Риба

Фурна сьомга с картофи


Фурни със сьомга и картофи

Основни продукти:

  1. Прясна сьомга 300-400 грама (2-3 пържоли)
  2. Картофи 3-4 броя (големи)
  3. Чесън 3-4 лъжици (големи)
  4. Масло 50-60 грама
  5. Лимон 1/2 броя
  6. Растително масло 3 супени лъжици
  7. Пречистена вода 1 чаша (вместимост 200 милилитра)

Подправки:

  1. Копър, сушен на вкус и желание
  2. Сушен магданоз на вкус и желание
  3. Паприка на вкус и желание
  4. Риган (сушен) на вкус и желание
  5. Мащерка на вкус и желание
  6. Сол на вкус
  7. Черен пипер на вкус
  • Основни съставки: сьомга, картоф, чесън
  • Portsionnost2-3
  • Световна кухня

Опис:

Кухненски нож - 2 броя, дъска за рязане - 2 броя, хартиени кухненски кърпи, фурна, супена лъжица, стъкло (вместимост 200 милилитра), незалепващ или термоустойчив съд за печене, четка за печене, алуминиево хранително фолио, кухненски ръкавици, кухненска шпатула, порционна чиния ,

Готвене на сьомга с картофи на фурна:

Стъпка 1: подгответе рибата.


За да започнете, вземете пресни пържоли от сьомга без люспи, старателно ги изплакнете под струи студена течаща вода, подсушете ги с хартиени кухненски кърпи, разделете всяка на 2 части с остър нож и отстранете парчета от билото. След това ръчно изцедете сока от половин лимон върху рибата, разтрийте го на вкус със сол, черен смлян пипер, прехвърлете в дълбока купа, изсипете супена лъжица растително масло и го оставете на мира 15-20 минутиза туршия.

Стъпка 2: пригответе зеленчуци и други съставки.


Междувременно предварително загрейте фурната на 200 градуса по Целзий и с помощта на четка за печене намажете голям незалепващ или термоустойчив съд за печене с останалото растително масло. След това с чист нож обелете всички зеленчуци, посочени в рецептата, изплакнете ги във вода, подсушете с хартиени кухненски кърпи, вземете редове на дъска за рязане и нарежете. Настържете картофи с пръстени или чинии Дебелина 1-1,5 сантиметра, и нарязваме чесъна по същия начин, но малко по-тънък, около 3-4 мм, Сега поставете останалите необходими съставки на плота и продължете към следващата стъпка.

Стъпка 3: подгответе продуктите за печене.


Разстиламе нарязаните картофи на дъното на подготвената форма и върху нея разпръскваме половината нарязан чесън в артистична каша. Смелете тези съставки на вкус със сол, черен пипер, сушен магданоз, копър, червен пипер, риган и мащерка.

Отгоре върху зеленчуците разпределете маринованата сьомга и сложете по няколко филийки масло върху всяка филия.

Натрошете рибата с останалия чесън, както и допълнителна порция от всички подправки, посочени в рецептата, и продължете напред.

Стъпка 4: печете сьомгата с картофи във фурната.


Изсипете чаша пречистена вода във форма с риба и картофи и я затегнете с лист алуминиево хранително фолио, така че да няма пропуски. На следващо място, поставяме получената структура във фурната, предварително загрята до желаната температура и я оставяме 30 минути без да се притеснявам, След това време махаме фолиото и застояваме почти готовото ястие във фурната 10-12 минути или докато повърхността на сьомгата и картофите леко не покафенява.
Щом храната достигне пълна готовност, издърпваме кухненските ръкавици на ръцете си, пренареждаме формата върху дъска за рязане, предварително поставена на плота, и оставяме кулинарния шедьовър да изстине леко за 2-3 минути, вероятно е невъзможно да издържи по-дълго, защото миризмата на това чудо просто божествено. След това се въоръжаваме с кухненска шпатула, подреждаме рибата и картофите на порции върху чинии и вкусваме напред!

Стъпка 5: сервирайте сьомгата с картофи във фурната.


Фурна сьомга с картофи - върхът на съвършенството! След готвене това ястие се разпределя на порции върху чинии и по желание се допълва със салати от пресни зеленчуци, маринати, кисели краставички, сосове на базата на домати, сметана или заквасена сметана.

Също така с това ястие на масата можете да поставите кифлички със сусамово семе, пита питка или обикновен домашен хляб. Насладете се на вкусна и проста храна!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Идеалният сос за това ястие е заквасена сметана. За да е много просто, разклатете ситно нарязани зелени в малка купа до гладко, няколко скилидки чесън, прецедени през преса, малко люспи, сол и заквасена сметана - ароматната смес е готова;

- по желание, нарязани чушки на зърна, пръстени от патладжан, тиквички и домати, могат да се добавят към картофи и чесън, но тези зеленчуци са много сочни, така че ще трябва да излеете половината вода във формата;

- много често, след 30 минути печене, почти готово ястие се поръсва с силно разтапящо твърдо сирене, натрошава се на малка, средна или голяма ренде, а останалото време се покафява заедно с риба и картофи;

- алтернатива на водата - сухо бяло вино или месен или зеленчуков бульон;

- подправките, посочени в рецептата, не са от съществено значение, можете да използвате всяка смес от подправки и сушени билки, които са подходящи за рибни ястия.

Гледайте видеоклипа: Кюфтенца от сьомга на фурна (Октомври 2020).