Супи

Расолник в бавната готварска печка


Съставки за готвене на туршия в бавна готварска печка

  1. Прясна телешка каша 300 грама
  2. Картоф 350 грама
  3. Дългозърнест ориз 4 супени лъжици
  4. Морков 100 грама
  5. Лук 100 грама
  6. Чиста студена студена вода 2 литра
  7. Мариновани краставици 200 грама
  8. Краставица туршия 120 милилитра
  9. Сушен нарязан корен от целина 75 грама
  10. Сушен нарязан корен от магданоз 75 грама
  11. Сол на вкус
  12. Черен пипер грах на вкус
  13. Растително масло за пържене
  • Основни съставки: говеждо месо, картоф, краставица, ориз
  • Обслужване на 7 порции
  • Световна кухня

Опис:

Супена лъжица, дъска за рязане, кухненски нож, тенджера за съдове, лъжица с шлиц, тиган, дървена шпатула, печка, чиния - 3 броя, малка купа - 2 броя, сито, едро ренде, лъжичка, чинии за дълбоко сервиране, резачка за зеленчуци

Готвене на туршия в бавна печка:

Стъпка 1: подгответе говеждото месо.


Ние внимателно измиваме говеждото месо под течаща топла вода и го поставяме на дъска за рязане. С нож изчистваме месото от вени и филми. Сега нарязайте компонента на малки парчета и го преместете в малка купа.

Стъпка 2: подгответе лука.


С нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. След това сложете компонента върху дъска за рязане и нарязайте на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в свободна чиния и веднага пристъпете към приготвянето на моркови.

Стъпка 3: подгответе морковите.


С помощта на зеленчукова резачка обелете морковите от кожите. След това измиваме зеленчука под течаща топла вода, за да отмием остатъците от земята и други замърсявания, и го поставяме на дъска за рязане. Има два начина за смилане на компонент. Първият, както за мен, е най-лесният: разтриваме морковите на груба ренде и след това изсипваме чипса в чиста чиния.

Второ: нарежете зеленчука с нож на кубчета, кръгчета или полумесец. В края прехвърляме компонента в чинията и продължаваме да готвим допълнително супата. Всяка от тези опции е добра. Просто зависи от вашите предпочитания и вкусове.

Стъпка 4: подгответе картофите.


Сиренето на зеленчуци обелете картофите и след това изплакнете обилно под течаща топла вода. Сега поставете клубените на дъска за рязане и с нож нарежете на малки кубчета. Счуканите компоненти се прехвърлят в безплатна малка купа и напълно се пълнят с чешмяна вода. Това трябва да се направи така, че картофът да не потъмнява при взаимодействие с въздух.

Стъпка 5: подгответе снимката.


Изсипете ориз в сито и изплакнете обилно под течаща вода. Правим това, докато течността стане бистра. Такъв процес ще помогне да се избегне варенето на бульона от мултикукър, тъй като лошо обеленият ориз започва да се пени. В крайна сметка оставете крупата настрани, така че излишната течност да остане от чашата.

Стъпка 6: подгответе туршиите.


Поставяме туршии върху дъска за рязане и отрязваме краищата с нож. След това нарежете зеленчуците на кубчета и веднага ги изсипете в свободна чиния.

Стъпка 7: пригответе туршията в бавната готварска печка.


За да ускорим процеса на готвене на туршия, ще използваме не само бавна готварска печка, но и печка. Следователно, наливаме малко количество растително масло в тигана и слагаме на среден огън. Когато съдържанието на съда е добре затоплено, изсипете нарязан лук, моркови, както и сушени корени от целина и магданоз. От време на време, като разбърквате с дървена шпатула, пържете зеленчуците до омекване. Това трябва да ни отведе 7-10 минути.

През това време изсипете чиста прохладна вода в тавата за мултикукър и я включете програма "Супа" за 1 час 50 минути, Веднага разнесете тук парчетата говеждо месо и изчакайте течността да започне да ври. По-близо до това, на повърхността на водата ще се появи пяна. Не забравяйте да го извадите с нарязана лъжица и да го хвърлите в мивката, тъй като нямаме нужда от него, тъй като заради него можем да вземем кален бульон, а има и туршия. Затваряме мултиварката с капак и готвим месото, като от време на време гледаме, така че водата да не започне да изтича през клапана.
В този момент нашите зеленчуци вече са добре запържени, така че към тях добавяме нарязани кисели краставички, разбъркваме всичко отново и оставяме да къкри грубо за печене 5-7 минути, В края изключете горелката и преминете напълно към уреда.

След 40 минути до завършване програми "Супа" отворете капака на мултиварката и добавете измит ориз и с вкус на черен пипер в тигана. След това сварете зърнените храни още малко, но след 10 минути сложете картофени кубчета към него. Като смесихме всичко с дървена шпатула, продължаваме да готвим супата. още през 10 минути сложете печеното в бавната печка и изсипете туршията с краставици. Чакаме завършването на режима, както и съответния сигнал. В края отворете капака на уреда и опитайте супата за готовност. Ако е безсолен, не забравяйте да добавите желания компонент към него на вкус. Всички отидоха да подредят масата за вечеря.

Стъпка 8: сервирайте туршията в бавната готварска печка.


Все още изсипваме горещата туршия с помощта на лъжичка в дълбоки чинии и я сервираме към масата за хранене с парчета хляб, както и прогнозно. По желание в супата може да сложите и малко ситно нарязан магданоз и копър. Във всеки случай ястието се оказва много вкусно, ароматно и ситно!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- за да готвите туршия в бавна готварска печка, можете да изберете малко по-различен метод. За да започнете, инсталирайте режим на пържене и извади всички зеленчуци. След това прехвърлете пърженето в отделна чиния, изплакнете добре тигана и включете програма "Супа", След това направете всичко същото като с рецептата;

- за да направите туршията наистина вкусна и ароматна, опитайте се да използвате само барел туршии;

- бульон за супа може да се направи и от друго месо. Например пилешко, телешко, свинско и пуешко. Освен това, ако решите да използвате говеждо ребра, тогава намалете времето за готвене на супата. до 1 час 30 минути.