+
Месо

Свинско месо с картофи


Съставки на фурна за готвене на свинско и картофи

  1. Картофи 1,5 кг
  2. Свинско 500 g
  3. Соев сос 1 супена лъжица. лъжица
  4. Лук 1 бр
  5. Чесън 3 скилидки
  6. Крем (30-40%) 250 мл
  7. Сирене 100 g
  8. Дафинов лист 1 бр
  9. Подправки на вкус
  10. Пресен копър (нарязан) 1/4 чаша или на вкус
  11. Растително масло за пържене и за смазване на формата
  12. Сол 1/2 с.л. лъжици или на вкус
  • Основни съставки: свинско месо, картофи, лук, тиквички
  • Обслужване на 8 порции

Опис:

Измервателна машина, Кухненска печка, Тиган, Нож, Дъска за рязане, Фурна, Печене, Ренде, Купа, Чинии, Лопата, Съд, Фолио

Готвене на свинско и картофи във фурната:

Стъпка 1: Пригответе картофите.


Обелете картофите, изплакнете ги под течаща вода и ги поставете на дъска за рязане. Нарязваме всеки картоф на 2-4 части с остър нож и ги слагаме в тиган.

След това го слагаме на горелката, напълваме я с вода, добавяме дафинов лист и сол на вкус, включваме на среден огън. Готвим картофи само за 15 минути, не е необходимо да го довеждаме до пълна готовност.

Стъпка 2: Пригответе свинското, чесъна и лука.


Докато варите картофи можете да правите месо. Измиваме го под студена течаща вода и върху дъска за рязане нарязваме на средни кубчета около 2 cm.

Включваме средния огън на печката, слагаме тигана на горелката, наливаме малко растително масло и когато загрее, слагаме парчетата месо. Запържете ги равномерно от всички страни за 5 минути, след това добавете соев сос и продължете да готвите още 3-5 минути.

Розовите филийки свинско месо се прехвърлят в чиста чиния, а скилидките чесън след обелване се изстискват с помощта на чесън в горещ тиган. Запържете чесъна няколко минути, като бъркате постоянно, за да не изгори.

Сложете готовия чесън в отделна чиния.

Тиганът може да бъде свален от котлона, докато приготвяме лука. Обелваме го от люспите, изплакваме го под студена течаща вода и го поставяме върху дъска за рязане. Изплакнете ножа под вода, нарежете лука на малко кубче, прехвърлете в тиган и го върнете на среден огън. Запържете лука до златисто кафяво, като периодично разбърквате с кухненска шпатула.

Стъпка 3: Смелете сиренето.


Сиренето може да бъде настъргано както с големи дупки, така и с малки. В тази рецепта всичко зависи от вашия вкус.

Стъпка 4: Оформете ястието.


Изцедете водата от картофа и я сложете в голяма купа. Добавете лук, чесън, сметана, нарязан копър и подправки на вкус.

Смесете със супена лъжица до гладкост.

След това намажете формата с растително масло, разпределете картофите със зеленчуци, сложете пърженото свинско и покрийте формата с фолио.

Стъпка 5: Печете картофи със свинско месо във фурната.


Печем месо с картофи при 180 градуса за 15 минути, След като извадите фолиото от формата, поръсете ястието със сирене и изпечете още 2 до 4 минути за да се разтопи сиренето.

Стъпка 6: Сервирайте свинското и картофите във фурната.


Разпределяме готовото ястие върху чинии и сервираме към масата. Това ястие не се нуждае от добавки, освен ако не са подходящи мариновани домати или краставици. Насладете се на вкусна и проста храна!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Като подправки можете да използвате кардамон, кимион, черен пипер, бял пипер, индийско орехче, градински чай или мащерка.

- Чесънът не е необходимо да се прецежда през специален чесън. Ако нямате, смилайте карамфила с нож или на ренде с малки дупки.

- Копърът може да бъде заменен с магданоз или всякакви други билки на вкус.


Гледайте видеоклипа: Свинско с картофи. Класическо ястие с богат доматен сос, картофи и чубрица. (Януари 2021).