Зеленчуци

Мариновано цвекло


Съставки за приготвяне на настъргано мариновано цвекло

За марината на 1 литър вода

  1. Колко приемате цвекло
  2. Захар 1 супена лъжица
  3. Сол 1 супена лъжица
  4. Оцет 1 супена лъжица
  • Основни съставки

Опис:

Касерола - 2 броя, кухненски нож, груба ренде, черпак, супена лъжица, кухненска кърпа.

Готвене настъргано мариновано цвекло:

Стъпка 1: Пригответе цвеклото.


Изплакнете корените правилно, не бъдете мързеливи, въпреки че и по-късно ще ги почистим, но по-добре е да се отървете от всички нежелани зърна от пясък и растителни остатъци сега. Сгънете измитото цвекло в тенджера, напълнете с вода, сложете на среден огън и доведете до кипене. Гответе зеленчуци, докато се сварят, но не се хранят.
След готвене потопете цвеклото в студена вода и охладете. Извадете кожичката от готовото цвекло, лесно го обелете с нож. Смелете обелените кореноплодни зеленчуци с ренде. Корейската ренде за моркови е най-добра.

Стъпка 2: Гответе марината.


Налейте вода в тигана, добавете към нея захар, сол и оцет, разбъркайте и довеждайте до кипене. Захарта със сол трябва напълно да се разтвори.

Стъпка 3: Мариновайте настърганото цвекло.


Разстелете добре цвеклото в горещи стерилизирани стъклени буркани и изсипете вряща марината. Затвори. Увийте добре заготовките в кухненски кърпи, обърнете ги с главата надолу и ги поставете върху капаците. Когато консервите с маринованото цвекло са напълно охладени, те могат да бъдат поставени на хладно тъмно място, където то ще стои на празен ход дори до следващото лято.

Стъпка 4: Сервирайте маринованото цвекло.


От настъргано мариновано цвекло можете спокойно да готвите различни супи, да го добавяте към топли и студени гарнитури, както и да използвате за приготвяне на салати. На празничната трапеза може да се сервира цвекло заедно с чеснови крутони като закуска. И когато изведнъж искате бързо да хапнете, за да хапнете нещо вкусно, просто смесете цвеклото с майонеза, растително масло или заквасена сметана и разстелете върху парче хляб, което е много вкусно и здравословно.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Маринованото настъргано цвекло ще добави вкус и пикантност на такива класически салати като херинга под кожено палто и винегрет, не забравяйте да го опитате.

- Не мариновайте цвекло в големи буркани, защото след като го отворите, ще трябва да пренаредите детайла в хладилника, където той ще заема много място, а много цвекло наведнъж не е необходимо винаги.

Гледайте видеоклипа: Салата от червено цвекло-ако я пробват дори тези, които не обичат цвекло, ще се влюбят в тази салата (Октомври 2020).