Друг

Феттучин с шунка


Съставки на шунка Fettuccine

  1. Паста феттучини 450 грама
  2. Шунка 200 грама
  3. Мастна сметана 200 грама
  4. Пшенично брашно 2 супени лъжици
  5. Твърдо сирене 150 грама
  6. Масло 60 грама
  7. Сол на вкус
  8. Млян черен пипер на вкус
  9. Чесън на прах на вкус
  • Основни съставки Сирене, сметана, паста
  • Portsionnost2-3
  • Световна кухняИталианска кухня

Опис:

Сос, гевгир, тиган с капак, метални щипки, кухненски нож, дъска за рязане, размахване, ренде с малки дупки, прорезана лъжица.

Готвене феттучини с шунка:

Стъпка 1: Гответе макаронени изделия от феттучини.


За да приготвите вкусна паста, първо трябва правилно да сварите пастата. Да направите това не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. За начало напълнете тенджерата с вода, около половината. Доведете до кипене и потопете пастата с фетучини в него. Намалете топлината от висока до средна и гответе 10 минути до готовност или 9.5 минути до състоянието на al dente.
Сгънете макароните в гевгир. Сега ги оставете за малко на тегло, за да може да изтича излишната вода. Не е необходимо да се маже със студена вода, но можете да ги смесите с малко количество масло, така че юфката да не се слепва.

Стъпка 2: Пригответе шунката.


Сега обелете шунката и нарежете на малки кубчета. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-добре. Можете също да натрошите тази съставка с тънка сламка.
Разтопете грубо в тиган 1/3 част цяло масло и запържете шунката в него, докато получите вкусна златиста коричка. След това използвайте прорезна лъжица, за да премахнете парчетата месо и продължете по-нататъшното готвене в същата купа.

Стъпка 3: Гответе кремообразния сос.


Разтопете останалото масло, като добавите мазна сметана, пшенично брашно, сол на вкус, както и смлян черен пипер и чесън на прах. Разбъркайте всичко, както трябва. Сега директно в кремообразен сос в тиган разтрийте пармезана. Ако не сте уверени в способностите си и се страхувате, че сосът може да изгори, по-добре е предварително да смилате сиренето. Гответе получената маса на слаб огън, като бъркате непрекъснато с размах, докато цялото сирене се разтопи, след което незабавно преминете към следващата стъпка на готвене.

Стъпка 4: Гответе макароните.


Сега върнете препечената шунка в тигана, като я добавите към кремообразния сос. Разбъркайте размахване.

След шунката добавете сварената паста. Разбъркайте отново правилно макароните, но с щипки и след това оставете да къкри на слаб огън за малко по-малко от една минута.

Отстранете подготвената паста от котлона и покрийте. Дайте й около пет минути, за да се охлади и накисне, след което можете веднага да пристъпите към сервиране на чиниите на масата.

Стъпка 5: Сервирайте макаронени изделия с феттучини.


Сервирайте подготвената паста с феттучини с шунка гореща веднага след готвене, като предотвратявате изстиването й твърде много. Можете да го добавите с пресни билки и лук, както и допълнително да поръсите със сирене или зелен консервиран грах. Използвайте макароните като самостоятелно ястие или като гарнитура. Всичко, вашето италианско ястие е готово. Помогнете на себе си и се отнасяйте към другите.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Също така, когато приготвяте кремообразен сос, можете да добавите меко сирене, то също трябва да се разтопи напълно в процеса.

- Ако обичате да добавяте лук в сосове, тогава не се колебайте да го добавите и в това ястие, пържейки с шунка.

- Можете да използвате други подправки, които харесвате, например лют червен пипер или червен пипер


Гледайте видеоклипа: Паста с шунка и сметана . Италианска кухня. (Януари 2022).