Риба

Набрашнявайте в бавна готварска печка


Съставки за готвене на камбала в бавна готварска печка

  1. Пресен среден камбал 2 броя
  2. 1/2 средно голям лимон
  3. Голям лук 1 брой
  4. Домати среден размер 2 броя
  5. Чесън 3 средни скилидки
  6. Зехтин на вкус
  7. Сол на вкус
  8. Прясно смлян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: Брашна, лук, домат
  • Сервиране на 3 порции

Опис:

Бавна готварска печка, дъска за рязане, кухненски нож, малка купа, кухненски хартиени кърпи, чиния - 2 броя, чинийка, капак за тиган или прилепващ филм, сокоизстисквачка, кухненска шпатула, сервираща чиния, кухненски ножици, хладилник

Готвене на камбала в бавна печка:

Стъпка 1: подгответе камбалата.


Камбаната е много полезна и необходима риба за всички. Съдържа много голямо количество витамини и минерали. За какво струват йод, калий, калций, фосфор, мед и магнезий? Също така витамините от групи Е, А, В и тиамин допринасят за подобряване на кръвоносната система и имунитета, предпазват организма от настинки и много други. Не е необходимо да се изброява всичко, за да се разбере: камбалата е чудо риба, която възрастните и децата трябва да ядат, особено когато се готви в бавна готварска печка. Така че, за начало внимателно измийте труповете под течаща топла вода, избършете ги с кухненски хартиени кърпи и ги поставете на дъска за рязане. С помощта на кухненски ножици отрежете опашката и всички перки. След това с помощта на остър нож премахваме главата, вътрешностите и правим спретнати разрези по краищата на трупа. За да получим филето, трябва внимателно да стегнем кожата. За да направите това, ние го изтръгваме с чисти ръце от страната на главата и водим към опашката.

Всичко е готово! Прехвърляме филето от камъни в малка купа и я оставяме настрана за малко.

Стъпка 2: пригответе лимона.


С помощта на сокоизстисквачка изцедете сока от половин лимон. Нуждаем се от него, за да направим рибата по-нежна и ароматна.

Стъпка 3: мариновайте камбалата.


Поръсете филето от камъни с малко количество сол и прясно смлян черен пипер и залейте с лимонов сок. Предупреждение: така че рибата да е по-добре наситена с подправки, по-добре е да ги търкате с тях от всички страни. Сега покриваме купата с капак от тигана или го увиваме с прилепващ филм (това трябва да се направи така, че компонентът да не е наситен с външни миризми) и да поставим камбала в хладилника за 2 часа.

Стъпка 4: подгответе лука.


С нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща топла вода. Подреждаме компонента върху дъска за рязане и нарязваме на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в чиста чиния.

Стъпка 5: пригответе чесъна.


Слагаме чесъна върху дъска за рязане и леко натискаме надолу с ръба на ножа. След това с чисти ръце отстраняваме обвивката и изплакваме под течаща вода.

Разстиламе карамфила обратно върху равна повърхност и нарязваме на ситно. Изсипете счукания чесън в безплатна чинийка.

Стъпка 6: подгответе доматите.


Измиваме доматите под течаща вода, изтръскваме излишната течност и ги поставяме на дъска за рязане. С нож извадете стръкчето и след това смилайте компонентите на кубчета. Ситно нарязаните зеленчуци се прехвърлят в чиста чиния.

Стъпка 7: пригответе камбалата в бавната печка.


Когато рибата е добре маринована, я изваждаме от хладилника и разтриваме всяко филе от всички страни с малко количество зехтин. Поставете камбалата в саксията с чаша и поставете режим на пържене, Готвене на риба 30 минути, През това време тя трябва да придобие мека златиста коричка. Предупреждение: ако искате камбалата да се запържи от всички страни, тогава след 15 минути отворете капака на мултиварката и го обърнете с кухненската шпатула от другата страна.

След като звучи съответният сигнал, извадете трупа от тигана и временно го прехвърлете в чиста малка купа. Вместо това изсипете нарязания лук и чесън в съда. възстановяване на режим на пържене и варете зеленчуците, като непрекъснато бъркате с кухненска шпатула, до бледо златисто. Важно е да се: не затваряйте капака на готварската печка.

След това добавете нарязаните домати в контейнера и отново старателно смесете всичко с импровизирания инвентар. Покриваме уреда с капак, инсталираме Режим на гасене и подгответе всички компоненти за 15 минути.

След отделеното време сложете пържената камбала в тигана с много готвене, опитвайки се да я покриете със задушени зеленчуци. След това инсталирайте режим на печене и пригответе ястието още 30 минути под затворения капак. Когато сигналът прозвучи, изключете уреда от мрежата и можем да започнем да сервираме масата. Предупреждение: за да може нашата риба да се охлади леко, отворете капака на мултикуксора и го оставете някъде някъде за 5 минути.

Стъпка 8: сервирайте камбалата в бавна готварска печка.


С помощта на кухненска шпатула прехвърляме камбалата със зеленчуци от тигана на специална чиния и сервираме към масата за хранене. Ястието е много вкусно и ароматно. Като гарнитура към него са подходящи варена паста, ориз, елда и картофено пюре. Не забравяйте за салатата от пресни зеленчуци с хляб. Между другото, чаша червено сухо вино също няма да е смешно, особено когато прецените, че върви добре с такава риба.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- ако искате да използвате замразена камбала за готвене, след това я приберете предварително до стайна температура. За целта просто го поставете в купа и го оставете за малко настрана. Но в никакъв случай не ускорявайте този процес с микровълнова печка или струя гореща вода. Това може не само да развали рибата, но и самото ястие;

- По желание можете да добавите настъргани моркови към печенето. Тогава ястието ще придобие нежен сладък вкус и аромат;

- не можете да премахнете кожата от камъни. В този случай не забравяйте да го почистите от люспите в купа с обикновена топла вода. Това ще ви помогне да не оцветявате кухненски съдове и мебели.