Заготовки

Пържени мариновани чушки


Съставки за готвене на печени мариновани чушки

Кутия от 1 литър

  1. Сладък пипер
  2. Захар 2 супени лъжици
  3. Сол 1 чаена лъжичка
  4. Оцет 9% 3 с.л.
  5. Чесън 3-4 скилидки
  6. Слънчогледово масло, както е необходимо за пържене
  7. Чиста вода по желание
  • Основни съставки: черен пипер, чесън

Опис:

Стерилизиран стъклен буркан с обем от 1 литър, капак, четка за измиване на зеленчуци, тиган с капак, шпатула, консервна кутия, кухненска кърпа или калпак, хартиени кърпи за еднократна употреба.

Готвене на печени мариновани чушки:

Стъпка 1: Пригответе черния пипер.

Изберете узрели красиви чушки, без петна или видими повреди, кожата и стените на зеленчуците трябва да са цели и здрави. Изплакнете чушките с топла вода, като измиете мръсотията с мека четка. След измиване подсушете зеленчуците, като отстранявате влагата с хартиени кърпи.

Стъпка 2: Запържете черния пипер.


Загрейте малко количество растително масло в тиган. Поставете чушките в тиган и ги запържете на среден огън под затворен капак до златисто кафяво. След това обърнете зеленчуците в различен варел и продължете да готвите. Чушките ще са готови веднага щом се покафенят.

Стъпка 3: Мариновайте печените чушки.


Сложете водата да заври. В същото време пригответе чист буркан и поставете няколко скилидки чесън, обелени на дъното му, изсипете сол, захар и налейте оцет. Поставете пържените чушки в бурканите и след това ги залейте отгоре с вряла вода, като напълнете буркана до самата шия, като не оставя място за въздух. Завийте консервите над капаците, увийте ги в одеяло или кърпа, обърнете ги, сложете ги на капака и оставете да изстинат напълно.
След като изстине, бурканът с маринована пържена чушка може да бъде изваден до други заготовки.

Стъпка 4: Сервирайте маринованите пържени чушки.


Мариновани пържени чушки са най-подходящи като празнична закуска, особено за месни и пикантни ястия и силни напитки. Но той е толкова добър, че всяко ястие в неговата компания става няколко пъти по-вкусно. Ето защо, не се страхувайте веднага да приберете повече, хапнете всичко, дори няма да имате време да мигнете око.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Малки (до 1 литър) стъклени буркани могат да бъдат стерилизирани в микровълнова печка. За да направите това, първо трябва да излеете малко вода, два сантиметра ще са достатъчни, след това контейнерът трябва да се постави в микровълновата печка и да се нагрява с мощност 800 вата, докато течността се изпари.

- Маринованият пипер се яде много бързо, така че можете спокойно да го приберете в големи трилитрови буркани, особено ако не го правите за първи път.

Гледайте видеоклипа: Мариновани пържени патладжани и камби или червени чушки (Октомври 2020).