Заготовки

Ябълков мармалад за зимата


Съставки за приготвяне на ябълков мармалад за зимата

  1. Ябълки 1 килограм
  2. Захар 500 грама
  • Основни съставки

Опис:

Тава за печене, тиган, сито, кухненски нож, дъска за рязане, кухненски държачи, стъклени буркани с капаци, хартиени кърпи за еднократна употреба, черпак или дълга лъжица, супена лъжица.

Готвене на ябълков мармалад за зимата:

Стъпка 1: подгответе ябълките.


Изплакнете добре ябълките. За най-добри резултати използвайте специална четка за измиване на зеленчуци и плодове. Изсушете ябълките с хартиени кърпи за еднократна употреба.
Отрежете горната част на всяка ябълка, за да направите капак. След това внимателно, без да отрежете самия плод, извадете сърцевината и отстранете "антените" от дъното и извадете клонката от отрязания връх.

Стъпка 2: печете ябълките.


Задайте фурната да се загрее 150 градуса Целзий. Междувременно, когато достигне правилната температура, направете обелени ябълки върху лист за печене и ги покрийте с нарязани върхове.
Печете ябълки отгоре на фурната за 1-1,5 часа, Няма да посоча точното време, тъй като това зависи от размера и сочността на плодовете. Затова внимавайте за себе си и печете плодове, докато плътта им стане рохкава. Просто не ги изгаряйте случайно!
След изпичане оставете ябълките леко да изстинат, само за да могат да продължат да работят с тях, без да изгорят.

Стъпка 3: направете ябълков мармалад.


Смелете изпечените ябълки, като ги избършете до състояние на пюре, като използвате сито. Натъпчете разхлабената и гъвкава каша със супена лъжица и поставете тенджера или емайлиран леген под ситото, в което ще направите мармалад.
Добавете гранулираната захар към ябълковия сос и разбъркайте добре. Сложете всичко на бавен огън и гответе за 1-1,5 часа, Гответе ябълки със захар, докато картофеното пюре се сгъсти, така че лъжицата да започне да оставя характерни следи, които не изчезват веднага. И за да сте сигурни, че масата е достатъчно гъста, капете я върху чинийка, ако капка не се разнесе, значи всичко е готово, иначе готвенето трябва да продължи.

Стъпка 4: приготвяме ябълков мармалад за зимата.


Подредете горещия ябълков мармалад в загряти стерилизирани буркани. Поръсете малко захар отгоре и след това навийте детайла.
Когато приготвеният за зимата ябълков мармалад се охлади до стайна температура, той ще трябва да бъде отстранен на хладно и тъмно място.

Стъпка 5: сервирайте ябълков мармалад.


Ябълковият мармалад е достатъчно дебел, за да готвите различни сладкиши с него: бисквитки, открити торти и други вкусотии. И можете да го разнесете върху хляб и да ядете точно така с чай. Вкусът на натурален ябълков мармалад е много труден за предаване с думи, така че не забравяйте да го приготвите сами.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Прибирането на ябълков мармалад е най-добре в стъклени буркани, чийто обем не надвишава 500 милилитра.

- Вместо сито, можете да използвате гевгир, за да смилате ябълки.

- Най-добре е бурканите да се мият не с детергенти, а с обикновена сода за хляб, основното е да изплакнете контейнера старателно.

Гледайте видеоклипа: Сладко от праскови и ябълки - освен че е вкусно, е и много красиво, със цели кехлибарени плодове ! (Октомври 2020).