+
Друг

Бурито


Състав на бурито

  1. Кайма 500 g
  2. Лук 1 бр
  3. 2 скилидки чесън
  4. Консервирани домати 250 гр
  5. Доматено пюре 1 супена лъжица
  6. Консервирана царевица 1/2 с.л.
  7. Консервиран червен боб 1/2 консерви
  8. Лют червен пипер (халапено) 1 бр (пресен или консервиран)
  9. Сол на вкус
  10. Млян черен пипер на вкус
  11. Рафинирано растително масло 2 супени лъжици
  12. Торта тортила 6 бр
  • Основни съставки: говеждо месо, царевица, лук, чушки, домат, пиле, сирене
  • Сервиране на 6 порции
  • Световна кухняМексиканска кухня

Опис:

Дъска за рязане, нож, тиган, лопата, малка ренде - за чесън, средно ренде - за сирене, малка чиния - 1 бр, лъжица за хранене, чаена лъжица, фолио за печене

Готвене бурито:

Стъпка 1: Пригответе лука и чесъна.


Обелете лука и нарежете на полукръгчета или кубчета, както предпочитате. Прехвърляме в малка чиния.

Обелете чесъна и го настържете, или можете да използвате чесъна. Изпращаме чесън в чиния до лука, за да не измием друга чиния.

Стъпка 2: Пригответе сиренето.


Ще имаме нужда от сирене в самия край на приготвянето на буррито, можете да го настържете предварително или докато пълнежът изстине, за да не губите време. Настърган кашкавал оставете на дъската или три веднага в чиния.

Стъпка 3: Пригответе пълнежа за буррито.


Слагаме тигана на среден огън, наливаме растителното масло и леко го загряваме. Разстелете лука и чесъна, запържете за около 5 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори. Лукът трябва да стане полупрозрачен и мек, а чесънът да се затопли в олио.

Разстелете каймата и лютата чушка в тиган. Ако жалапените се консервират, както в случая, тогава в банката, най-често, той вече е нарязан. Тогава остава само да получите необходимия брой парчета. Джалапено е малък пипер, така че са достатъчни 6-7 броя. Ако харесвате пикантно, можете да добавите още. Просто бъдете внимателни, иначе ще се окаже супер остър бурито, не всеки харесва това. Ако имате пресни джалапенос (или други люти чушки), първо ги нарежете.
Каймата може да се приема или говеждо или пилешко. Свинското не е много подходящо. Но във всеки случай изборът е ваш.

Задушете каймата със зеленчуци, сол и запържете за около 5 минути, като разбърквате от време на време.

След това добавете консервирани домати в собствения си сок (цели или нарязани). Те вече са обелени. Разбира се, можете да използвате добри пресни домати. Обелете ги и внимателно отстранете кожата. Тази процедура ще стане много по-лесна, ако преди да излеете вряла вода върху доматите, направете кръстообразен, плитък разрез върху тях.

Сега е ред на царевица и боб. Добавете ги към каймата, разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути на слаб огън. Опитайте със сол и добавете черен смлян черен пипер.

За да направите вкуса по-наситен, добавете доматено пюре. Разбъркайте и оставете да къкри до омекване. Готовото време се определя от количеството течност в тигана, трябва да остане доста малко. В самия край опитайте отново, ако е необходимо, сол и добавете черен пипер. Изключете котлона и оставете готовата плънка да изстине.

Стъпка 4: Направете Burrito.


По-добре е да не готвите буррито предварително, тортата може да стане малко кисела от соса. И така, поставяме тортила в чиния, в центъра поставяме пълнежа, поръсваме с настърган кашкавал. Покриваме пълнежа с краищата на тортилата от двете страни или сгъваме тортилата с плик. Единият му край трябва да бъде обвит с фолио, към средата на буррито. Поставете буррито върху шкафа за тел и го поставете във фурната за няколко минути, предварително загрята до 200 градусада разтопи сиренето вътре.

Стъпка 5: Сервирайте буррито.


След като бурито бъде извадено от фурната, сервирайте веднага. Добро допълнение би била салата от пресни зеленчуци или просто зелени: магданоз, зелен лук, маруля.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Преди да сложите пълнежа, можете да поставите една или две върху тортилата, в зависимост от размера на марулята.

- Сиренето може да се слага не само върху пълнежа. Сгънете навитите бурито върху лист за печене или подходящ съд за печене и поръсете отгоре с настърган кашкавал. Разбира се, в този случай не е необходимо да увивате единия край във фолио. Поставете буррито в предварително загрятата фурна за няколко минути, за да се разтопи сиренето отгоре.

- Вместо тортила можете да използвате тънък арменски лаваш, който не е съвсем бурито, но и вкусен. Първо хлябът трябва да бъде нарязан на приблизително три части.


Гледайте видеоклипа: "Малки титани: В готовност!" Бургер или бурито Cartoon Network (Януари 2021).