйце и ги сложете в тиган с нагрято олио. Запържете котлетите от двете страни до златисто кафяво. Този процес ще отнеме приблизително 5 минути.

От време на време, като си помагаме с кухненска шпатула, обръщаме гъбите от страна на страна за равномерно пържене. По същия начин изпичаме и изпържваме останалите котлети, като от време на време наливаме растително масло в тигана. Веднага след готвене ги сервирайте горещо до масата с всяка гарнитура, която харесвате.

Стъпка 4: сервирайте котлетите с гъби.


Гъбените котлети се сервират горещи. Този вкус може да се вкуси или като самостоятелно ястие, или като гарнитура: например картофено пюре, пържени картофи, зърнени храни от различни зърнени храни или салати от пресни зеленчуци. За такива котлети са подходящи сосове на основата на крем или домати. Насладете се!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- По желание наборът от подправки може да бъде допълнен с всякакви сушени подправки, които са подходящи за готвене на зеленчукови ястия.

- Вместо растително масло можете да използвате масло.

- Яйцата могат да бъдат бити заедно с 1 - 2 супени лъжици заквасена сметана или сметана, тези съставки ще придадат на котлона по-нежен вкус.

- Котлетите могат да се потопят в разбитите яйца, след паниране в галета и пържени. От това, тяхната кора ще бъде по-хрупкава.


Гледайте видеоклипа: Пържоли с гъби на фурна (Август 2022).