Сосове

Зелен грахов сос


Съставки за приготвяне на зелен грахов сос

  1. Грах 1 чаша
  2. Твърдо сирене 40 гр. Или на вкус
  3. 2 скилидки чесън
  4. Растително масло 2 с.л.
  5. Млян черен пипер на вкус
  6. Сол на вкус
  • Основни съставки Грах, Чесън, Сирене

Опис:

Блендер, мерителна чаша, трапезна лъжица, кухненска печка, тенджера, гевгир

Приготвяне на зелен грахов сос:

Стъпка 1: Сварете граха.

За нашата рецепта се нуждаем от зелен грах, разбира се, по-добре е да дадем предпочитание на пресен или замразен, но ако това не е възможно, тогава използваме консерви, не е необходимо да се готвят, но останалото е обратното. В нашия случай беше използвано замразено, така че търсим малък тиган и пристъпваме към готвене.

Включваме максималната топлина на печката и поставяме тигана на горелката. Напълваме го наполовина с вода и довеждаме до кипене. След това бавно изсипете граха на части в тавата, разбъркайте, покрийте и гответе на силен огън. След около 5 - 7 минути внимателно овкусете граха, ако е твърд, след това сварете същото количество и опитайте отново. Тя трябва да е мека, но не преварена.

Стъпка 2: Пригответе сиренето с чесън.

Докато грахът се готви, пригответе сиренето и чесъна. Въоръжаваме се с ренде с малки дупки и разтриваме сиренето в чипс. Удобно е да направите това на дъска за рязане.

След това обелете скилидките чесън от обвивката, изплакнете във вода и нарежете на 2 - 3 части.

Стъпка 3: Гответе соса.


Хвърляме готовия грах в гевгир, смесваме със супена лъжица и изсипваме в купа за блендер. Към него добавете сирене, чесън и черен пипер. Сега включете устройството с най-висока скорост и смилайте всичко до състояние на пюре.

В процеса на смилане постепенно добавете растително масло. Опитваме приготвения сос и при необходимост добавяме сол.

Стъпка 4: Сервирайте соса от зелен грах.

Разстиламе соса в лодка или красива купа и може да бъде сервирана. Варени картофи, пържени картофи, тестени изделия, както и ориз, вървят добре с такъв сос.

Въпреки че можете да го харесате с крутони с хляб или пита.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Ако искате по-нежна текстура за сос, тогава заменете твърдото сирене с крема сирене, която и да е марка. Или добавете малко бульон към блендера, който остава след варене на грах.

- За да направите вкуса на соса не толкова остър, количеството чесън може да се намали или изобщо да не се добави.

- Получава се много вкусен сос с помощта на зехтин.

- Можете да добавите малко киселинност към соса с лимонов сок. За това количество съставки е достатъчна 1 чаена лъжичка.

Гледайте видеоклипа: Постна яхния от зелен фасул! (Октомври 2020).