Салати

Салата от пекин от зеле, пиле и бисквити


Съставки за приготвяне на салата от пекинско зеле, пиле и бисквити

  1. Голямо пилешко бутче 1 брой
  2. 4 яйца
  3. Твърдо сирене 100 грама
  4. Пекин зеле 200 грама
  5. Бял лук среден размер 1 брой
  6. Бял хляб 1-2 филийки
  7. Консервиран зелен грах 200 грама
  8. Сол на вкус
  9. Прясно смлян черен пипер на вкус
  10. Майонеза 2-3 с.л.
  11. Рафинирано растително масло за пържене
  • Основни съставки: зеле, пиле, хляб
  • Сервиране на 4 порции

Опис:

Отварачка за консерви, дъска за рязане, кухненски нож, купа за салата или голяма чиния за сервиране, супена лъжица, гевгир, среден тиган с капак, печка, едро ренде, малък тиган, нарязана лъжица, вилица, тиган, дървена шпатула, дълбока купа, чиния - 4 парчета, кухненски държачи

Приготвяне на салата от пекинско зеле, пиле и бисквити:

Стъпка 1: подгответе пилешкото бутче.


Пилешкото бутче се измива старателно под течаща топла вода и се разстила в средна тенджера. Сега напълно напълнете месото с чиста студена течност от чешмата, така че да го покрие някъде 2-3 пръста, Слагаме съда на среден огън и го покриваме с капак. Предупреждение: когато водата започне да кипи, на повърхността й ще се появи пяна. Не забравяйте да го извадите с нарязана лъжица и да го изхвърлите. Веднага след това закрепваме котлона и готвим шунката на малък огън за около 40-50 минути, Не забравяйте да покриете тигана с капак. След отделеното време е необходимо да се провери пилето за готовност. За целта използвайте вилица и просто внимателно пробийте пулпата с нея. Ако инвентарът лесно влиза в компонента, тогава всичко е готово и можете да изключите горелката. Ако не, след това удължете времето за готвене за 10-15 минути.

В края изваждаме шунката от бульона и я поставяме на дъска за рязане. Нека е топло. След това отделете плътта от костта и кожата. Нарязваме месото с нож на малки парченца и го прехвърляме в свободна чиния. Нека лежи толкова дълго.

Стъпка 2: пригответе пилешките яйца.


Слагаме пилешките яйца в малък тиган и напълно пълним с обикновена студена вода. Слагаме съда на среден огън и оставяме да заври напълно. Веднага след това откриваме 10 минути и сварете твърдо сварени яйца.
След отделеното време изключете горелката и вземете тигана с помощта на кухненски кранове и го пренаредете в мивката под поток студена вода. Предупреждение: Можете също да вземете компонентите един по един със супена лъжица и да ги прехвърлите в купа със студена вода и лед. Това трябва да се направи, за да може впоследствие лесно да премахнете черупката. В противен случай ще остане много зле, докосвайки варен протеин.

И така, сложете обелените яйца на дъска за рязане и с нож ситно нарежете на кубчета. Изсипете натрошените компоненти в чиста чиния и пристъпете към приготвянето на консервиран грах.

Стъпка 3: пригответе консервиран зелен грах.


С помощта на отварачка за консерви отворете буркан със зелен грах. Изсипете съдържанието на контейнера през гевгир в мивката и го оставете за известно време настрани, така че излишната течност, в която е била съхранявана, от стъкления компонент.

Стъпка 4: пригответе твърдо сирене.


С помощта на едро ренде настъргваме твърдо сирене на дъска за рязане. След това изсипете чипса в свободна чиния и го оставете за кратко за кратко.

Стъпка 5: пригответе лук.


С нож обелете лука от люспите и го изплакнете добре под течаща вода. След това сложете компонента върху дъска за рязане и го смилайте на кубчета. Предупреждение: така че лукът да не хапе в салатата, най-добре е да използвате бял или кримски сорт. Изсипете ситно нарязан компонент в свободна чиния.

Стъпка 6: пригответе хляба.


Всъщност в такава салата можете да добавите готови ръжени бисквити, които обикновено се продават на опаковки в магазина за хранителни стоки. Обичам домашно приготвени повече, защото те идват без никакви аромати и добавки, плюс такива бисквити остават меки след готвене вътре, така че лесно се хапят, когато попаднат на зъбите ви. Така че нека започнем. На първо място, разстелете филийките хляб върху дъска за рязане и внимателно изрежете кора с нож. При нас трябва да остане само трохата. Тук го нарязваме на малки кубчета. След това ги изсипете в свободна чиния и пристъпете към втория етап от приготвянето на бисквити.

Изсипете малко количество растително масло в тигана и сложете на среден огън. Когато загрее добре, добавете кубчетата хляб тук. От време на време, като разбърквате с дървена шпатула, пържете компонентите, докато бъдат покрити със златиста коричка от всички страни. Предупреждение: уверете се, че в тигана има масло и добавете, ако е необходимо. Но тъй като хлябът има едно свойство - да абсорбира различни течности, ние също не прекаляваме с мазнините. В края изключете горелката и оставете капацитета настрана. Оставете крекерите да изстинат.

Стъпка 7: пригответе пекинското зеле.


Измиваме пекинското зеле под течаща хладна вода, отърсваме излишната течност и я поставяме на дъска за рязане. С нож смилате съставката с тънка сламка и веднага я изсипвате в дълбока купа.

Стъпка 8: пригответе салата от пекинско зеле, пиле и бисквити.


В купа с нарязано зеле сложете резенче варена пилешка шунка, консервиран зелен грах, чипс от сирене, ситно нарязани яйца, лук и поръсете всичко със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Овкусяваме салатата с майонеза и с помощта на супена лъжица смесваме всичко добре до гладкост.

Сега изсипете ястието в купа за салата или специална чиния и поставете бисквитите отгоре. Всичко, салатата е готова! Между другото, не чакайте, докато той се влива, а веднага го сервирайте на масата за хранене.

Стъпка 9: сервирайте салата от пекинско зеле, пиле и бисквити.


Готова салата от пекинско зеле, пиле и бисквити, поднесена на масата за вечеря с чаша сухо червено вино и добро настроение. Да, ястието е толкова удовлетворяващо, че нищо повече не е необходимо за него. Насладете се!
Приятен апетит на всички!

Съвети за рецепта:

- пилешки бульон не е необходимо да се налива, тъй като трябва да се окаже доста богат. Може да се използва за други ястия и дори да замрази, след като изстине във фризера до подходящ случай;

- ако все пак решите да си направите бисквити у дома, тогава ви съветвам да се прецедите в тиган в самия край 1-2 малки скилидки чесън, Пърженият хляб поглъща сока от този компонент, а салатата ще стане много по-интересна на вкус и пикантна;

- За дресинг за салата, вместо майонеза, можете да използвате и рафинирано растително масло. Въз основа на съставките, посочени в рецептата, имаме нужда 2-3 супени лъжици.