Друг

Паста "Примавера"

Паста "Примавера"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на паста "Примавера"

  1. Вермишели (или всякакви макаронени изделия) 100 g
  2. Шампионки 300 g
  3. Лук 1 бр
  4. Морков 1 бр
  5. Сладък червен пипер 1 бр
  6. Тиквички 200 гр
  7. 2 скилидки чесън
  8. Зелен лук 2-3 бр
  9. Магданоз 3-4 стръка
  10. Зехтин 30 мл
  11. Масло 30 g
  12. Комплект подправки "Италиански билки" 1/2 ч.л.
  13. Сол на вкус
  • Основни съставки: лук, морков, черен пипер, тиквички, чесън, гъби, паста, зелени
  • Сервиране на 2 порции
  • Световна кухняИталианска кухня

Опис:

Дъска за рязане, нож, тиган - 2 бр., Купа за салата или дълбока чиния - 8 бр., Малка чиния - 1 бр., Тиган - 2 л., Гевгир, лопата - 2 бр., Столова лъжица, чаена лъжица

Готвене на паста Primavera:

Стъпка 1: Пригответе съставките.


Гъбите трябва да се почистват от замърсявания и да се мият под течаща вода. Важно! Не накисвайте гъбите във вода, те бързо я абсорбират и тогава при пържене всичко ще бъде в тиган. Нарежете гъбите на тънки филийки и прехвърлете в чиния.

За да изглежда ястието красиво, трябва да работите здраво и да нарежете всички зеленчуци на ивици. Така че обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на ивици, прехвърлете в купа за салата.

Обелете лука и нарежете на половин пръстени, прехвърлете в купа за салата.

Нарежете чушката наполовина, отстранете семената и стеблото, измивайки под течаща вода. Нарежете на ивици и го сложете в купа за салата.

Тиквички избират млади, без големи семена вътре. Нарежете го на кръгчета с дебелина не повече от 5 мм и след това със сламки, прехвърлете в купа за салата.

Измийте зелен лук. Когато режете, не дръжте ножа прав, а малко под ъгъл. Прехвърлете нарязан лук в купа за салата.

Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно и на ситно. Прехвърлете в купа за салата.

Обелете скилидките чесън и нарежете на ситно. Можете да използвате фина ренде или чесън.

Нарежете пилешкото филе на тънки ивици и прехвърлете в купа за салата. Всички нарязани готови. Преминете към следващата стъпка.

Стъпка 2: Готвене паста Primavera.


Сега ще трябва да направите няколко действия едновременно. Описанието върви последователно, но те вървят успоредно. Докато варите вермицели, запържете зеленчуците. Докато нещо се пържи в един тиган, ние се намесваме в друг. Ще се окаже по-бързо.
Така че, гответе вермишелите. Не забравяйте да купите добра, твърда пшеница. Налейте вода в тигана и я загрейте до кипене. Сол и сложете юфката да се готви, намалете котлона. Разбърквайте от време на време, за да не се слепва. След 5 минути проверете готовността, тя вече трябва да е готова, ако не, гответе още няколко минути и проверете отново. Изключете котлона, оставете вермицелата да вари за около 5 минути. След това го изцедете в гевгир и го оставете да стъкне добре вода. Прехвърлете готовия вермишел в купа за салата.

Слагаме и двете тигани на среден огън. Сложете масло в едно и запържете шампиньоните, сол за около 5 минути, след това към тях добавете нарязан лук, запържете, докато стане мек и полупрозрачен. Добавете морковите и запържете още 5 минути.
Налейте малко зехтин във втория тиган и запържете пилешкото филе за около 10 минути. Не забравяйте да го осолите малко. Добавете чесъна, сладкия пипер и тиквичките, разбъркайте и запържете за около 10 минути.
Прехвърляме гъбите с лук и моркови във втория тиган, разбъркваме, добавяме подправки, опитваме на сол. Варете всичко заедно за около 10 минути на слаб огън. Добавете нарязаната зелена, разбъркайте. Пфу! Остава само да добавите вермицели.

Разбъркайте вермишели със задушени зеленчуци, гъби и билки. Така е, пастата Primavera е готова.

Стъпка 3: Сервирайте паста Primavera.


Ароматни, сочни, много вкусни и такава красива паста ще бъде прекрасен обяд или вечеря. Задайте масата, поставете пастата "Primavera" в чинии.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- В тази рецепта използвахме вермицели, но ако вземете къдрави тестени изделия - спирали - фузили или пеперуди - фарфали, ще се окаже много красиво.

- Когато готвите вермишели или други тестени изделия, обърнете внимание на съветите за готвене на производителя и бъдете сигурни, че тестените изделия не се усвояват.


Гледайте видеоклипа: ACBG - ПАСТА prod. EXC (Август 2022).