Птицата

Пилешки дробчета в заквасена сметана в бавна готварска печка


Съставки за готвене на пилешки дробчета в заквасена сметана в бавна готварска печка

  1. Пилешки черен дроб 500 грама
  2. Лук 2 броя
  3. Заквасена сметана 15% мазнина 200 милилитра
  4. Слънчогледово масло 2 супени лъжици
  5. Сол на вкус
  6. Млян черен пипер на вкус
  7. Млян лимон черен пипер на вкус
  8. Пречистена вода 1,5 много чаши
  • Основни съставкиЛивър, лук, сметана
  • Сервиране на 3 порции
  • Световна кухня

Опис:

Нож - 2 броя, Дъска за рязане - 2 броя, Хартиени кухненски кърпи, Дълбока чиния - 2 броя, Мулти-стъкло, Столова лъжица, Дървена кухненска лопата, Бавна печка, Плоча

Готвене на пилешки дробчета в заквасена сметана в бавна готварска печка:

Стъпка 1: подгответе съставките.


Измиваме пилешкия черен дроб под студена течаща вода и го изсушаваме с хартиени кърпи. Поставяме карантии върху дъска за рязане, почистваме всяко парче от черния дроб от вените и жлъчния мехур, ако има такива. Ако мехурчетата не се отстранят, ястието ще бъде горчиво!

Обелете лука, изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Поставяме го на дъска за рязане и нарязваме на пръстени, полукръгчета или сламки с дебелина до 5 милиметра. Разпределяме черния дроб и лука в отделни дълбоки чинии. Освен това слагаме на кухненската маса останалите продукти и подправки, които ще са необходими за приготвянето на това ястие.

Стъпка 2: сварете пилешкия дроб в заквасена сметана в бавна готварска печка.


Сега изсипете малко слънчогледово масло в купата за мултикукър. Там слагаме нарязан лук и черен дроб. Задайте режима на кухненския уред Пече се 15 минути, Пържете храна, като разбърквате от време на време с дървена шпатула.

След 15 минути добавете пречистена вода със заквасена сметана към лука и черния дроб. Смесваме съставките до равномерна консистенция, затваряме кухненския уред с плътно прилепващ капак и настройваме режима на мултикоксер "Задушете" за 60 минути.
За около 5 до 7 минути до края на програмата отворете капака на мултиварката и добавете сол, черен пипер и лимонов пипер в купата си на вкус. По-добре е да солите в края, така че черният дроб да се окаже по-нежен и сочен!
Смесете отново всички компоненти на ястието до гладкост. След това го довеждаме до пълна готовност под затворен капак за останалото време.

След като кухненският уред се изключи, оставете черния дроб в бавната печка за друга 7 - 8 минути, След това разпределяме ароматното ястие върху чинии, сервираме го с любимото си гарнитура и го сервираме на трапезата.

Стъпка 3: сервирайте пилешкия дроб в заквасена сметана.


Пилешки дробчета в заквасена сметана в бавна готварска печка се сервират горещи като втори курс. Може да се допълни с всяка гарнитура, но идеалният вариант е салата от пресни зеленчуци, варен ориз или картофено пюре. Насладете се на вкусна и полезна храна!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Комплект подправки може да бъде допълнен с всякакви подправки, които се използват по време на приготвянето на втори горещи ястия.

- При поискване от 5 минути преди ястието да се свари напълно, 2 до 3 скилидки чесън, изцедени през чеснова тенджера или нарязан копър, магданоз, килантро, могат да се добавят в купата на мултикухъра.

- Много често пресен зелен грах, консервирана царевица или гъби се задушават заедно с черния дроб.

Гледайте видеоклипа: Бързи и лесни видео рецепти от шеф Андре Токев: Бананова баничка (Октомври 2020).