Риба

Скумрия варена в кори от лук


Съставки за готвене на скумрия, варени в лук лук

  1. Скумрия (прясна или прясно замразена) 1 брой
  2. Вода 1 литър
  3. Сол 5 супени лъжици
  4. Лук лук по желание
  • Основни съставки: Скумрия, Лук
  • Сервиране на 3 порции

Опис:

Голям тиган, кухненски нож, хартиени кърпи за еднократна употреба, дъска за рязане, супена лъжица, гевгир.

Готвене скумрия варена в лук лук:

Стъпка 1: подгответе скумрията.


Първо размразете скумрията напълно, оставяйки я на стайна температура в продължение на няколко часа. Тогава рибата трябва да бъде почистена. Тук всичко е просто за скумрия, трябва да го изкормете, като не забравяте да изстържете стените на корема отвътре и също да го почистите от филми, да отрежете перките, както и главата и опашката, ако поради тях трупът не влезе в тигана. След това изплакнете рибата със студена вода и я подсушете в самия край с хартиени кърпи за еднократна употреба. Това е всичко, не е нужно да чистите с нож, от който след това да се люлее в кухнята.

Стъпка 2: пригответе луковата кора.


За да приготвя това ястие ми трябваше напълно да почистя 6 лукано имах къде да ги сложа веднага, за да не издържат на времето. И затова препоръчвам да използвате само най-горната люспа, за да не оставите месото на лука непокрито. Събраната люспа трябва да се измие обилно със студена вода и след това леко да се извади.

Стъпка 3: сгответе скумрията в кори от лук.


Поставете подготвените лукови черупки в тиган, напълнете с вода, добавете правилното количество сол и доведете до кипене. След това намалете котлона, така че течността да не заври твърде много и гответе за 5 минути.
Във вряща саламура с кора от лук потопете обелената скумрия и варете рибата 3 минути, не повече, не по-малко. Включете огъня, така че течността да кипи през цялото време, но не се разпръсква. Също така се уверете, че рибата е напълно покрита с вода.
Извадете сварената скумрия от тигана, охладете малко и почистете от залепената обвивка.

Стъпка 4: сервирайте скумрия, приготвена в кори от лук.


Остава само да донесете на масата вашата вкусна скумрия, сготвена в лукови люспи. Моля, обърнете внимание, че рибата придоби не само цвета на саламурата, но и аромата и затова се оказа просто невероятно. Пригответе еднакво вкусна гарнитура за такава прекрасна риба и по-скоро извикайте всички на масата, време е да започнете вечеря.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- За да покриете рибата, може да ви е необходим повече от литра вода, посочен в списъка на съставките, в този случай не забравяйте да добавите и още сол и лук лук.

- За да готвите скумрия според тази рецепта, е подходяща само риба с добро качество, тъй като замразената или замразена и размразена няколко пъти може просто да се разпадне във вряща вода.

- Ако имате само малка тенджера, нарежете скумрията на порции, преди да я сварите в лук лук.

Гледайте видеоклипа: Скумрия в доматен сос на фурна (Октомври 2020).