Напитки

Чай Калмик


Съставки за приготвяне на чай Калмик

  1. Чай черен 1,5 ч.л.
  2. Зелен чай 1,5 ч.л.
  3. Захар 3 супени лъжици
  4. Сол 2 чаени лъжички (без пързалка)
  5. Пастьоризирано пълномаслено мляко (най-тлъстото) 1 литър
  6. Масло 20-30 грама
  7. Пречистена вода 1 литър
  • Основни съставки: мляко, масло, чай
  • Обслужване на 8 порции
  • Световна кухняКалмикска кухня

Опис:

Чаена лъжичка, мерителна чаша (за течности), лъжичка, печка, дълбок тиган с капак (вместимост 3 литра), кухненска кърпа, черпак, чаша, фина мрежеста цедка

Приготвяне на чай Калмик:

Стъпка 1: направете чай.


Слагаме на среден огън дълбока тенджера с литър пречистена вода. Доведете течността до слаб кипене (но не до кипене!) И веднага изсипете в нея два вида чай - черен и зелен.

Там слагаме сол, захар и разбъркваме със супена лъжица до хомогенна консистенция.

След това, без да преставате да пречите, изсипете пастьоризираното пълномаслено мляко в тигана. Отново доведете получената смес до кипене, но не до кипене!

След това веднага извадете тигана от печката, сложете го на плота и добавете парче масло към него, почти готово за чай.

Разбъркайте отново всички компоненти на напитката до гладкост, покрийте тигана с капак и влейте чая в продължение на 4 - 5 минути. След това, като си помагаме с черпак, го изсипваме през сито с фина мрежа в чаши или дълбоки купи и сервираме към масата.

Стъпка 2: сервирайте чай Калмик.


Чаят Калмик се сервира горещ. По традиция собственикът на къщата представя първата порция от напитката на госта. Този чай е много питателен, след което тялото дълго време не изпитва глад. Затова се предписва на хора, които водят спортен начин на живот или се придържат към млечна диета. Полезна е и за кърмещи майки - напитката увеличава количеството на кърмата, дава повече сила и енергия. Вкусът му е сладко-солен, с подчертан аромат и аромат на "чайната смес". Насладете се!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Ако имате специален чай с името "Калмик чай", тогава можете да го използвате вместо два вида обикновени чаени листа.

- Понякога в този чай се слага смлян индийски орех, той се добавя към напитката заедно с мляко.

- Ако използвате прясно краве мляко, препоръчително е да го сварите, охладите и след това да го въведете в почти готов чай.

- Понякога, заедно с млякото, се добавя течна сметана в съотношение 1: 1, тоест 500 мл от двата продукта.