Супи

Постна супа в бавна готварска печка


Съставки за готвене на постна супа в мултикукър

  1. Пречистена вода 1,5 литра
  2. Картофи 200 грама
  3. Елда 1 много чаша
  4. Лук 1 брой
  5. Морков 1 брой
  6. Растително масло 1 супена лъжица
  7. Лавров лист 2 броя
  8. Сушен магданоз 1 супена лъжица
  9. Сол на вкус
  10. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: Картоф, лук, Морков, елда
  • Порция 6-7
  • Световна кухня

Опис:

Хартия за печене или пергамент, гевгир, кухненски нож, дъска за рязане, хартиени кухненски кърпи, саксия, мулти чаша, мерителна чаша за вода, дървена или силиконова кухненска шпатула, черпак, дълбока порционирана чиния.

Готвене постна супа в бавна готварска печка:

Стъпка 1: пригответе елда.


Първо покриваме плота с хартия за печене или пергамент, изсипваме правилното количество елда върху него и го подреждаме, като премахваме всякакъв боклук. След това изхвърляме зърнените култури в гевгир, старателно изплакваме под поток студена течаща вода, докато тече бистра течност, и я оставяме в мивката до употреба.

Стъпка 2: пригответе зеленчуци и други съставки.


След това с помощта на остър кухненски нож премахваме всички зеленчуци, посочени в рецептата, от корите, внимателно ги изплакваме от пясък, изсушаваме ги с хартиени кухненски кърпи, поставяме ги на дъска за рязане на свой ред и продължаваме подготовката. Нарязваме картофите на филийки с размер от 2 до 3 сантиметра.

Лук в кубчета от 1 сантиметър. Нарязваме морковите като предишния продукт, въпреки че може да бъде пръстени, както и половин пръстени с дебелина 5 милиметра, или нарязани на едро или средно ренде. След това поставете останалите съставки, които ще са необходими за приготвяне на ястието на плота, и продължете напред.

Стъпка 3: гответе постна супа в бавна готварска печка.


Вмъкваме щепсела на мултикукера в гнездо, монтираме тефлонова купа в вдлъбнатината й и в нея изсипваме супена лъжица растително, по-добре рафинирано масло. Задаваме режима на светещата дъска "Печене" за 25 минути плюс "Старт" и след малко потапяме нарязания лук и моркови в предварително загрятата мазнина. Предаваме ги 10 минути, като от време на време се разбърква с дървена или силиконова кухненска шпатула.

След това добавете елда към зеленчуците и пържете заедно още 5 минути. След това пускаме картофите в купата и готвим цялото останало време до края на програмата, тоест още 10 минути. След това пълним зърнените храни, както и зеленчуците с един и половина литра пречистена вода, подправяме течността на вкус със сол и черен пипер. Внимателно разбъркайте всичко, покрийте кухненския уред с плътно прилепващ капак, изберете нов режим "Изгасете" за 1 час и натиснете "Старт", сега можете да отидете да правите и други важни неща, асистентът в кухнята ще направи всичко сама!
След около 7-10 минути до края на установения режим, внимателно повдигнете капака и сложете сушен магданоз с дафинов лист в практически приготвена супа. Веднага след като мултикукърът се изключи, уведомявайки за това със съответния звуков сигнал, можете да започнете да дегустирате!

Стъпка 4: сервирайте постна супа в бавна готварска печка.


Постната супа в бавна готварска печка е доста лека и ненатрапчива. По желание след готвене той се оставя да настоява малко, след което се охлажда за малко, с помощта на черпак, изсипва се на порции в дълбоки чинии, украсява се с всякакви ситно нарязани зеленина и се сервира като пълноправен първи курс за вечеря. Заедно с това леко ядене, на масата се слага и нещо по-удовлетворяващо, например постни банички с картофи или зеле, зеленчукови салати или хляб без масло, приготвен на вода. Гответе с любов и бъдете здрави!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- при поискване лукът и морковите могат да бъдат сотирани със ситно нарязана салата пипер, домат или всякакъв замразен набор от зеленчуци, например тиквички, патладжан, гъби, зелен фасул, карфиол и дори царевица;

- много често вместо сушени билки се използват прясно нарязани пресни, както и подправка на супата с чесън, прецеден през преса;

- ако лукът причинява киселини, по-добре е да го замените с праз;

- рецептата посочва най-простите подправки, подходящи за първите горещи ястия, но комплектът им може да бъде допълнен с всякакви подправки, както и сушени билки, които се подправят със зеленчуци или месо.


Гледайте видеоклипа: Боб по манастирски-постното днес! (Ноември 2021).