Птицата

Пълно пиле на скара

Пълно пиле на скара



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Състав на пилешкото месо на скара

  1. Пиле 1 парче (малко, но мазно)
  2. Растително масло 1 супена лъжица
  3. Сол на вкус
  4. Млян черен пипер на вкус
  5. Паприка на вкус
  6. Други подправки (чесън, сушени билки и др.) На вкус
  • Основни съставки пиле
  • Сервиране 4-6

Опис:

Дълбока чиния, кухненски нож, скара, супена лъжица.

Готвене на цяло пиле на скара:

Стъпка 1: натрошете пилето.


Първо, обърнете внимание на това какъв вид пиле ще използвате за скара. Тя трябва да е дебела, с къси крака, покрити с добър слой месо. В никакъв случай не е "тичащо", можете лесно да го различите, такова пиле е по-тънко и с по-дълги крака. Той ще излезе твърде твърд и по-подходящ за приготвяне на супа.

Обърнете птицата с главата надолу и я нарежете по протежение на гърба с остър нож за месо, като отрежете костите.

Обърнете пилето и го натиснете отгоре с ръце, разгънете го като малка книжка. По желание можете също леко да победите птицата с чук за месо или да направите разрези, където месото е по-мазно, тоест по бедрата и краката.

Стъпка 2: добавете подправките.


Сега използвайте подправки и марината. Използвайте каквото ви харесва, можете да имате много червен пипер и куркума за цвят, или можете да направите с билки или чесън, готови подправки за пиле или барбекю също са подходящи. Всичко по ваш вкус. И оставете вашата птица да се маринова няколко часа или дори цяла нощ, като поставите пилето в хладилника.

Стъпка 3: скара на цялото пиле.


Намажете скарата с малко количество растително масло (можете да сложите и фолио отгоре), а след това поставете пилето върху нея с отрязаната страна към огъня. Сега най-важната ви задача е да предотвратите изгарянето на птицата. За целта внимателно го наблюдавайте и го обръщайте върху всеки 15-18 минути, Готовността се определя от окото, като се нарязва птицата с нож на най-дебелото място, ако месото е бяло и добре далеч от костите, всичко е готово.
Извадете пилето от скарата и го оставете да престои 7-10 минутии след това сервирайте.

Стъпка 4: Сервирайте цялото пиле на скара.


Нарежете готовото пилешко месо на порции и сервирайте с всяка гарнитура от зеленчуци, както пресни, така и печени. Каквито и подправки и марината да използвате, птицата ще излезе "да си оближе пръстите"!
Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- Можете предварително да мариновате пилето във вино, лук, кефир, соев сос и т.н.