Салати

Салата за пролетен ден


Съставки за приготвяне на салата за пролетния ден

  1. Прясно пилешко филе 300 грама
  2. Пилешки яйца 3 броя
  3. Картофи 400 грама
  4. Морков 300 грама
  5. Мариновани шампионки 200 грама
  6. 1 праз или средно лук
  7. Сол на вкус
  8. Майонеза на вкус
  • Основни съставки: Картоф, пиле, яйца, гъби
  • Обслужване на 8 порции

Опис:

Дъска за рязане, кухненски нож, плоска чиния за сервиране или купа за салата, супена лъжица, кухненска четка, печка, среден тиган с капак, вилица, малък тиган с капак - 2 броя, фина ренде, малка купа - 2 броя, чиния - 4 броя , дълбока купа, прорезна лъжица, кухненски държачи, гевгир

Готвене салата от пролетния ден:

Стъпка 1: пригответе пилешкото филе.


Измиваме старателно пилешкото филе под течаща топла вода и го поставяме на дъска за рязане. С нож почистваме месото от вени, филми и хрущяли.
След това преместете компонента в малка тенджера и напълно напълнете с обикновена студена вода, така че течността да покрие пилето 2-3 пръста, Поставяме съда на среден огън и изчакваме съдържанието да започне да ври. По-близо до това, на повърхността на водата ще започне да се появява пяна. Не забравяйте да го извадите с нарязана лъжица и да го хвърлите в мивката. Сега закрепваме горелката, покриваме тигана с капак и готвим филето до омекване. Обикновено ми отнема 20-25 минути, След отделеното време е необходимо месото да се провери за готовност. За целта го пробийте с вилица или ръба на нож. Ако инвентарът лесно навлиза в целулозата, тогава можете да изключите горелката и да прехвърлите компонента на дъска за рязане. Ако не, тогава си струва да удължите времето за готвене за 5-8 минути.

Когато пилето стане топло, го нарежете на филийки и прехвърлете в безплатна чиния.

Стъпка 2: пригответе яйцата.


Слагаме яйцата в чист малък тиган и напълно пълним с обикновена студена вода. Слагаме съда на среден огън и оставяме течността да заври. Веднага след това откриваме 10 минути и сварете твърдо сварени яйца.
След отделеното време изключете горелката и вземете тигана с помощта на кухненски кранове и го пренаредете в мивката под поток студена вода. Предупреждение: яйцата трябва да бъдат напълно охладени, в противен случай ще бъде трудно да премахнете черупката от тях.

Сега поставете компонентите на дъска за рязане и разтривайте един по един с помощта на плитка писта. Изсипете натрошените яйца в чиста чиния.

Предупреждение: Тези компоненти в салатата не само придават вкус, но и играят ролята на декорация, така че могат да бъдат приготвени по друг начин. Първо отделяме жълтъците от белтъците. В този случай е достатъчно да нарежете яйцата наполовина и да извадите съдържанието от всяко парче с чисти ръце. След това от своя страна смилайте жълтъците и катеричките на ситно ренде и ги изсипете в две различни чинии.

Стъпка 3: пригответе картофи с моркови.


С кухненска четка старателно изплакнете картофите с моркови под течаща топла вода, за да измиете всички останали замърсявания и пръст. На следващо място, сложете зеленчуците в средна тенджера и напълно напълнете със студена течност от чешмата. Слагаме съда на голям огън и го покриваме с капак. Когато съдържанието на тенджерата започне да кипи, леко затегнете горелката и варете компонентите до пълно сваряване. Предупреждение: картофите достигат по-бързо от морковите. Следователно буквално след 25-35 минути (в зависимост от размера на клубените) проверяваме този компонент с вилица. Ако лесно влезе в месото на картоф, тогава можете да го извадите и да го поставите на дъска за рязане. Ако не, тогава продължете да готвите компонента още 5-8 минути, Проверете морковите за готовност след около 10-15 минути, В крайна сметка, когато всички зеленчуци са готови, изключете горелката и ги прехвърлете в дъска за рязане. Оставете да изстине.
Почистваме обелените топли моркови и картофи с нож.

Сега, използвайки фина ренде, на свой ред разтриваме компонентите директно върху различни безплатни плочи и ги оставяме настрана за известно време.

Стъпка 4: пригответе мариновани шампиони.


Разпределяме маринованите шампионки върху дъска за рязане и нарязваме фино парчетата с нож. Изсипете натрошените компоненти в свободна чиния и продължете с приготвянето на лук.

Стъпка 5: пригответе лука.


За приготвяне на салата са подходящи както обикновени, така и праз. В първата версия я обелваме с нож и я изплакваме добре под течаща топла вода. След това сложете компонента върху дъска за рязане и нарязайте на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в дълбока купа и напълно изсипете вряла вода. Остави я за 10 минути, Така се освобождаваме от горчивината, която може да се усети в ястието. След отделеното време изхвърляме съдържанието на купата в гевгир и го оставяме настрана. Оставете излишната течност да се отцеди от крушката.

Разбира се, вторият вариант е много по-добър. Празът има вкус по-нежен и ароматен, така че не е необходимо да се накисва предварително във вряща вода. И така, почистваме го от горните слоеве и след това леко изплакваме под течаща вода. След като изтриете излишната течност, сложете я на дъска за рязане и я нарежете на тънки пръстени с нож. Изсипете подготвения компонент в свободна чиния.

Стъпка 6: пригответе салатата.


Предупреждение: нашата салата ще се състои от много слоеве, така че не забравяйте да намажете всяко ниво с малко количество майонеза, изравнявайки соса на повърхността със супена лъжица. И така, на голяма плоска чиния (приблизително 22-25 сантиметра) или сложете нарязани картофи в купа за салата. Не забравяйте да го осолите малко и изравнете със супена лъжица. След това разстелете парчетата мариновани шампионки. Третият слой ще бъдат моркови. След като намажете свареното пилешко филе и също леко го добавете.

Отгоре изсипете ситно нарязан лук и украсете салатата с настъргани яйца в края. Предупреждение: Намажете повърхността на ястието с майонеза. Единственото, което можете да направите, е да поръсите салатата с яйчни жълтъци отгоре, а страните с протеин. Оказва се вкусно и красиво! Всичко, ястието е готово!

Стъпка 7: сервирайте салатата.


Готовата салата за пролетния ден може да бъде сервирана веднага на масата за вечеря или празник. По желание ястието може да се украси с пресни билки или да се направи от зеленчуци, за да се направят цветя и пчели, които да ни напомнят за пролетните дни. Салатата се оказва доста удовлетворяваща, така че не забравяйте да кажете на гостите да не ядат достатъчно, а оставете място за друга храна.
Приятен апетит на всички!

Съвети за рецепта:

- от изчисляването на съставките, посочени в рецептата, се оказва 6-8 порции;

- такава салата може да се съхранява в хладилника, но не повече от 2-3 дни;

- За да смажете слоевете, вземете повече мазнина майонеза. Такъв сос ще слепи нивата и тогава салатата няма да се разпадне;

- пържени гъби също са подходящи вместо мариновани гъби;

- има вариант да украсите салатата с настърган твърд кашкавал. В този случай не забравяйте да намажете яйцата с майонеза и едва след като поръсите ястието с чипс.

Гледайте видеоклипа: Пролетна салата от боб и сушени домати (Октомври 2020).