+
Салати

Салата с гривна от цвекло без цвекло


Съставки за приготвяне на салата "Гривна от нар" без цвекло

  1. Пушено пиле 300 грама
  2. Картофи 3 броя
  3. 4 яйца
  4. Лук 1 брой
  5. 2 моркова
  6. Пресни ябълки 2 броя
  7. Орехи (белени) 100 грама
  8. Нар 1 брой
  9. Растително масло 3 супени лъжици
  10. Майонеза 50-70 грама
  11. Лимонов сок 1 супена лъжица
  12. Сол на вкус
  • Основни съставки: картоф, лук, морков, пиле, нар, ябълка, ядки
  • Сервиране 4-6
  • Световна кухня

Опис:

Сос, кухненски нож, дъска за рязане, средно ренде, блендер, купа за блендер, дълбоки чинии - 8 броя, нож за обелване на зеленчуци и плодове, чиния за сервиране, чаша или малък стъклен буркан, тиган, дървена шпатула.

Приготвяне на салата "Гривна от нар" без цвекло:

Стъпка 1: Пригответе картофите.


Първата стъпка е да приготвите картофите, тъй като за отварянето му е необходимо повече време, отколкото да приготвите всички останали съставки. Сложете кореновите зеленчуци в тигана, изсипете чиста вода, доведете до кипене и гответе за 40-50 минути, в зависимост от размера на картофите. Проверете готовността с нож, той трябва лесно да влезе и излезе от пулпата на зеленчук.
След готвене изцедете водата и охладете горещите картофи до стайна температура, след което обелете корите. Ако зеленчуците са наистина сварени, тогава ще бъде много просто. Нарязаните обелени картофи със средна или голяма ренде и оставете настрана в отделна чиния. Важно е да се: Не смесвайте заедно съставките на салатата преди време.

Стъпка 2: Пригответе яйцата.


Пилешките яйца трябва да се готвят за много по-малко време, а именно, 12-15 минути след като водата заври. След готвене съставките трябва незабавно да се охладят, като се поставят в ледена вода. След такава процедура ще бъде много лесно да се отлепи черупката. Смелете обелените яйца с ренде и сложете в отделна чиния.

Стъпка 3: Пригответе морковите.


Морковите за готвене на тази салата не е необходимо да се варят. Изплакнете кореноплодите правилно и с помощта на специален нож ги обелете от кожата. Отрежете неядливите краища и разтрийте или нарежете на много тънки ивици. Сложете морковите, нарязани по един или друг начин за известно време, сложете ги в отделна чиния.

Стъпка 4: Пригответе пилето.


Ако имате парче пушено пиле, отървете се от костите, хрущялите и, разбира се, от кожата, защото е твърде мазно, за да направите салата от него. Нарежете пилешкото месо на големи кубчета или накъсайте на фибри, най-важното е, че не е необходимо да го смилате много.

Стъпка 5: Пригответе лука.


Обелете лука, както обикновено, от люспите и след това нарежете на малки кубчета. Загрейте растително масло в малък тиган и изсипете резени лук в него. Сотирайте съставката на среден огън за 5-7 минутикато се разбърква през цялото време. През това време лукът трябва да промени цвета си и да стане кафеникаво-златист. След като това се случи, прехвърлете го от тигана в чинията, изцедете излишното масло и изчакайте, докато съставката се охлади до стайна температура.

Стъпка 6: Пригответе ябълките.


Изплакнете ябълките с топла течаща вода, изсушете, отстранете опашките и нарежете корите от плодовете. След почистване настържете съставката на средно ренде, като избягвате попадането на семена и твърда сърцевина. Поставете нарязаната плодова каша на чиния и изсипете лимонов сок, за да не потъмнява, докато приготвяте останалите съставки и оформяте салата.

Стъпка 7: Пригответе орехите.


Обелените орехи в купа на блендера и накълцайте. Ако нямате достъп до такова сложно устройство, тогава използвайте месомелачка или обикновена ренде.

Стъпка 8: Пригответе нар.


Нарът трябва да се почисти, за да направите това е съвсем просто, ако знаете какво точно трябва да се направи. В началото отрежете горната част с опашката. Ще видите бели ивици вътре в плодовете. С ръба на ножа направете плитки разрези отгоре надолу, в посоката по тези вени. Обърнете нар и, като го държите върху достатъчно дълбока чиния, почукайте една супена лъжица, така че семената да изпаднат сами.

Стъпка 9: съберете салатата.


Това е всичко, всички съставки са приготвени, остава само да се събере салатата, придавайки й формата на гривна, която му даде име и я направи толкова популярна. За целта вземете достатъчно голяма чиния и поставете стъклена чаша или буркан в центъра й, можете да намажете избраните съдове с малко количество растително масло, така че по-късно да бъде по-лесно да го извадите. Важно е да се: ако основата на чашата е по-тясна от горната, тогава явно я поставете отдолу надолу, в противен случай ще разрушите цялата структура, като я извадите.
Сега подредете всички съставки на слоеве. Поставете настърганите картофи на самото дъно, добавете сол на вкус и намажете с майонеза. Поставете пилето във втория слой, то е пушено, което означава, че не е необходимо да го осолявате, както и да го намажете с майонеза. След това запържете лука и яйцата върху него, сол и намажете с майонеза. Ябълки върху яйца, а след това моркови. Поръсете всички натрошени ядки отгоре и отново намажете добре с майонеза, тъй като това е последният слой. Сега остава само да поръсите салатата със семена от нар отгоре, като ги изравните със супена лъжица. Това е всичко, изглежда, нищо не са забравили. Като цяло редуването на слоеве също може да бъде всяко, в зависимост от вашето желание. Сега сложете салатата поне 30 минути в хладилника, така че да стане наситено и да има още по-добър вкус.

Стъпка 10: сервирайте салатата.


Преди сервиране извадете чаша или буркан от средата на салатата, в замяна можете да поставите в нея горяща свещ или няколко листа мента. Нарежете салатата с метална шпатула и подредете на порции. В края предлагайте на ястието няколко филийки хляб или домашни кифлички. Сега остава само да се насладите на вкуса и атмосферата му на тържество и триумф, плаващи във въздуха.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Вместо пушено пиле можете да използвате варено, но в този случай със сигурност ще трябва да е сол.

- Понякога към една салата се добавят няколко скилидки чесън, като ги поръсвате с моркови. Това дава пикантност, но според мен салатите с чесън не винаги са подходящи на празничната трапеза.

- Можете да дадете всяка форма на салатата, така че в деня на всички любители е реално да я приготвите във формата на сърце, а на осми март под формата на цифра осем, съответно.


Гледайте видеоклипа: Салата Гранатовата гривна - едно бижу за новогодишната трапеза, в ТОП 5 на празничните салати (Януари 2021).