We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Съставки за приготвяне на панта кота класика
- Мастна сметана (30-36%) 400 милилитра
- Мляко 125 милилитра
- Захар 150 грама
- Желатин от листа 6 грама
- Основни съставкиМляко, крем
- Сервиране на 5 порции
- Световна кухняИталианска кухня
Опис:
Тиган с гъст дон, дълбок съд, малка цедка, малка купа, черпак за супа, консерви, дървена лъжица.
Класическа готварска панакота:
Стъпка 1: Накиснете желатина.
Първо трябва да подготвите лист желатин, за това го поставете в малка, но дълбока чиния и налейте хладка преварена вода. След това го оставете за известно време, като по този начин го оставите да набъбне. Важно е да се: количеството вода и подходящото време трябва да бъде написано на опаковката с желатин. Междувременно преминете към следващата стъпка.
Стъпка 2: Гответе сметаната.
Изсипете сметана в чист тиган с дебело дъно, добавете към тях мляко и сложете всичко на огън. След като сместа се загрее, изсипете захар в нея и продължете да готвите на среден огън, като бъркате непрекъснато. Свалете сварената млечно-сметана от огъня веднага щом заври. Но внимавайте, уверете се, че цялата захар е разтворена без остатък.
Стъпка 3: Гответе десерта.
След като свалите сварения крем с мляко и захар от котлона, ги изсипете в дълбока купа. Сега изцедете излишната вода от желатина, извадете го и добавете към сместа. Разбъркайте старателно, така че всичко да се разтвори без остатък. Но след всичко това е по-добре да прецедите всичко през ситно сито, така че дори и най-малките бучки желатин и пяна да не попаднат в готовия десерт. Получената смес охладете до стайна температура и продължете към следващия етап.
Стъпка 4: Направете десерт.
Изсипете сварената кремообразна смес в подготвените тенекии. Можете също така да използвате специални чаши за десерт и впоследствие не получавайте панта кота от тях, а сервирайте директно. Във всеки случай изпратете масата, излята във формички, в хладилника да се охлади 12 часа докато напълно се сгъсти.
След необходимото време кремът се сгъстява благодарение на желатина и можете да започнете да сервирате десерта на трапезата. За да извадите паната кота от формите, просто ги потопете в гореща вода с главата надолу за няколко секунди, след това покрийте с чиния и рязко обърнете, като разклатите десерта. Това е всичко, сега готовата почерпка може да се сервира на масата.
Стъпка 5: Сервирайте panna cotta.
Класическата панна кота се сервира задължително с различни гарнитури или пресни плодове и плодове. Можете например да готвите ягоди в захарен сироп и след като изчакате малко, докато сиропът се охлади, наредете плодовете отгоре и в кръг от ястието, в което ще сервирате десерт. И като напитка, изберете неподсладен чай или кафе. Надявам се вашият сладък зъб и ще оцените това нежно кремообразно ястие, приготвено по класическата италианска рецепта.
Приятен апетит!
Съвети за рецепта:
- В някои рецепти вместо желатин се използва агар-агар, но внимателно прочетете инструкциите на опаковката и стриктно го следвайте по време на процеса на приготвяне.
- Можете също да готвите бутер тесто панакота, но следващият слой трябва да се излее не по-рано от предишния сгъстяване.
- Панакота се комбинира най-добре с карамелен и ягодов сироп.
