Друг

Морски бас печен във фолио


Състав за приготвяне на морски орех, запечен във фолио

  1. Морски бас 1 брой
  2. Пресен босилек 10 листа
  3. Масло 1/2 ч.л.
  4. Зехтин 2 ч.л.
  5. Подправка за риба 1 чаена лъжичка
  6. Лимон 1 резен
  7. Сол на вкус
  8. Пипер на вкус
  9. Чесън на вкус
  • Основни съставки Лимон, масло
  • Обслужване на 1 порция

Опис:

Кухненски нож, дъска за рязане, купа, тава за печене, вилица, супена лъжица, фолио, държачи за гореща тенджера, хартиена кърпа.

Готвене лаврак, печен във фолио:

Стъпка 1: подгответе рибата.


Почистете, изкормете и изплакнете рибата отвътре и отвън. Отстранете хрилете. Изсушете морския бас с хартиена кърпа на сухо. От едната страна направете малки разрези на трупа.
Подправете приготвената риба със сол, черен пипер, поръсете със специална подправка и разпределете равномерно всички подправки, както отвън, така и вътре в трупа.
Обелете резен лимон, разделете на две половини и поставете в корема на лаврак.

Стъпка 2: подгответе подправката за рибата.


В купа разбъркайте 1/2 ч.л. омекотено при стайна температура и 2 чаени лъжички зехтин. Към тях добавете ситно нарязаните листа от пресен босилек и нарязания на ситно чесън (можете да го нарежете и със специална преса). Смесете всички съставки с вилица, превръщайки ги в почти равномерна маса.

Стъпка 3: печете лаврак във фолио.


Разстелете малко парче фолио и поставете върху него предварително приготвената риба. Намажете морския бас с олио, босилек и подправка от чесън отгоре. Увийте трупа във фолио, прехвърлете всичко в топлоустойчив лист за печене и изпратете в предварително загрятия 180 градуса фурна на 30 минути.
След половин час морският бас ще бъде почти готов, но това не е всичко, трябва да му придадете уста с вода. За целта отворете фолиото отгоре, отворете рибата и след това се върнете във фурната на горното ниво на друго 10 минути, Благодарение на това лавракът е покрит със златисто кафяво отгоре.
Важно е да се: ако фурната ви има режим на скара, тогава в последните 10 минути, след като отворите фолиото, го използвайте.

Стъпка 4: сервирайте лаврак, изпечен във фолио.


Сервирайте изпечения лаврак горещ на масата, веднага от фурната. Като гарнитура са подходящи варени картофи и зеленчукова салата.
Ето такъв много прост начин да приготвите наистина вкусна риба. Морският бас се превръща в ароматен и сочен отвътре, поради факта, че го изпекохме във фолио. А отгоре тя е покрита със златисто кафяво, така че е невъзможно да се устои!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Според същата рецепта лавракът може да се пече не само във фолио, но и в ръкава.

- Някои домакини пълнят и морския бас със ситно нарязан лук и пресни билки.