Печене

Медена бисквитна торта


Съставки за приготвяне на медена бисквита

Тестото:

  1. Пшенично брашно 500 грама
  2. Мед 300 грама
  3. 6 яйца
  4. Захар 300 грама
  5. Сода за хляб 2 чаени лъжички
  6. Масло (за форми) 40 грама

Крем:

  1. Заквасена сметана (мазнина) 750 грама
  2. Ледена захар 250 грама
  3. Ванилова захар 1 саше
  • Основни съставки: яйца, сметана, брашно, захар, мед
  • Обслужване на 8 порции
  • Световна кухня

Опис:

Фурна, кръгла чиния за печене (диаметър 28 сантиметра) - 2 броя, дълбока купа - 2 броя, миксер, чаена лъжичка, дървена кухненска лъжица, сито с фина мрежа, дървено кухненско шишче - 3 - 4 броя, кухненски ръкавици, дъска за рязане - 2 броя, Кухненска шпатула, Метална скара (от фурната), Пластмасова обвивка за храна, Хладилник, Столова лъжица, Голяма плоска чиния, Нож, Чиния

Готвене на бисквитена торта с мед:

Стъпка 1: подгответе фурната и тавичката за печене.


За да започнете, включете и предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий, След това определяме тавичката за печене. Общо са необходими 2 броя, те могат да бъдат правоъгълни или кръгли. Намажете вътрешните им стени и дъно с тънък слой масло, 20 грама на форма.

Стъпка 2: разбийте яйцата и захарта.


След това слагаме яйцата в дълбока купа, изсипваме гранулираната захар и я поставяме под лопатките на миксера. Включваме кухненския уред на ниска скорост и започваме да смесваме продукти. Докато яйчената маса се сгъсти, увеличете скоростта на миксера до максимум.

Ние се посвещаваме на този процес 15 - 17 минути, Когато сместа в купа придобие пищна, стабилна текстура под формата на ефирна пяна и захарта се разтвори напълно, спираме кухненския уред и пристъпваме към следващата стъпка.

Стъпка 3: подгответе тестото.


Добавете течен мед и сода за хляб в купа с разбитите яйца.
Смесете ги до гладко с дървена кухненска лъжица.
След това се въоръжаваме с сито с фина мрежа и започваме да въвеждаме пшенично брашно в получената продуктова смес.

Действаме бавно, като в същото време омесваме доста гъсто тесто.

Стъпка 4: изпечете бисквита с медена торта.


Сега разделяме тестото на 2 части, подреждаме ги според формите, подготвени за печене и изравняваме полуготовия продукт от брашно, така че да лежи на равен слой.
След като изпратим медено бисквитеното тесто в предварително загрятата фурна на 30 - 35 минути, След като изтече необходимото време, ние проверяваме готовността на печене с дървено кухненско шишче. От своя страна, ние въвеждаме нейния край в пулпата от торти и го получаваме. Ако излезе суха - тортата с медена гъба е готова.
Слагаме кухненски ръкавици, изваждаме формулярите от фурната и ги поставяме на дъски за рязане, предварително поставени на плота.
Оставете питките да престоят 10 до 12 минути. След това внимателно ги извадете от формите и ги прехвърлете в металната решетка с кухненска шпатула, където се охлаждат до стайна температура.

Стъпка 5: подгответе крема.


Медена бисквита за торта е готова, но без накисване ястието ще е малко сухо. Затова приготвяме най-простия крем. Изсипете заквасена сметана в дълбока купа, изсипете пудра захар, добавете торбичка ванилова захар и я поставете под чисти и сухи остриета на миксера.
Включваме кухненския уред на ниска скорост и започваме да смесваме всичко. Отначало масата в купата ще бъде течна, но постепенно ще започне да се сгъстява. Затова периодично променяме скоростта на кухненския уред от малка на средна и след това до най-високо ниво.
Когато прахът и ваниловата захар се разтворят и сместа стане като тесто за фритри, изключете кухненския уред. Затягаме купата със сметана с пластмасова обвивка и я поставяме в хладилника за 30 минути.

Стъпка 6: докарайте десерта до пълна готовност.


След 30 минути пристъпваме към формирането на тортата. Разпределяме една мед-бисквитена основа върху по-плоска чиния и с помощта на супена лъжица я намазваме с дебел слой гъста заквасена сметана.
Поставяме втора основа отгоре. Върху него разпределяме целия крем и го разпределяме по цялата повърхност и страни на тортата с мед. Слагаме готовия десерт в хладилник за няколко часа за импрегниране.

Стъпка 7: сервирайте бисквитата с медена торта.


Тортата с бисквитена мед се сервира охладена или на стайна температура. Преди сервиране тортата се нарязва на порции и се подрежда върху чинии.

Вкусът му наподобява меден джинджифил, но по-нежен и въздушен. Нежният аромат на десерта съчетава нотки на мед, ванилова захар и млечни продукти.

Приятно е да вкусите такава торта с чаша горещ чай или кафе. Насладете се!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Вместо сода за хляб можете да използвате бакпулвер за тесто.

- В тестото можете да добавите нарязани орехи.

- Оформената торта може да се поръси с нарязани ядки, шоколад, бисквитки, овесени ядки.

- За импрегниране можете да използвате всеки крем на базата на сметана, заквасена сметана или масло.

- Понякога, за да получите кафе вкус, добавете супена лъжица гранулирано разтворимо кафе или какао на прах към тестото. Можете също да сложите в него торбичка ванилова захар и щипка канела.

- По желание можете да разделите тестото на 4 части, да изпечете 4 торта.


Гледайте видеоклипа: Най-мързеливата френска селска торта + ИЗНЕНАДА! (Ноември 2021).