Птицата

Пилешко руло във фолио


Съставки за готвене на пилешко руло във фолио

  1. Пилешки бутчета 500-600 грама
  2. Пилешко филе 200-300 грама
  3. Соев сос на вкус
  4. Млян черен пипер на вкус
  5. Млян червен пипер на вкус
  6. Сол на вкус (по желание)
  • Основни съставки пиле
  • Portsionnost2-3
  • Световна кухня

Опис:

Фолио за печене, термоустойчив лист за печене, кухненски нож, дъска за рязане, кухненски конец, хартиени кърпи за еднократна употреба, ръкавици с кухненски фурни, месо, хранителна опаковка.

Готвене на пилешко руло във фолио:

Стъпка 1: подгответе пилешки бутчета.


Основата за нашите рула са пилешки бутчета. Първата стъпка е да изплакнете, изсушите и премахнете всички кости. За да направите това, ги нарежете в ставите и внимателно отделете костите от месото, като отрежете с нож. Не е необходимо да се поддържа целостта на подбедрицата, тъй като може да е необходимо за пълнежа й, така че смело нарязвайте кожата и месото по протежение на костта, за да го отстраните след това. Важно е да се: не е необходимо да се отлепи пилешката кожа.
След като извадите костите, разгънете, разстелете месото върху дъска за рязане, покрийте го с прилепващ филм и разбийте с чук. След това извадете филма, поръсете получените филийки с черен пипер, черен и червен, изсипете соев сос и разпределете подправките с ръце върху цялата площ.

Стъпка 2: подгответе филето.


Измийте и подсушете пилешкото филе, като го увиете в хартиена кърпа за еднократна употреба. Няма нужда да го побеждавате след това. Просто пипер на вкус. Ако е необходимо, можете също да осолите филето, но не забравяйте, че нашите пилешки бутчета вече са наситени със соев сос.

Стъпка 3: оформете ролката.


Поставете котлетите пилешки бутчета върху фолиото, така че да лежат в плътен правоъгълник. На единия ръб на получения слой месо наредете пилешкото филе и увийте рулото към центъра. Разбира се, цялото фолио трябва да остане отвън, няма нужда да се навива с него.

Увийте полученото руло плътно във фолио за печене. Натиснете краищата. Закрепете образуваното ястие с кухненски конец, така че да запази формата си и да не се разпадне по време на готвене.

Стъпка 4: печете пилешко руло във фолио.


Поставете рулото в термоустойчива форма и го изпратете в предварително загрято 200 градуса фурната. Това ястие трябва да се готви за 60-80 минути, в зависимост от възможностите на вашата фурна. След това извадете гадната ролка и я оставете да се охлади до стайна температура.

Стъпка 5: охладете пилешкото руло.


Охладеното пилешко руло все още не е съвсем готово. Остава да го охладите, за това, без да премахвате фолиото, поставете в хладилника на 2-3 часа или през нощта Там ястието най-накрая се приготвя и оформя, след което ще може да се пристъпи към сервирането му.

Стъпка 6: сервирайте пилешкото руло.


Изваждаме готовото пилешко руло от фолиото и го нарязваме на тънки филийки. Това ястие се сервира с различни гарнитури от пресни, пържени или задушени зеленчуци, както и тестени изделия и зърнени храни. Преди сервиране, залейте рулото с всеки подходящ сос, това ще добави пикантност на ястието и ще подчертае вкуса му.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- В допълнение към подправките, посочени в тази рецепта, можете да използвате всички други, които смятате за необходими.

- И също пилешко руло във фолио може да се готви в двоен котел. Процесът на готвене в този уред също ще отнеме около час.

- Вътре в пилешкото руло можете да добавите пълнежа, може да бъде зеленчуци, пресни билки, лук, гъби или плодове, пресни или сухи, както и бекон и сирене.

Гледайте видеоклипа: Пилешко Руло - http: - Chef Anton Doichinov (Октомври 2020).