Друг

Постни овесени котлети


Съставки за готвене на котлети с овесени ядки

  1. Овесени ядки люспи 1 чаша
  2. Кипяща вода 0,5 чаши
  3. Гъби пресни среден размер 3-4 броя
  4. Голям картоф 1 брой
  5. 1 среден лук
  6. 2 скилидки среден размер чесън
  7. Пресен магданоз на вкус
  8. Сол на вкус
  9. Прясно смлян черен пипер на вкус
  10. Рафинирано растително масло за пържене
  • Основни съставки Гъби, овесени ядки
  • Сервиране на 5 порции

Опис:

Дъска за рязане, кухненски нож, стъкло, зеленчукова резачка, фина ренде, блендер, чиния - 5 броя, чинийка, средна купа, чесън, тенджера, супена лъжица, малка купа, котлон, тиган, дървена шпатула, сервираща чиния, капак за тигана

Готвене на кюфтета от овесени ядки:

Стъпка 1: пригответе овесената каша.


Изсипете овесена каша в малка купа и веднага налейте вряла вода. След това покриваме съда с голяма плоска чиния, така че да я покрие напълно. Оставете овесената каша да набъбне 20-30 минутиа междувременно пригответе останалите съставки.

Стъпка 2: подгответе лука.


С нож обелете лука от люспите и след това изплакнете обилно под течаща вода. Разполагаме компонента върху дъска за рязане и го разрязваме по дължина на четири части. По желание всяко парче може да бъде нарязано наполовина.

Сега сложете частите от лука в купата на блендера и ги смилайте на средна скорост, докато се получат малки фини стружки. В края изсипете подготвения компонент в свободна чиния и за кратко го оставете настрана.

Стъпка 3: подгответе шампиноните.


Гъбите са добре измити под течаща топла вода и след това се разпространяват върху дъска за рязане. С нож изчистваме гъбите от груби места по краката и шапките. Сега фино нарязвайте компонентите на кубчета и след това ги прехвърлете в чиста чиния.

Стъпка 4: подгответе магданоза.


Измийте добре магданоза под течаща топла вода, отърсете излишната течност и го поставете върху дъска за рязане. Нарязайте на ситно зелените с нож и след това го изсипете в свободна чиния.

Стъпка 5: пригответе чесъна.


Слагаме чесъна върху дъска за рязане и леко натискаме надолу с ръба на ножа. След това с чисти ръце почистваме карамфила от люспите и изплакваме под течаща топла вода.

Използвайки чесън, изстискайте компонентите директно в безплатна чинийка и оставете за известно време. Предупреждение: по желание чесънът също може да бъде нарязан на ситно с нож.

Стъпка 6: подгответе картофите.


С помощта на зеленчуков резец обелете картофите и изплакнете обилно под течаща топла вода, за да премахнете остатъчната почва и други замърсявания. Разстиламе грудките върху дъска за рязане и с помощта на фина ренде веднага разтриваме до състояние на целулоза. След това внимателно преместете нарязаните картофи в свободна чиния.

Стъпка 7: пригответе месните овесени котлети.


Когато овесените ядки набъбнат, с помощта на супена лъжица, ги прехвърлете в средна купа. Добавяме и картофена каша, нарязан лук, чесън, ситно нарязани шампиньони, магданоз, както и сол и прясно смлян черен пипер на вкус. След това, използвайки същия импровизиран инвентар, смесете всичко старателно, докато се образува хомогенна маса. Трябва да получим смес, която не е много гъста, но не е течна (за да може да се вземе с лъжица и да не капе).

Сега изсипете малко количество растително масло в тигана и сложете на среден огън. Когато се загрее добре, започваме да приготвяме баничките. За да направите това, използвайки супена лъжица, поставете овесената каша в контейнера. Запържете ястието от двете страни до златисто кафяво. След това закрепваме горелката, покриваме тенджерата с капак и оставяме да къкри баничките някъде другаде 5 минути, Така те ще станат по-нежни. В края прехвърляме ястието с дървена шпатула в специална чиния и можем да поканим всички на масата за хранене.

Стъпка 8: Сервирайте безмесните овесени котлети.


Готовите, все още топли котлети се сервират на масата за хранене заедно с гарнитура като картофено пюре, каша от елда, салата от пресни зеленчуци или друго ястие по ваш избор. Вкусно, здравословно, но удовлетворяващо!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- За приготвянето на вкусни котлети опитайте да използвате овесени люспи от доказана марка. Например, обичам Херкулес, защото след задушаване овесената каша придобива вискозитет, а това е много добро за самото ястие, защото тогава запазва формата си и не се размазва в тигана;

- Вместо шампиньони, можете да сложите други гъби в банички по ваш вкус. И камшик ястие, което можете да готвите без тях изобщо;

- такива котлети се съхраняват в хладилник за повече от два дни в контейнер за храна под плътно затворен капак.


Гледайте видеоклипа: Прясно осолена сьомга - Гравлакс - най-вкусният начин за приготвянето на тази риба. (Ноември 2021).