Супи

Плодова супа


Съставки за приготвяне на плодова супа

  1. Круши 3 броя (големи)
  2. Кайсиев сок на вкус
  3. Сладолед 200 грама
  • Основни съставки Круша
  • Сервиране на 2 порции

Опис:

Фурна, пасатор, пергамент за печене, лист за печене, кухненски нож, дъска за рязане, кухненски държачи за горещи ястия, хартиени кърпи за еднократна употреба.

Готвене на плодова супа:

Стъпка 1: Пригответе крушите.


Изплакнете обилно крушите с топла течаща вода и ги подсушете малко. Нарязваме един плод на много тънки филийки и докато оставим настрана, разпределяйки филийки върху хартиени кърпи за еднократна употреба, по-късно ще направим чипс от тях.
Разделете останалите две круши на четвъртинки, като разкъсате клоните и изрежете кутиите за семена от техните ядра. По желание можете също да обелите корите.

Стъпка 2: Готвене на крушови чипсове.


Загрейте фурната до 160 градуса Целзий. Покрийте съда за печене с пергамент за печене и разпределете върху него тънко нарязаната круша. Уверете се, че филийките са на известно разстояние една от друга и не са наслоени.
Поставете тиган с круши във фурната на 15-20 минути, През това време плодовите резенчета ще изсъхнат и ще се превърнат в сладки чипс с уста. Готовият чипс може само да бъде изваден, изваден от тигана и изчакайте, докато леко изстинат.

Стъпка 3: Готвене на плодова супа.


Докато плодовите стърготини се охлаждат, сложете грубо нарязаните две круши в блендер, изсипете малко количество кайсиев сок и разбийте до кремавост. След това добавете още малко течност и отново разбийте всичко добре с пасатор. Продължете да добавяте кайсиев сок към плодовата каша, докато супата не стане приятна текстура за вас, можете да я направите по-гъста или по-течна.

Стъпка 4: Пригответе сладоледа.


Разпечатайте и нарежете сладоледа на малки кубчета. Най-добре е да направите това в самия край, вече преди да сервирате супата, така че сладоледът да няма време да се разтопи, преди да е в чинията.

Стъпка 5: Сервирайте плодовата супа.


Подредете плодовата супа, която сте сготвили в чиниите за сервиране, добавете към нея парчетата сладолед и украсете с крушови стърготини. Това е всичко! Това е толкова невероятно просто, че приготвихте истинския вкус. И я ядеш още по-бързо.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Можете да украсите тази супа с узрели малини.

- Най-добре е да използвате прясно изцеден кайсиев сок. Ако имате възможност, направете супа, използвайки точно такъв сок.

- Крушови круши - много невероятен деликатес, те са добри не само с плодова супа, но и в комбинация с различни сладки сосове, не забравяйте да опитате.

Гледайте видеоклипа: Рецептите на шеф Иванов. Рибена супа. Плодова салата. (Ноември 2020).