Морска храна

Ориз от скариди


Състав на ориз от скариди

  1. Скариди белени 300 грама
  2. Дългозърнест ориз 1 чаша
  3. Зехтин 25 милилитра
  4. Сол на вкус
  5. Чесън 1-2 скилидки
  6. Соев сос 2 супени лъжици
  7. Пречистена вода 2 чаши
  • Основни съставки: скариди, ориз
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухня

Опис:

Тиган с капак, шпатула, чайник, хартиени кърпи за еднократна употреба, плоска чиния, дървена шпатула, кухненски нож, дъска за рязане, супена лъжица.

Готвене на ориз от скариди:

Стъпка 1: Пригответе чесъна.


Преди готвене е необходимо да приготвите чесъна, така че в процеса да не губите време за това. За целта просто отделете няколко скилидки, в зависимост от това колко пикантно и пикантно искате да направите ястието. Обелете чесъна, отрежете целия излишък и го нарежете на малки парченца. Не препоръчвам да използвате преса, за да запазите сока вътре в скилидката, така че той ще придаде на ястието целия си аромат и вкус.

Стъпка 2: Пригответе скаридите.


Белените скариди не е необходимо да се размразяват, можете да ги приготвите веднага след като ги извадите от хладилника. Просто ги поставете в тиган и задушете на слаб огън, докато цялата течност се изпари. След като това се случи, добавете подправки към морските дарове, тоест счукани скилидки чесън, супена лъжица зехтин и няколко супени лъжици соев сос. Разбъркайте всичко и продължете да задушавате скаридите още 3-5 минути, След като изтече времето за готвене, сложете пържените скариди в плоска чиния и ги потупете с хартиени кърпи за еднократна употреба, за да премахнете излишното масло и сос.

Стъпка 3: Гответе ориза със скариди.


Сега загрейте останалия зехтин в тиган, след което изсипете ориза на същото място. Запържете зърнените култури на среден огън, като разбърквате с дървена шпатула, докато стане леко прозрачна, т.е. приблизително 3-5 минути.
Междувременно, докато оризът се пържи, кипнете в чайника 2 чаши вода. След това го изсипете в пържен ориз, добавете сол на вкус, покрийте тигана с капак, отново довеждайте водата до кипене, но с ориз. След това махнете капака и варете ориза на среден огън. 10-15 минути докато цялата вода не се изпари.
Вече в приготвения ориз добавете скаридите, пържени в соев сос, разбъркайте добре ястието, проверете за достатъчно сол и, ако е наред, тогава можете да започнете да сервирате ястието.

Стъпка 4: Сервирайте ориза със скариди.


Поднесете готовия ориз със скариди горещ, веднага след готвене. В края можете да украсите ястието с пресни билки или да го допълнете с консервиран зелен грах. Предложете също соев сос или всякакъв друг дресинг по ваш вкус.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Ако не харесвате соев сос, можете да изпържите скаридите, без да го добавяте изобщо, и добавете онези подправки, които харесвате, но в този случай не забравяйте за солта.

- Ако не сте намерили обелени скариди под ръка, тогава можете да ги почистите сами. Но за това замразените скариди първо трябва да бъдат размразени, просто ги оставете на стайна температура. След това извадете карапуза, като направите разрез с ножица на гърба. Също така, за приготвянето на това ястие не се нуждаем от глава, следователно тя също трябва да бъде извадена, но въпреки това да оставите опашката, скаридите изглеждат по-интересно с тях.

- За да придадете на готовото ястие лек кремообразен послевкус, вместо зехтин, използвайте сметана, както при пържене на скариди, така и при готвене на ориз.


Гледайте видеоклипа: Ризото със скариди- Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Ноември 2021).