Друг

Ориз от ананас

Ориз от ананас


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Състав на ориз от ананас

  1. Дългозърнест ориз 3 чаши
  2. Ананас среден 1 брой
  3. 2 скилидки чесън със среден размер
  4. Варените кралски скариди замразени 10 броя
  5. Български червен пипер среден размер 1 брой
  6. 1 среден лук
  7. Подправка къри (прах) 1 супена лъжица
  8. Стафиди без семена 2 с.л.
  9. Малък морков 1 брой
  10. Растително масло 50 милилитра
  11. Ядки кашу пържени 1/2 чаша
  12. Сол на вкус
  13. Млян черен пипер на вкус
  14. Студена пречистена вода 6 чаши
  • Основни съставки: скариди, ананас, ориз
  • Сервиране на 10 порции

Опис:

Котел със среден размер с капак, Табелна лъжица, Дъска за рязане, Нож, Плендер, Чинийка, Чинийка, Чиния - 7 броя, Кухненска печка, Дървена шпатула, Тиган с капак, Среден тиган, Корейска ренде за моркови, Плоска чиния за сервиране, Кухненски ръкавици , Скимер

Готвене на ориз в ананас:

Стъпка 1: подгответе ориза.


Изсипете дългозърнестият ориз в средния казан и го напълнете с обикновена студена вода. С чисти ръце смесете крушите и внимателно изцедете водата в мивката. Извършваме същата процедура няколко пъти, докато водата стане бистра. Това трябва да се направи, така че оризът да е ронлив.

Сега напълваме казана с пречистена вода и поставяме съда на среден огън. Когато водата заври, осолете я на вкус и направете малък огън. Покрийте казана с капак и гответе зърнените култури за 20-30 минути докато водата заври напълно. Щом това се случи, изключете горелката. Като държите съда с кухненски кранове, изсипете сварения ориз в гевгир и го охладете с течаща студена вода. В края прехвърляме гевгира обратно в казана и го оставяме настрана. Оставете останалата течност да се отцеди от ориза.

Стъпка 2: пригответе чесъна.


Разстелете скилидките чесън върху дъска за рязане и с нож леко натиснете дръжката на ножа. След това обелете зеленчука от люспите с ръце и нарежете на ситно. Прехвърляме преработения чесън в безплатна чинийка.

Стъпка 3: пригответе лука.


С нож обелете лука от люспите и след това го изплакнете обилно под течаща вода. Разпределяме зеленчука върху дъска за рязане и нарязваме на ситно. Преработената съставка се прехвърля в свободна чиния.

Стъпка 4: пригответе скаридите.


Изсипете обикновена студена вода в свободен тиган и поставете съда на среден огън. Когато водата заври, я осолете на вкус и разстелете замразените скариди. Щом течността заври отново, изключете горелката и прехвърлете морските дарове с нарязана лъжица на дъска за рязане, за да се охлади. След това почистваме скаридите от черупката и главата с ръце и прехвърляме в чиста чиния.

Стъпка 5: подгответе чушки с камбанки.


Изплакваме чушката под течаща вода и я поставяме на дъска за рязане. С нож обелете зеленчука от опашката и семената и нарежете на тънка ивица. Настърган пипер се прехвърля в чиста чиния.

Стъпка 6: подгответе морковите.


С нож обелете морковите и изплакнете обилно под течаща вода. Разстиламе зеленчука върху дъска за рязане и го натриваме на ренде за корейски ястия (можете да използвате обикновена ренде). Преработената съставка се прехвърля в чиста чиния.

Стъпка 7: подгответе ананаса.


Измиваме целия ананас под течаща топла вода и го поставяме на дъска за рязане. С нож нарежете плодовете на две половини. С помощта на супена лъжица почистваме месото и го прехвърляме в чиста чиния. Поставете купичките с ананас отстрани, тъй като те все още са ни полезни като ястие за сервиране.

Подреждаме целулозата на плодовете върху дъска за рязане и я нарязваме на малки парчета с нож. Преработеният компонент се прехвърля обратно в чинията.

Стъпка 8: Готвене на ориз от ананас


Изсипете малко количество растително масло в тигана и поставете съда на среден огън. Когато маслото се загрее добре, изсипете нарязания чесън с лука в тигана. От време на време, като разбърквате всичко с дървена шпатула, пържете зеленчуците до златисто кафяво. След това изсипете пърженето обратно в чинията.

Веднага след това сложете обелените скариди в тигана, добавете малко олио, ако е необходимо и запържете морските дарове до златисто кафяво. След това ги прехвърляме обратно в чинията.

Добавете малко повече растително масло в тигана и отново сложете на среден огън. В контейнера слагаме сламки от черен пипер и моркови, смесваме всичко добре и леко запържваме. Сега изсипете варен ориз в тигана, разбъркайте всичко добре до гладкост, покрийте съда с капак и оставете да къкри съставките за 7-10 минути, След отделеното време отворете капака и добавете към основната маса парчета ананас, сол на вкус и къри. Смесете всичко старателно с дървена шпатула и продължете да готвите ястието за друго 5 минути, В края добавете зеленчуци за пържене, скариди, стафиди, ядки кашу. Смесете всичко добре и задушете ориз в ананас 10-15 минути, като разбърквате всичко от време на време. След отделеното време изключете горелката и може да сервирате ястието до трапезата.

Стъпка 9: сервирайте ориза в ананаса.


Веднага след готвене, изсипете масата от тигана в купата с ананас и побързайте да сервирате до масата за хранене, докато изстине. Това ястие е идеално за празника, тъй като е много красиво и ароматно.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Вместо лук, в ястието може да се добави кримски сладък лук.

- Вместо ядки от кашу можете да добавите фъстъци или други ядки по ваш вкус в ястието.

- Преди поднасяне оризът в ананас може да бъде украсен с пресен магданоз, зелен лук или кінза.


Гледайте видеоклипа: Пържен ориз с ананас- азиатски стил (Август 2022).