Печене

Курник мързелив


Съставки за готвене на мързелива кокошка

  1. Прясно пилешко филе 400 грама
  2. Голям лук 1 брой
  3. 6 яйца
  4. Кефир 300 грама
  5. Майонеза 200 грама
  6. Пшенично брашно 350 грама
  7. Пресен копър на вкус
  8. Пресен магданоз на вкус
  9. Зелен лук на вкус
  10. Рафинирано растително масло за пържене
  11. Мляна къри подправка на вкус
  12. Сол на вкус
  13. Прясно смлян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: пиле, яйца, кефир, брашно
  • Обслужване на 8 порции
  • Световна кухня

Опис:

Дъска за рязане, кухненски нож, чиния - 4 броя, дълбока купа, печка, малък тиган, тиган, дървена шпатула, ръчно размахване, дълбок съд за печене, фурна, митница от кухненска фурна, чиния за сервиране, сито

Готвене на мързелив пилешки курник:

Стъпка 1: подгответе яйцата за пълнежа.


3 яйца сложете в малък тиган и напълно напълнете с обикновена студена вода. Слагаме съда на голям огън и изчакваме течността да заври. Веднага след това леко затегнете горелката и сварете твърдо сварени яйца за 10 минути, След това с помощта на кухненски принадлежности вземаме тигана и го пренареждаме в мивката под поток студена вода. Предупреждение: компонентите трябва да се охладят напълно, в противен случай ще бъде трудно да премахнете черупката от тях. Между другото, не забравяйте да изключите горелката, тя все още няма да ни е полезна.

След това сложете обелените яйца на дъска за рязане и с нож ситно нарежете на кубчета. Изсипете натрошените компоненти в свободна чиния и пристъпете към приготвянето на месо.

Стъпка 2: пригответе пилешкото филе.


Изплакнете добре пилешкото филе и го поставете върху дъска за рязане. С нож изчистваме месото от вените, хрущялите, филмите и излишната мазнина. След това изрежете компонента на малки парчета и прехвърлете в чиста чиния.

Стъпка 3: подгответе лука.


С нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. След това сложете компонента върху дъска за рязане и нарязайте на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в чиста чиния.

Стъпка 4: пригответе плънката за пилето.


Изсипете малко количество растително масло в тигана и сложете на среден огън. Когато съдържанието на съда е добре затоплено, поставете тук пилешкото филе. От време на време, като разбърквате с дървена шпатула, пържете месото, докато по-голямата част от течността се изпари. След това изсипете нарязания лук в тигана и продължете да готвите пълнежа. В крайна сметка, когато компонентите получат златиста коричка, добавете къри, прясно смлян черен пипер и сол на вкус. Още веднъж смесете всичко старателно с импровизирано оборудване, изпържете няколко минути и изключете горелката.

По желание към пълнежа могат да се добавят пресни зеленина. За да направите това, измийте няколко клонки копър и магданоз под течаща топла вода, отърсете излишната течност и я поставете на дъска за рязане. С нож ситно нарязвайте компонентите и изсипвайте в общ тиган.

След това измийте зеления лук и го нарежете по същия начин. Изсипете този компонент в същия съд и веднага след това добавете нарязаните варени яйца.
С помощта на супена лъжица разбъркайте всичко старателно до гладкост. Това е, плънката за пилето е готова! Признавам, много рядко добавям пресни зеленини към такъв пай. Единственото нещо, когато идва лятото, мога да добавя към пълнежа няколко стръкчета магданоз и едно перо лук. И там, вижте как ще вкусите по-добре.

Стъпка 5: подгответе тестото.


С нож разбийте черупката на останалите яйца и изсипете жълтъците с катерички в дълбока купа. Добавете тук кефир и майонеза. С ръчно размахване разбийте всичко старателно, докато получим хомогенна маса.

Сега изсипете брашното на сито на малки порции и го пресейте върху общия капацитет. Предупреждение: успоредно с това, ние продължаваме да бием всичко с импровизиран инвентар, за да не се образуват бучки. Трябва да получим малко по-гъсто тесто от палачинките.

Стъпка 6: подгответе мързеливия курник.


Намажете дъното и стените на съда за печене с малко количество растително масло. След това го изсипете тук 1/3 част тесто и веднага го покрийте с пълнежа. В края добавете останалата гъста маса и използвайте супена лъжица, за да изгладите повърхността си.

Сега включете фурната и я загрейте 160-180 градуса, Веднага след това сложете форма на средно ниво и изпечете тортата за 40 минути, Когато печенето се покрие с красива златиста коричка и стане твърдо, изключете фурната и извадете съда с кухненски тапи и го оставете настрана. Нека ленивият ни курник леко се охлади.

Стъпка 7: сервирайте мързеливия курник.


Когато кокошката стане топла, с помощта на нож я нарязваме на порционни парчета и я преместваме в специална чиния. Сервираме вкусна, пищна, ароматна и много задоволяваща пай към трапезната маса като основно ястие заедно с чай или кафе. Да, курникът е наистина добър! Те лесно могат да се почерпят с домакинствата и приятелите на закуска или вечеря и, повярвайте ми, никой няма да остане гладен!
Приятен апетит на всички!

Съвети за рецепта:

- В допълнение към пилешкото месо и варените яйца, можете да добавите към пълнежа всякакви други съставки. Например, това могат да бъдат пържени гъби, натрошени варени картофи, както и различни зеленчуци по ваш вкус;

- за да приготвите тестото, опитайте се да използвате пшенично брашно от най-висок клас, фино смилане и доказана марка;

- Преди готвене можете да поръсите пълнежа на пая с малко количество нарязана прясна мащерка. Тогава ястието ще придобие незабравим аромат и вкус.

Гледайте видеоклипа: Отговорите на премиера Борисов - Без коментар. . Ооо,това щъркели ли са? (Октомври 2020).