+
Печене

Картофена гювеч с пилешко месо


Съставки от пилешко картофено гювеч

За гювеч

  1. Пилешко филе 500 грама
  2. Картофи 5-7 броя (големи)
  3. Лук 1-2 броя
  4. Твърдо сирене 200-250 грама
  5. Растително масло по избор

За марината

  1. Майонеза 50-70 грама
  2. Чесън 3-4 скилидки
  3. Сол на вкус
  4. Пилешка подправка на вкус

За сос от заквасена сметана

  1. Заквасена сметана 300 милилитра
  2. Сол на вкус
  3. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: Картоф, лук, пиле
  • Сервиране на 4 порции

Опис:

Тава за печене, кухненски нож, дъска за рязане, найлонов плик, хартиени кърпи за еднократна употреба, нож за почистване на зеленчуци, дълбока чиния, размахване, супена лъжица, ренде.

Готвене на пилешки картофени гювечи:

Стъпка 1: Мариновайте пилето.


Изплакнете пилешкото филе правилно и след това го изсушете с хартиени кърпи за еднократна употреба. Разстелете месото върху дъска за рязане и нарязайте всяко парче на малки тънки ивици. Сгънете нарязано филе в найлонов плик. Добавете майонезата, скилидка чесън, обелен и нарязан на тънки филийки, малко сол и подправка за пилешко месо. Затворете торбата и смесете пилешкото месо с маринатата, разклащайки се в ръцете. Оставете домашните птици да се мариноват 15-20 минути.

Стъпка 2: Пригответе картофите.


Изплакнете картофите, след което ги обелете, като ги извадите със специален нож. След почистване измийте зеленчуците отново, за да премахнете напълно цялата мръсотия и пясък. Нарежете картофите на тънки филийки, като чипс.

Стъпка 3: Пригответе лука.


Обелете лука, отрежете краищата от двете страни, след това изплакнете зеленчуците със студена вода и нарежете на тънки филийки, без да разглобявате на пръстени.

Стъпка 4: Гответе соса от заквасена сметана.


В дълбока малка чиния добавете заквасена сметана, добавете сол към нея и изсипете черен смлян черен пипер. Смесете добре получената маса с размах, за да направите хомогенен сметанов сос.

Стъпка 5: Пригответе сиренето.


Отрежете коричките от парче сирене, ако има такова, след това го разделете на половинки, така че да е удобно да ги държите, и да го настържете, средно или фино.

Стъпка 6: Гответе картофена пилешка гювеч.


Задайте фурната да се загрее 180-200 градуса Целзий и по това време се включете в образуването на картофени гювечи. Първо намажете съда за печене с растително масло и сложете в него първия слой, който ще се състои от лук. Поставете отгоре лука резенчета картофи, също в един слой, и ги намажете със сос от заквасена сметана. След това идва пилето. Редувайте слоеве един след друг, като намазвате пилешка и картофена заквасена сметана с подправки, докато не ви свършат съставките.

В резултат на това трябва да получите многослойна гювеч. Намажете върха със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.

Формирана гювеч, изпратете до вече загрятата фурна до 40-60 минути, Точното време за готвене зависи от дебелината на слоевете, вашата форма и съставки, така че е най-добре да проверите ястието, като го пробиете с върха на ножа. Готовите картофи стават рохки, а пилешкото филе е сочно и меко.

Стъпка 7: Сервирайте картофената гювеч с пилешко месо.


Сервирайте картофена гювеч с пиле веднага след готвене. Нарежете го на порции и подредете върху чинии. По желание можете да украсите ястието със стрък пресни билки или малко количество заквасена сметана.
Касеролата се оказва вкусна, апетитна и удовлетворяваща, така че е доста подходяща като основно ястие за вашата семейна вечеря. Днес никой няма да стане от масата гладен.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Често добавям резени домат в тази гювеч, като ги редувам с останалите слоеве, като други съставки.

- Вместо пресен чесън можете да използвате сушен, а розмаринът също върви добре с пилешкото месо. Затова използвайте подправките, които ви харесват най-много.

- Ако забележите, че горната част на гювеча започна да гори, а самото ястие все още е сурово, покрийте листа за печене с фолио и продължете да готвите.


Гледайте видеоклипа: Печено пиле - крехко и сочно винаги! Тайната разкрита! Рецепти от България. (Януари 2021).