Месо

Свинско печено


Фурни за готвене на свинско месо, печени на фурна

  1. Свинско (филе) 700 грама
  2. Растително масло 2 супени лъжици
  3. Соев сос 1 супена лъжица
  4. Суха мащерка (смляна) 1 супена лъжица
  5. Гранули от чесън 1 чаена лъжичка
  6. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки
  • Порция 6-7
  • Световна кухня

Опис:

Супена лъжица, чаена лъжичка, кухненски нож - 2 броя, дъска за рязане - 2 броя, пластмасова торбичка с цип, хартиени кухненски кърпи, дълбока купа, капак, дълбока чиния, вилица за маса, фурна, термоустойчиво или незалепващо печене, кухненски ръкавици и др. порционирана чиния.

Готвене на свинско месо, печено на фурна:

Стъпка 1: пригответе месото.


На първо място, ние ще се заемем с месо, за печене на такива части от трупа като шунка, шпатула, шия, филе, са подходящи, но можете да вземете всякаква плът, но по-добре е да не е много жилава. Донасяме избраното парче вкъщи, изплакваме го старателно под струйки студена течаща вода, изсушаваме го с хартиени кухненски кърпи, поставяме го на дъска за рязане и с остър кухненски нож премахваме филма, вените, излишната мазнина и малките кости, които са много често срещани в дървената къща.

Стъпка 2: подгответе марината.


След това изсипете малко растително масло и соев сос в дълбока чиния. Изсипете сушена мащерка, гранули от чесън, смлян черен пипер и разклатете всичко с вилица за маса, докато стане гладко, маринатата е готова!

Стъпка 3: туршия месо.


Сега слагаме свинското месо в найлонов плик, напълваме го с марината, внимателно разтриваме подправената смес в месото с чисти ръце, затваряме я плътно и оставяме на мира на стайна температура за 2-3 часапо принцип може да бъде по-дълго, около половин ден, но в хладилника, Колкото по-дълго свинското се маринова, толкова по-приятен ще бъде ароматът и вкусът му, но не забравяйте, че по време на този процес месото е обръщайте от една страна в друга поне на всеки 30-40 минути, от това е по-добре да се импрегнира с пикантна смес.

Стъпка 4: пригответе свинското месо, изпечено на печено парче във фурната.


След като свинското месо се вари за необходимия брой часове, разпределяме ароматното парче върху широк лист алуминиево хранително фолио и плътно увиваме месото в него, така че да няма пукнатини. След това преместваме получената торба със шева нагоре към дъното на незалепваща или термоустойчива форма, въпреки че листът за печене също работи, и поставяме избраното оборудване във фурната, предварително загрята до желаната температура, на средния шкаф. Готвене за 35-40 минути, без да се притеснявате, оставете спокойно да се пече.
След това време внимателно изрежете горния слой на фолиото с нож или кухненски ножици и разстелете краищата му в различни посоки, така че да не покриват свинското. след това увеличете температурата на фурната до 220 градуса и гответе месото още 20-30 минути или до вкусна златистокафява коричка, като не забравяме периодично да го поливате със натрупан на дъното сок.

Когато свинското се покафенее, сложете кухненските ръкавици, сложете листа за печене върху дъската за рязане, предварително положена на плота, и оставете сладъкът леко да се охлади. След това с помощта на кухненска шпатула прехвърляме месото върху чиста дъска, държейки го с вилица за маса, разрязваме го кръстосано на парчета с дебелина от 1 до 1,5 сантиметра и веднага го сервираме на масата.

Стъпка 5: Сервирайте свинското, изпечено във фурната.


Печеното свинско месо във фурната е доста универсално ястие, което може да се счита за второто основно или предястие. И двата варианта са добри по свой начин, но в първия най-добре се сервира гореща сервировка, заедно с лека ненатрапчива гарнитура, например картофено пюре, салата, зърнени храни от различни зърнени храни, по принцип също са маринати, както и туршии с хляб. Е, ако изберете втория вариант, тогава е по-добре да оставите свинското месо да се охлади напълно и да го поставите на масата като разфасовка заедно с други продукти от този тип: колбаси, пушени меса. Това чудо прави отлични сандвичи или канапе за закуска, обяд или вечеря, така че гответе с удоволствие и се насладете на истинска домашна храна, която е полезна, а не вредна!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- подправките, посочени в рецептата, са идеални за печене на всякакъв вид месо, но по желание комплектът им може да бъде допълнен с други сушени билки, както и подправки, например риган, сушена мента, чубрица, градински чай и това са само няколко от вариантите;

- някои домакини преди мариноване, свинско ситно нарязан чесън, лук, филийки свинска мас, черен пипер, моркови, сушени плодове или сушени плодове;

- използваната марината не е от съществено значение, подходящи са и други видове пикантни смеси, добър вариант се основава на млечни продукти, домати, горчица, пресен чесън и билки, винена хапка и други;

- след изпичане на дъното на фолиото ще има доста много месен сок и мазнина, не бива да наливате тази смес, тя ще направи много вкусна основа за месен сос или добра дресинг за първите люти ястия и зърнени храни от различни видове.


Гледайте видеоклипа: Свинско във фурна само за 1 час. Още не сте опитвали такова вкусно месо! Apetiten TV (Януари 2022).