Печене

Бисквитки от извара "Триъгълници"

Бисквитки от извара "Триъгълници"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на триъгълни извара бисквитки

  1. Извара 200-250 грама
  2. Пшенично брашно 250-300 грама
  3. Масло 100 грама
  4. 10 грама бакпулвер
  5. Захар на вкус
  • Основни съставки: извара, брашно, захар
  • Обслужване на 7 порции

Опис:

Супена лъжица, средна купа - 2 броя, фурна, чиния за сервиране, кухненски щипки или дървена шпатула, чинийка, дъска за рязане, кухненски нож, сито, кухненска маса, прилепващ филм, хладилник, точилка, стъкло, дълбока купа, лист за печене, пергамент, кухненски ръкавици, вилица

Готвене на бисквитки от извара "Триъгълници":

Стъпка 1: пригответе маслото.


За да приготвим тестото, първо трябва да приведем маслото до меко състояние. Затова го изваждаме от хладилника и го поставяме на дъска за рязане. С нож нарязваме компонента на няколко части и веднага го преместваме в чиста чинийка. Оставете за малко настрани, за да може да стане стайна температура. Важно е да се: не ускоряваме този процес с помощта на микровълнова или водна баня, това може да навреди на структурата на компонента и бисквитките просто няма да се получат.

Стъпка 2: пригответе брашнената смес.


Изсипете брашното в сито и го пресейте върху средна купа. Това трябва да се направи, така че компонентът да се насити с кислород и да се отърве от излишните бучки. Тогава тестото след печене ще се окаже красиво и нежно. След това добавете бакпулвера в съда и разбъркайте всичко добре със супена лъжица, докато стане гладко.

Стъпка 3: пригответе извараното тесто за бисквитки.


Когато маслото стане на стайна температура, го сложете в чиста малка купа. Добавете извара тук и внимателно смилайте всичко, докато се образува хомогенна маса с помощта на вилица. Сега на малки порции започваме да поръсваме брашнената смес и продължаваме да омесваме всичко с импровизиран инвентар.

Когато тестото стане повече или по-малко гъсто, го преместете на кухненската маса, натрошена с малко брашно. Продължаваме да омесваме масата с чисти ръце, докато стане гъста и не спре да залепва. Предупреждение: прибавете още брашно, ако е необходимо. След това придаваме на теста формата на топка, увиваме я със залепващ филм и я поставяме в хладилника, за да настоява за 30 минути.

Стъпка 4: направете извара бисквитки.


Когато тестото се влива, извадете го от хладилника, освободете го от залепващия филм и го сложете на кухненската маса, натрошена с малко брашно. С помощта на точилка разточваме твърдата маса в дебел слой не повече от 5 милиметра.

Сега изсипете захар в дълбока купа и пристъпете към образуването на бисквитки. С чаша стиснете кръгчетата на тортата и засега я оставете настрана. От парченцата тесто отново оформяме топка и отново я разточваме. Повторете процедурата от началото до края, докато еластичната твърда маса свърши.
Когато всички кръгове са готови, редувайте ги, като ги потапяте от едната страна в захар. След това ги сгъваме наполовина (страната, върху която е разположен последният компонент). Сега отново ги потапяме от едната страна и отново го превръщаме в книга. Тоест, впоследствие трябва да получим обемни триъгълници.

След това покрийте листа за печене с хартия за печене. На нея разстиламе бисквитки, като за последен път я потапяме с едната страна в захарта. Важно е да се: Разбира се, за да не изгорят сладкишите по време на процеса на готвене, трябва да го сложите със захарната страна нагоре. Между другото, разстоянието между бисквитките трябва да бъде не по-малко от 3 сантиметра, тъй като при високи температури тя трябва да се увеличава по размер.
Включете фурната и я загрейте предварително до 200 градуса, Веднага след това сложете тигана на средно ниво и печете бисквитки за 15 минути докато се появи златисто кафяво на повърхността. Предупреждение: Съветвам ви да проверявате сладкишите от време на време, за да не изгори в основата. За да направите това, използвайки кухненски принадлежности, изваждаме контейнер и, леко повдигайки бисквитките с кухненска шпатула или щипци, виждаме колко е готов. Ако сладкишът вече е покафенял, след това го обърнете от другата страна и отново го сложете във фурната. В края изключете горелката във фурната и отворете вратата. Оставете бисквитките да престоят там още няколко минути. След това вземаме тигана и го оставяме настрана.

Стъпка 5: сервирайте бисквитките с извара.


Прехвърляме все още топли бисквити бисквитки от лист за печене в голяма специална чиния и я сервираме с десертна маса заедно с чай или кафе. Сладкишите са толкова вкусни, че не бива да се изненадвате, ако след няколко минути ястието стане празно (дори и без трохи).
Приятен чай!

Съвети за рецепта:

- така че бисквитките да се окажат сто процента великолепни, по-добре е брашното да се пресее два пъти;

- за да не се натъкнат бучки при печенето, най-добре е изварата да се смила през сито;

- ако следвате фигурата, но наистина сте искали да опитате бисквитките, тогава просто вземете изварата с нисък процент на съдържание на мазнини или дори без мазнини;

- за да стане печенето много красиво, повърхността му преди готвене може да бъде намазана с разбито яйце и поръсена със захар с помощта на сладкарска четка.