Салати

Пекинска салата с грозде


Съставки за приготвяне на салата от пекинско зеле с грозде

  1. Прясно пилешко филе 400 грама
  2. Пекинско зеле 1 средна глава
  3. Гроздето тъмно без семена (плодове) 150 грама
  4. Пресни шам-фъстъци 1-2 шепи
  5. Рафинирано растително масло за пържене
  6. Майонеза на вкус
  7. Сол на вкус
  8. Прясно смлян черен пипер на вкус
  9. Подправка къри на вкус
  • Основни съставки: зеле, пиле, грозде
  • Сервиране на 4 порции

Опис:

Кухненска печка, чиния за салата или чиния за сервиране, супена лъжица, дъска за рязане, кухненски нож, чиния - 2 броя, голяма купа, тиган, дървена шпатула, чинийка

Приготвяне на салата от пекинско зеле с грозде:

Стъпка 1: пригответе пилешкото филе.


Измийте добре пилешкото филе под течаща топла вода и след това го поставете върху дъска за рязане. С нож почистваме месото от вени, филми, хрущяли и мазнини. След това изрежете компонента на малки ивици или кубчета. Всъщност няма значение каква форма ще бъде филето, основното е да е малко. Нарязваме нарязаното месо в свободна чиния и поръсваме с малко количество сол, прясно смлян черен пипер, а също и смлян къри. С чисти ръце разбъркайте всичко добре до гладко и след това сложете тигана на среден огън.

Изсипете малко растително масло тук (приблизително 1-2 с.л.) и оставете да се затопли добре. Веднага след това внимателно разпределете нарязаното пилешко филе в тигана и като го разбърквате от време на време с дървена шпатула, пържете, докато омекне и на повърхността се появи мека златиста коричка. В края изключете горелката и оставете капацитета настрана.

Стъпка 2: пригответе пекинското зеле.


Измиваме добре главата на пекинското зеле под течаща топла вода, не забравяйте да се отърсим от излишната течност, тъй като този зеленчук обича да абсорбира влагата и го поставяме на дъска за рязане. С нож нарязайте фино компонента на ленти и веднага го преместете в дълбока купа.

Стъпка 3: подгответе гроздето.


Измиваме гроздови плодове под течаща вода и я поставяме на дъска за рязане. С нож ги нарежете на половина или четвърт (в зависимост от размера). Нарязаното грозде се прехвърля за кратко в чиста чиния.

Стъпка 4: пригответе шам-фъстък.


Поставяме шам-фъстъка върху дъска за рязане и чисти люспите с чисти ръце. След това с нож ситно нарежете ядките и ги изсипете в безплатна чинийка. Предупреждение: не е необходимо да се използва този компонент, тъй като той служи повече като декорация, отколкото ароматична добавка в ястие.

Стъпка 5: пригответе салата от пекинско зеле с грозде.


В купа с нарязано пекинско зеле разпределете пърженото пилешко филе, половинките грозде и изсипете майонезата. Важно е да се: добавете соса малко, така че салатата да не се окаже течна. Отнема ме за количеството съставки, посочени в рецептата 2-3 супени лъжици, Така че, ние смесваме всичко добре с импровизиран инвентар до гладкост.
В края прехвърлете салатата в купа за салата или в специална чиния и преди сервиране поръсете със ситно нарязани шам фъстък.

Стъпка 6: сервирайте пекинска салата от зеле с грозде.


Готова салата от пекинско зеле с грозде може да бъде сервирана веднага на масата за хранене. Всъщност, въпреки че ястието е леко, нищо друго не разчита на него, освен може би чаша сухо червено вино и приятен разговорник. Такава салата може лесно да се приготви на Свети Валентин, 8 март, или просто да поглези семейството си.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- вместо майонеза можете да приемате натурално кисело мляко без домашни добавки. В този случай препоръчвам също да добавите към соса 2 малки скилидки чесън, 1 щипка сол и 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок. Смесете всичко това предварително в отделен съд и едва след това напълнете салатата. Въз основа на съставките, посочени в рецептата, имате нужда от половин чаша кисело мляко;

- вместо шам-фъстъци можете да нарежете орехи, бадеми, лешници, кашу или пекан в ястие;

- ако не сте намерили тъмно грозде без семена, тогава го заменете с киче-миш. Така салатата също е много вкусна.


Гледайте видеоклипа: пекинский салат (Ноември 2021).