Супи

Кефирова супа


Съставки за приготвяне на супа от кефир

  1. Кефир 400-500 милилитра
  2. Цвекло 1 брой
  3. Прясна краставица 1 брой
  4. Прясна репичка 5-7 броя
  5. Яйца 2 броя
  6. Варена наденица (може да се използват колбаси) 100 грама
  7. Зелен лук на вкус
  8. Копър зелени на вкус
  9. Сол на вкус
  10. Млян черен пипер на вкус
  11. Ябълков или винен оцет 1 супена лъжица
  • Основни съставки: наденица и колбаси, краставица, репичка, цвекло, яйца, кефир
  • Portsionnost2-3

Опис:

Дълбока чиния, тенджера, кухненски нож, дъска за рязане, супена лъжица, яхния.

Готвене на кефирова супа:

Стъпка 1: подгответе цвеклото.


Изплакнете цвеклото, отстранявайки земята и други замърсявания, това е кореновата култура, така че отделете повече време за този етап от нейната подготовка. След това потопете зеленчука в съд с вода и поставете да заври. Готвенето е необходимо, докато цвеклото омекне и може лесно да се пробие с вилица или ръба на нож. Обикновено отнема около 40 минути.
Охладете свареното цвекло, като ги свалите в студена вода. След това изсушете и обелете кожата от нея.
Приготвена по този начин, кореновата култура може да бъде нарязана само на малки кубчета.

Стъпка 2: подгответе краставицата.


Изплакнете краставицата с топла вода. Поставете го върху дъска за рязане, отрежете краищата от двете страни и отлепете кожата с нож, за да не се захапе в салатата. Нарежете обелените зеленчуци на малки кубчета, приблизително същите размери, както преди сте нарязали цвекло.

Стъпка 3: кисели краставици и цвекло


Сгънете приготвената и нарязана краставица и цвекло на дъното на дълбока чиния, в която ще смесите всички съставки. Изсипете малко ябълков или винен оцет в зеленчуците, разбъркайте и оставете да влеят за 7-10 минутидокато приготвяте останалите съставки.

Стъпка 4: пригответе яйцата.


Твърдо сварени пилешки яйца, достатъчно за това 10-12 минути, След това те трябва да бъдат охладени, рязко спуснати в студена вода. Изчакайте яйцата да изстинат напълно, едва след това ги извадете от водата и ги обелете. След като съставките са сварени, охладени и обелени, ги нарежете на кубчета.

Стъпка 5: пригответе репичките.


Изплакнете, избършете, репичките, отрежете краищата от двете страни и нарежете на тънки полукръгове или сламки.

Стъпка 6: пригответе наденицата.


Обелете варената наденица от обелката, нарязана на малки парченца, от всякакъв размер.
Ако искате да използвате колбаси за готвене, тогава първо трябва да ги сварите, почиствайки ги от черупката.

Стъпка 7: пригответе зелен лук и копър.


Изплакнете зеления лук и копъра правилно с топла вода, почистете с четка. Поставете върху дъска за рязане и нарежете, нарежете на много малки парченца.

Стъпка 8: смесете съставките.


Сега се върнете към краставиците с цвекло, изцедете излишния сок и оцета от тях. След това добавете яйца, репички, наденица и зелен лук с копър в същата чиния, черен пипер на вкус, сол и подправете с охладен кефир. Това е всичко, остава само да сервираме освежаваща лятна супа към трапезата.

Стъпка 9: сервирайте супа от кисело мляко.


Сервирайте супа от кефир в порционирани ястия, като е препоръчително всяка порция да украсите с нарязани яйца и стръкове пресен копър, така че не само вкусът на ястието, но и външният му вид да ви позиционира за хранене.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Харесвам по-пикантен вкус и затова често добавям енергична горчица към различни салати с кефир.

- Често дори в тази лятна салата добавете не само корен от цвекло, но и неговите върхове. В края на краищата върховете и корените са полезни за този зеленчук, така че не се отричайте от удоволствието да им се наслаждавате.

- Ако приготвите салата предварително, не я зареждайте веднага, а само преди сервиране. По принцип го дръжте по същия начин като okroshka, салата самата отделно и кефир отделно, като смесвате само малко преди да започнете яденето.

- Добавете или изключете продуктите, като приспособите вкуса на супата към вашите предпочитания. Например, можете спокойно да добавите варени картофи и моркови.


Гледайте видеоклипа: Как я учился строиться в Fortnite-Советы для кефирова (Ноември 2021).