Друг

Палачинка лазаня

Палачинка лазаня



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за катерене на палачинки

Фундамент

  1. Палачинки 10 броя

Пълнеж

  1. Пресни шампиньони 400 грама
  2. Мляно говеждо месо 400 грама
  3. Лук 1 брой
  4. 2 скилидки чесън
  5. Настърган кашкавал 200 грама
  6. Зехтин 2-3 с.л.
  7. Сол на вкус
  8. Пипер на вкус

Сос Бешамел

  1. Масло 1 с.л.
  2. Зехтин 1 чаена лъжичка
  3. Пшенично брашно 1 супена лъжица
  4. Мляко 100 милилитра
  5. Яйчен жълтък 1 брой
  • Основни съставки: говеждо месо, лук, гъби, мляко, сирене, брашно
  • Сервиране 4-6

Опис:

Тиган - 2 броя, шпатула, кухненски нож, дъска за рязане, съд за печене, държачи за гореща тенджера, супена лъжица, яхния, дървена лъжица / шпатула.

Подготовка на катерене на палачинки:

Стъпка 1: пригответе каймата.


Загрейте малко зехтин в тиган и сложете смляно говеждо месо в него. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Разбивайки с шпатула и бъркайки през цялото време, гответе месото на среден огън за 15 минути.

Стъпка 2: пригответе гъбите и лука.


В друг тиган загрейте зехтина по същия начин. След това сложете в него гъбите, измити и нарязани на малки парченца, както и обелен лук и натрошен на малки кубчета. Сол, черен пипер, добавете нарязан чесън и запържете на среден огън до омекване.

Стъпка 3: пригответе соса бешамел.


Сложете маслото в задушване и изсипете зехтин върху него. Сложете всичко на огън и разтопете, като смесите маслата.

Сега добавете пшеничното брашно и сотирайте всички заедно, като бъркате, докато брашното стане златисто кафяво.

Постепенно добавете мляко към соса, като го разбърквате добре, така че да не се образуват бучки или съсиреци.

След това продължете да готвите соса бешамел на слаб огън, докато се сгъсти. Не забравяйте да смесвате непрекъснато, така че, първо, ще получите еднообразен сос, и второ, няма да наблюдавате момента, когато масата започне да се сгъстява.
Отстранете готовия сос от котлона и добавете към него яйчния жълтък и сол. Разбъркайте добре.

Стъпка 4: съберете палачинка лазаня.


Вземете тава за печене или подходящ лист за печене. Оформете палачинката си лазаня, като редувате слоеве гъби или кайма с палачинки. В същото време, ако имате тънки палачинки, след това ги поставете два между слоевете, а ако палачинките са дебели, тогава един е достатъчен.
Разделете образуваната лазаня с остър нож в 4-6 равни парчета и леко ги раздвижете.

Отгоре намажете с лазаня с прясно приготвен сос бешамел и поръсете с настърган кашкавал.

Стъпка 5: печете палачинка лазаня.


Трябва да печете палачинка лазаня в предварително загрята 200 градуса фурна за 25-30 минути, Сиренето отгоре през това време ще се разтопи и ще покрие вашата лазаня със златисто кафява коричка, а смляното говеждо месо и гъбите накрая ще се сварят.
Горещата палачинка лазаня трябва да се извади от фурната и да се сервира веднага.

Стъпка 6: сервирайте палачинка лазаня.


Сервирайте палачинката лазаня като основно горещо ястие. Според мен нямате нужда от гарнитура или нещо друго. Можете, може би, да добавите малко заквасена сметана или доматен сос. Оказва се много вкусно, особено това ястие ще бъде в най-близката седмица за палачинки.
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- За сочност, смесете каймата с доматеното пюре или нарязаните домати.

- Сосът Бешамел, ако желаете, може да бъде и черен пипер или да добавите индийско орехче в самия край.