Съставки за приготвяне на мариновани краставици
За една консерва от 500 милилитра
- Краставици (можете да използвате обрасли) колко ще мине
- Морков 5-6 кръгчета
- Чесън 1-2 скилидки
- Пресен копър 1-2 стръка
- Сол 1 чаена лъжичка
- Захар 2 чаени лъжички
- Оцет 9% 1 супена лъжица
- Растително масло 1,5 супени лъжици
- Преварена вода (стайна температура), докато влезе
- Основни съставки
Опис:
Каша, чайник, кухненски нож, кърпа, дъска за рязане, плитка, стъклени буркани с капаци.
Готвене на мариновани краставици на кръг:
Стъпка 1: Пригответе краставиците.
Всички краставици са подходящи, основното е, че са здрави. Изплакнете правилно подготвените зеленчуци няколко пъти с топла течаща вода, отърсете излишната влага и след това ги нарежете на средно големи кръгове. Ако имате релефен нож, тогава можете добре да го използвате, така че парчетата от вашите кисели краставици да изглеждат още по-апетитни.
Стъпка 2: Мариновайте краставиците на кръгчета.
Сварете вода в казан предварително, за да може да се охлади.
На дъното на подготвените стъклени буркани сложете клонки пресен копър, няколко тънки резенчета моркови и скилидки чесън, цели или нарязани на филийки. Отгоре на всичко това сложете краставици в кръгчета. Изсипете нужното количество сол и гранулирана захар в бурканите, напълнете с хладка преварена вода и след това добавете първо оцет, а след това и растително масло.
На дъното на тигана разстелете кърпа или плътна кърпа, направете консерви със заготовки, покрити с капаци в нея, и след това напълнете с топла вода, така че да достигне до банките на раменете. Доведете водата в тигана до кипене и стерилизирайте консервите с заготовките в нея 15 минути след като заври. Ще видите, че краставиците променят цвета си от яркозелен до по-нежен маслинен.
Извадете горещите консерви от тигана, плътно затворете капаците, увийте в одеяло и оставете да престои нагоре, докато се охлади напълно. След консервите с кисели краставички можете да разгърнете и скриете на тъмно място, до други заготовки.
Стъпка 3: Сервирайте маринованите краставици в кръгчета.
Сервирайте маринованите краставици по същия начин като обикновените мариновани краставици, тоест като закуска или като един от компонентите на сложното гарнитура. И в един типичен ден можете да хапнете приятно хапване, просто като ги сложите на филийка хляб, а ако имате и котлет там, това е като цяло красота.
Приятен апетит!
Съвети за рецепта:
- Ако ще приготвяте краставици, да речем, в буркан от един литър или повече, тогава, съответно, ще трябва да увеличите броя на съставките. Така че за литров буркан например ще ви трябва всичко (както зеленчуци, така и подправки) два пъти повече.
- Преди да започнете да готвите краставици, не забравяйте да изплакнете стъклените буркани със сода за хляб, изплакнете ги старателно и след това стерилизирайте.
