Видео

Руло Стефани


Съставки за приготвяне на кюфте

Съставки за 2 рула:

  1. Свинско не мазнини 1 кг.
  2. Лук 1 бр.
  3. Стриди гъби 300-400 g.
  4. Желатин 25 g.
  5. Корейски моркови 150 g.
  6. Вода 70 мл.
  7. Растително масло 70 мл.
  8. Сол на вкус.
  9. Синапено семе 1 супена лъжица. л.
  10. Подправки за месо 1 супена лъжица. л.
  • Основни съставки: свинско месо, гъби, горчица
  • Световна кухня

Готвене на месен хляб:

Нарязваме стриди гъби. Запържете в растително масло до омекване, сол на вкус. Смелете повече от половината месо в месомелачка с лук, а останалата плът нарежете на парчета от 1 см. Добавете сол на вкус на вкус. Разбъркайте каймата и постепенно добавете към нея вода, омесете и разбийте, вземете каймата в ръце и я хвърлете в купата, в която се намира каймата. Така каймата става лепкава и сочна. Смесете горчица и подправки, поръсете половината подправки върху филм. Поставяме половината кайма на филм. Поръсете с половината желатин. Сложете половината от гъбите и морковите, 2 см. Оставете краищата без пълнене. С помощта на филм увиваме плътно навито. Завързваме краищата на филма. Навийте още един слой филм, закрепете краищата. Потопете готовите рулца във вряща вода, гответе за 1,5 часа. Охладете готовите рулца в хладилника. Нарежете рулото на парчета. Сложете върху чиния, украсете с билки и зеленчуци. Приятен апетит!

Гледайте видеоклипа: Руло Стефани - лесни български рецепти епизод 133 (Ноември 2020).